匠人匠心，铸就世间美味，在泸州有这样一家店，它精致、温馨、文艺、浪漫、小清新，如此倾其心力铸就的美食胜地，你不想去邂逅一番麽？
这是一个匠人开的餐厅
【张记 · 倒拐香耗儿鱼 】，一家匠人开的餐厅！它静静的矗立于繁华的闹市一隅，恬静的等待着客人的到来~
它精致，温馨，浪漫，文艺，小清新……再多美好的词汇用来形容这家倾其心力打造的唯美之地也不为过！相信，无论男女老少，一走进，则沦陷！
店内每一隅都充满温情。热情的小哥哥小姐姐，娇艳的繁花，清新的绿植，工艺风围栏……在暖黄灯光的照耀下，让久处城市喧嚣的人儿，感到格外的温暖。
这里有珍馐美馔，有醇香好酒，有动听的音乐。约三五好友，或带家人，齐聚于此，迷醉在美景、美食、美酒之中。最理想的生活，也不过于此。
独具匠心，从泰国而来的耗儿鱼
匠人、匠心，才能铸就美味！他们家对食材要求尤为严格。所用的耗儿鱼，全都是来自主产耗儿鱼的泰国。就是如此的用心，跨越千山万水，只为让食客在味觉上感受到来自深海最纯的韵味。
最好那一口鲜香、辣香渗透的【香辣耗儿鱼】。辣椒籽，干辣椒，孜然粒等多种秘制香料炒制、打碎后，熬制而成的辣油，轻松去腥提香。一上桌，香气弥漫，令人食指大动。爱食鱼的，绝对不容错过！
耗儿鱼都沉在红红的辣椒海中，用漏勺轻轻舀起，放入加上热汤的调味碟，轻轻一撕肉和鱼骨就分离。最爱撕拉鱼肉蘸酱时带起几粒豌豆，脆脆的豌豆与鱼肉在嘴里的口感，简直绝了。
鱼肉紧实、细腻、嫩滑，入味。浓浓的辣香与鱼肉鲜香完美结合，吃一口，回味无穷。（ps:可爱的小姐姐会根据你的口味帮你打调料碟）
一大锅红油里面，除了耗儿鱼，还有多种配菜。魔芋、酸菜、藕片、黄瓜等等，都十分的入味。尤其是魔芋，味道超赞。
经典烫菜，到店必点
现切牛肉
只要是能烫菜，牛肉一定不会少！切得薄薄的【现切牛肉】，泛着粉红的光泽，烫在耗儿鱼的锅底里，绝搭！
牛肉足够薄，七上八下涮几秒，瞬间就能烫熟。蘸上调料，口感一流。
冰菜
形如其名的【冰菜】，覆盖着一层薄薄的露珠，晶莹剔透，超级养眼。烫熟后，鲜嫩爽滑，吃起有股清凉感，凉丝丝的，特别的舒服。
最新招牌凉菜
招牌凉面
这个天气，来一份凉面最是安逸。他们家的
【招牌凉面】面条口感筋道，配上大厨用干辣椒粉、红油、蒜泥、葱花等精心调制的配料。拌匀后，每根面条都是油油亮亮的，吃起来鲜辣爽口，一点也不腻。蓝莓山药
高颜值，养生又美味的【蓝莓山药】，相信女生和小朋友都喜欢。软糯香甜的山药与清香酸甜的蓝莓完美碰撞，吃在口中软软的，酸酸甜甜的，味道超赞！喜欢蓝莓和山药的小伙伴，一定要试试哦。
秘制兔头
他们家的冷盘，个个颜值逆天。个人比较喜欢吃【秘制兔头】，颜高味正，超级酥脆，肉也很劲道，香辣味钻进了兔头的每个缝隙，这样的兔头，一个怎么够？
网红店“虾帅”同款龙虾
小龙虾狂热爱好者，张记倒拐香耗儿鱼一样能满足！因为两个帅哥老板就是以前网红店“虾帅”的老板，所以想吃虾来倒拐香耗儿鱼，那是相当正确的选择！一模一样的龙虾烹制手法，味道当然也是一级棒，想吃虾的小伙伴，快来倒拐香耗儿鱼吧。
油焖虾帅，香辣虾帅，蒜香龙虾，清蒸小龙虾，泡椒小龙虾……多种口味的虾，任君随选。
精选新鲜大龙虾，加上网红店“虾帅”的独家配料和制作手法，倒拐香耗儿鱼的龙虾，一样能让你欲罢不能！
正是吃虾的好时节，还犹豫什么呢？约上爱吃鱼，爱吃虾的小伙伴，到张记倒拐香耗儿鱼，狂吃去吧！最具匠心的佳肴，你舍得错过？
美食地址：泸州市江阳区万象汇佳乐金街5楼攀枝花商业银行楼上（张记·倒拐香耗儿鱼）
美食电话：0830-3333335
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