医学研究统计，每年患癌症的人当中，仅仅只有1%的人能够脱离生命危险，从此健康的生活。其实如果能够从饮食中预防癌症，那么可以大大的减少癌症发生的可能性。
医学研究显示，多吃一些粗粮，如黄豆、绿豆、黑豆、红豆等各种大豆制品可以减少癌症的发病风险。这些食物中含有很多的可以抑制癌细胞生长的营养物质，如果经常食用，不仅可以起到强身健体的作用，而且还能降低病变率。
另外，蔬菜水果也能起到一定的防癌作用，特别是蔬菜当中的菠菜、甘蓝、萝卜、芹菜、西红柿等，这些食物具有抗氧化和抗癌化的作用。此外，水果当中的苹果、香蕉等，不仅富含人体所必需的各种维生素，还具有抗氧化的作用。经常吃这些食物，不仅有美容养颜的效果，还可以防癌抗癌。
现在很多人都喜欢吃海带，其实海带也属于海产品中营养物质比较丰富的一种食物，除了海带，还有海鱼、海参、紫菜等海产食物，这些食物中含有较多的氨基酸，应该多吃这些食物，可以抑制癌细胞的生长，另外还能起到缓解衰老、美容养颜的作用。最好是采用清炖的方式，使这些物质的营养维生素能够保留得更加充分，多喝此类食物的汤汁对身体也是非常有好处的。
现在很多年轻人，早上来不及吃东西就不吃早餐，其实这是非常不好的习惯，早餐是必须要吃的，即使再忙碌，也要给自己煮上一个鸡蛋，泡上一杯牛奶，这样不仅能起到预防癌症的作用，而且这些食物当中含有非常丰富的蛋白质和维生素，早餐吃上一个鸡蛋，喝上一杯牛奶，一整天的精神也会比较好，而且面色看起来也会更加红润。
虽然现在医学治愈癌症的机会还是非常渺茫，但是如果能够从根源上就遏制癌症疾病的发生，多吃营养物质高的食物，远离垃圾食品，人自然会越活越健康。
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