承诺7年丶让妳寂寞7年
关于“食臭”一事，汪曾祺曾在他的《五味》一文中说到，“我不知道世界上还有什么国家的人爱吃臭。”——除了中国人。
近年来最有名的臭味小吃，大概要数长沙城流往四方的臭豆腐。街头巷尾小推车上随处可见，四四方方的黝黑一块，炸到外酥里嫩，浇上本地秘制辣酱和红油萝卜丁，闻起来隔着一条街都令人忍不住捏鼻，但入口却是冰火两重天：恶它者视其为一生噩梦；迷恋它的人则似乎更多，就连某位名声赫赫的大人物，品尝过它后亦赞不绝口，大笔一挥，长沙火宫殿外墙上至今仍留有两行大字：“最高指示：火宫殿的臭豆腐还是好吃。”
江浙一带也迷恋某类臭味。这点，祖籍江苏高邮的汪曾祺在文中有详细描绘——
“ 除豆腐干外，面筋、百叶（千张）皆可臭。蔬菜里的莴苣、冬瓜、豇豆皆可臭。冬笋的老根咬不动，切下来随手就扔进臭坛子里。——我们那里很多人家都有个臭坛子，一坛子“臭卤”。腌芥菜挤下的汁放几天即成“臭卤”。臭物中最特殊的是臭苋菜杆。苋菜长老了，主茎可粗如拇指，高三四尺，截成二寸许小段，入臭坛。臭熟后，外皮是硬的，里面的芯成果冻状。噙住一头，一吸，芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。我们那里叫做“苋菜秸子”，湖南人谓之“苋菜咕”，因为吸起来“咕”的一声。”
除去这些，另外比较广为人知的几种既臭又有忠实票友的食物，一是安徽的臭鳜鱼；二数北京的豆汁儿；如果硬将水果也算上去，榴莲也当仁不让。
武汉壹周
闻起来臭烘烘，吃起来又别有一番滋味的食物还真是不少，而且不同地区各有特点。说一说我们这里常见的臭豆、臭豆腐、榴莲吧😀😀😀！
一、臭豆
农历二月二，将黄豆煮熟，用麦秸铺一层，放一层黄豆，再铺一层麦秸，捂十来天捂得豆子抽长丝（不是发霉哦），放在大叵啰里摊开，晒干；有蒲包捂就更好了。吃的时候先用水把豆子泡胀，然后用小葱、辣椒炒，放适量芝麻油，吃着真是又臭又香。
科普一下，麦秸就是小麦成熟后脱粒后的秸秆
这就是一个装满了馍的小号的大叵啰😂😂
二、臭豆腐
臭名昭著的臭豆腐就不用细说了，街上飘来股一言难尽的味道，十有八九是臭豆腐了！讨厌的人深恶痛绝，喜欢的又特别爱。孩子边吸着汤汁边享受地说：“好好吃噢😍😍”
三、榴莲
榴莲营养丰富，味道非常有存在感，超市有没有卖，一下子就能发现。榴莲甜品的卖相实在让人不忍直视😅😅，但却是某些人的最爱。还有榴莲蛋挞、榴莲披萨，都有它特有的拥趸。前段时间出差，有朋友推荐鲍师傅的榴莲酥，味道还真的很不错哦！
