茅味飄香
白酒在中國人的地位舉足輕重，而白酒又是屬於快消品，有的人每天都要喝，所以一壺好酒對我們來說至關重要。
有的人認為，只要酒喝起來不口乾、不上頭、不辣喉嚨就是好酒，這只是初級階段，純糧食酒就能做到前面兩點，辣喉的酒不一定不是好酒，有時候還是勾酒師故意設定酒的風格。
那麼，到底什麼樣的白酒才能稱之為優秀白酒，放心白酒呢?
首要條件是這個酒必須是純糧食釀造的，這樣才能繼續說一個好酒好的地方。
優秀白酒的顏色應該是無色透明的，並且要無沉澱，無懸浮物。一開瓶就能散發出協調而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對於常年喝酒的人來說還是比較好辨別的。
好酒香味豐富，酸甜苦辣鹹五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺甜得舒適而不膩，舌頭兩側感覺微酸帶來的入口生津，舌根帶來的絲絲苦澀感，如巧克力般讓人不忍下嚥再細細品味，唇齒間感覺香氣四溢但是不發悶，不豔香，呼吸之間感覺有淡淡植物花香。
在舌面上，細細感受醇厚感，柔滑感。下嚥之後一股熱流傾瀉而下，帶來的味覺刺激，全身舒暢，接著帶來的回甘，讓人忍不住還想來一口。好酒需要好的回香，入喉以後竄上來的味道，剛猛有力，口齒留香。
優秀白酒入口，則應該體現出自己的香型，如清香型白酒應該是清香純正，諸香協調；濃香型則要求酒香濃郁；醬香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒則要味略甜，整體感覺蜜香清雅。
所以，我認為好的白酒應該具備以上條件，雖然說的都是感官上的東西，每個人的感覺都不同，關鍵還是要多實踐。
從來都沒喝過白酒的人，是很難判斷出這個酒好不好的，要想真的懂得品酒建議選擇同一家酒廠的酒100塊和200塊的，從聞香入口，下嚥，回香細細品味區別。
以茅臺酒為代表的優質醬香型白酒，以酒色微黃澄清，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優雅細膩，回味悠長等特點被廣大消費者所追捧。
建議以醬香酒作為初學品酒的對象，醬香酒香味豐富，據瞭解其含有1400多種香味成分，口感層次也是比其他香型的酒要更豐富。
每天喝適量的醬香酒還有保健作用。醬香酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
在茅臺鎮有很多用心做好酒的廠家，利用茅臺鎮得天獨厚的自然環境，採用茅臺傳統工藝釀造，與國酒茅臺同根同源，釀造出來的醬香酒，品質相當高！拋開品牌價值，可以買到性價比非常高的醬香美酒，甚至堪比飛天茅臺！無奈有些好酒的渠道不是四通發達，所以能喝上質優價廉好酒的老百姓少之又少。
仙譚人（xiantanjx）終身致力成為正宗茅臺鎮大麴釀造法醬香白酒的傳播者，希望各位都能喝得上純糧好酒，少花冤枉錢，為懂酒的人尋覓好酒，歡迎交流學習
匠心醬香
什麼是好酒，這個話題應該是喝酒人都愛討論的話題。討論這個話題第一是現在垃圾酒太多太多，第二是珍惜身體希望喝好酒。因為我比較喜歡交朋友，所以也就接觸了很多朋友，有酒友。酒廠朋友 老酒圈朋友等。經過總結以後大家基本上都認好酒都是有一些共性的。
第一是都是純糧食白酒，如果一杯酒不是純糧食釀造的，我認為他根本沒有參加好酒選拔的資格。但是純糧食白酒也分三六九等。並不是所有的純糧食酒都是好酒，只能是純糧食是好酒的前提。也就是必要條件。
第二是不口乾不上頭不辣喉，酒儲存一定年份以後都會很舒服，適量飲用不口乾不上頭。這個只是我們身體對酒的一種基本需求，酒最起碼是不能喝了口乾上頭的。因為喝這樣的酒就不是享受而是受罪。
同樣我認為純糧食 不口乾不上頭不辣喉只能是是好酒的前提，並不是是純糧食不口乾不上頭不辣喉就一定是好酒。
在最新的消費需求下，我認為我們對好酒的要求也應該提高。因為我們需要的不僅僅是喝酒的刺激感和麻醉感而是要上升到一種品位和享受的高度。在以上二個要求的基礎上我認為還要有二個重要的標準或者說要求。
第三是，好酒應該是滋味豐富，例如說好酒酸甜苦辣味都有而且是很協調的，例如說茅臺酒，第一口覺得酸，衝頂快。都是第二口覺得苦。第三口開始就會覺得非常協調而是後味非常的舒適，微苦而回甘非常的快。例如說80年低的老八大優質老酒，花香味十足，但是香而不豔、甜而不膩。曾經參觀劍南春酒廠的時候品嚐過劍南春公司的原酒，玫瑰香非常的明顯，而且是一種甜香不是飄香。飲後非常的舒暢。
第四是，飲用好酒應該是一種唯美的享受。好酒飲用之時就給人非常的愉悅，就好比一個相見恨晚有很多話要說的朋友一樣。心心相印。而且飲後心情會使人不由自主的非常舒暢，一種神清氣爽的感覺。
以上四個條件我認為是一杯好酒都應該基本的，第一二是基礎要求，如果只滿足一二標準只能說是健康的酒不能說好酒，如果滿足四個要求才能說好酒。
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我在茅臺鎮等你來約酒喲！
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茅酒手藝人
其實好酒是沒有唯一的標準的，主要是由於每個人喜歡喝的白酒香型、喝的白酒品牌都不同，就像有的消費者喜歡喝醬香型白酒、就覺得醬香型白酒好喝，有的消費者喜歡喝清香型白酒就覺得清香型白酒好喝，而有的喜歡喝濃香型白酒就覺得濃香型白酒好喝，所以說好酒對於不同的消費者來說好酒的標準是不同的，是沒有唯一的標準的，
要是你說如今白酒品牌眾多，有好喝不貴的白酒嗎？那麼這還真有一些好喝不貴的白酒的！如今面對白酒眾多品牌，想必大家都知道，在白酒之中，綿柔型白酒是白酒中唯一具有對人體具有保健作用，對人體傷害最小的白酒！適量喝綿柔型白酒對人體具有保健作用！
以往白酒生產多為香味主導，因此白酒給人的印象向來是高度烈酒、辛辣刺鼻，然而在追求醇厚香濃的時候便容易忽略對健康的考量，致使雜醇類物質過多，飲時刺激，而飲後上頭。
洋河作為市場上第一個跳出“香型”藩籬的白酒品類，綿柔型白酒則改變了人們對白酒的認識，大大緩解了消費者的飲酒壓力。業內人士認為，此類酒之所以讓社會精英人士偏愛，更重要的是解決了飲酒的兩個痛點——“健康”與“酒量”。
綿柔型白酒的形成既是對傳統工藝選擇性的傳承，也是以消費者為中心不斷創新的過程。其表現出來的健康屬性，主要得益於其豐富的生物活性小分子及其平衡工藝。
現代生活中，飲食需要平衡，喝酒也是一樣，只有各種物質達到最佳的結合點，才可以使得酒中每一種味道都可被感知，酒味的層次感就會增加，回味無窮並且不致太過刺激。 
一生平安56129759
1、聞: 你端起酒杯放到鼻子前聞，當你願意深深的吸一口氣，甚至想再吸一口氣時，這是好酒；當你吸一口氣但不太深時這酒一般；當你剛吸入一點氣趕快移開酒杯時這是賴酒。
\n2、含:當你喝一口酒在嘴裡，願意讓酒在嘴裡多停留一會，甚至不捨得下嚥時這是好酒；當你喝到嘴裡就嚥下時這酒一般；當你勉強嚥下去甚至想吐掉時這是賴酒。
\n3、量:平時你正常喝二兩正好，當你喝了二兩後感覺意猶未盡還想喝時這是好酒；當喝二兩剛剛好時這酒一般；當二兩沒喝完就不想喝時這是賴酒。
\n4、態:當你喝了一杯酒後下意識的咂咂嘴甚至輕吸氣時這是好酒；當你喝完表情沒變化時這酒一般；當你喝完咧著嘴哈口氣時這是賴酒。
\n5、水:當你喝一杯酒後不想喝水時這是好酒；喝後緩緩端起茶杯喝一小口水時這酒一般；當你一放下酒杯立即端起茶杯喝水甚至連喝幾口時這是賴酒。
酒好壞你自己才最清楚。
大風起了雲飛揚
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醬香講壇
香氣和口感 濃香型 五糧液
白酒有五種香型，現在綿柔型白酒比較受歡迎（比如洋河）其次是
汾酒
）香氣簡單來說一般是香型純正濃郁，留香持久（通常說的喝下肚後唇齒留香）
口感來說，一般入口柔和的受歡迎，至於口感就自己品位吧
綿柔新高度
我認為好酒應該入口綿柔，好喝，不上頭，不易醉人。就像洋河微分子酒一樣，度數低，不易醉。更難能可貴的是含有很多有益健康的成分。所以像微分子酒一樣，不僅綿柔，不易醉，入口好下嚥。更對健康有益。這才是真正男子漢好酒。這也是中秋，國慶期間微分子酒好賣的原因。
小草616
什麼是好酒，想必對於不同的消費者來說答案都不相同吧！就像有的消費者喜歡喝醬香型白酒，有的消費者喜歡喝濃香型白酒、有的消費者喜歡喝清香型白酒，而對於這些用戶群來來說都會認為自己喜歡喝的這就是好酒。
但是對於一些懂酒、愛酒的消費者來說，他們的對於酒的看法想必也有自己的看法吧！對於這些懂酒，愛酒的消費者來說，他們可是品嚐了許多的白酒，對於他們來說：他們知道有些白酒喝了容易上頭、口乾、頭疼、頭暈等症狀，而有的白酒喝了則不會出現頭疼、頭暈、上頭等症狀。所以在如今的酒桌上，對於懂酒、愛酒的消費者來說，好酒是喝了不會出現上頭、口乾、頭暈等症狀出現。而這樣的白酒在如今的酒桌上受到了廣大消費者的喜歡。
黔小驢
好的白酒從色澤上看是無色透明，清澈透亮，或者允許有微黃。香氣優雅。或者窖香濃郁。味道上，綿柔醇厚，柔和舒適，綿長尾淨，回味悠長，不刺激。
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我認為好酒的標準應該，是：高而不烈，低而不寡；綿長尾淨，豐滿協調。這樣的酒喝起來才夠好。比如洋河酒廠的酒就滿足這些特點。尤其是藍色經典系列的酒，雖然海天夢三種酒價格不一，但是口感都是綿柔的，非常適合現在年輕人的口味。這也是洋河近年快速崛起的原因所在，特別是今年中秋國慶，藍色經典系列酒已經提前完成了全年銷售任務。
