点了一碗片儿川和拌川，才吃了两口脸上的兴奋劲儿就过去了：拌川有点油腻，片儿川吃起来也很一般。杭州的面都这样嘛？
吃东西不一定要迷信《舌尖》，菊英面馆在杭州算是个老牌网红店吧，但绝对不是最好吃的。菊英真的有些被神化，硬要排着队去打卡没必要，杭城里比它好吃的面馆很多。
杭帮面继承了杭帮菜的特色口感：口味以咸为主，用甜味做引子，以“清淡“为特点。 比如说片儿川：面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。
“杭帮面”里的豪华品种无非是喜欢用鳝鱼和虾仁做辅料。鳝爆面是这家店的招牌特色。《舌尖》里夸上天的面馆，在本地人心里有什么水平？
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