现如今提起“饮早茶”，最热门的选择不外乎点都德、陶陶居之类的连锁茶楼。这类现代茶楼一般以略具创意的中西混搭风格为内装，精致的餐具整齐摆放，占地面积不算小，人均就餐区域却不大。两到四人桌居多，吃饭时还能旁听隔壁女孩的爱恨情仇。出品无功无过，出于下馆子改善伙食的目的，确实是个妥当的选择。
“早茶”似乎成了一种品类选择，跟西餐、日料一起列入了“今晚食咩好”的备选中。而“饮早茶”作为一种生活方式，似乎已经离我们很遥远。
早茶从诞生之初，就是一个浓缩的社交场。从清朝开始盛行于广州地区，彼时广州作为通商口岸，贸易兴盛，商品琳琅，商人云集，一种名为"一厘馆"的馆子应运而生。一个简陋的档口，门口挂着写有"茶话"二字的木牌，供应茶水糕点，仅以几把木桌木凳迎客，却不碍过路人聚此大肆吹水。这也算是茶楼的原型了。
后来茶居渐渐出现，茶点种类不断丰富，饮茶环境也不断改善，从简陋的板房到两层楼高的商铺，规模渐大，茶楼就出现了。
过往商贩和市井百姓，都爱上茶楼。要说真是被茶楼的点心茶水吸引，倒也不至于，茶楼更像一个混杂的中转站，在此交换信息，洽谈生意，或是会朋聚友、谈天说地的人比比皆是。“饮早茶”被称为一种生活方式也不外如是了。
老广们的茶楼，和现在的茶楼也不尽相同。饮早茶，更像是一种社交。在这方茶楼内跟多少人打过交道，跟部长关系如何，都体现了个人人缘、情商、社交能力和社会地位。若得人尊重，打折、占位，都不在话下了。不过这些老做派，在现代茶楼已经少有了。
若想像老广一样“饮茶”，品尝正宗地道的“一盅两件”，不妨去荔湾亭里坐坐。这一间颇具西关情怀的茶楼，藏在环市东老牌五星级酒店花园酒店二楼的隐蔽处——踏过蜿蜒小径，寻着涓涓细水声，便找到了荔湾亭的入口。
探头一望，与其说这是一间茶楼，不如说是昔日珠江繁荣之景的重现。往里走，花艇候客，荔树扶疏，藤蔓缠绕，榕树瓜棚。设计师精心还原昔日著名的荔枝湾畔夜市，船屋门框两侧都是一幅怀旧通花木雕，连碗碟都极复古，坐在这里叹茶别有一番风味。
作为久负盛名的粤式点心食府，荔湾亭里的传统粤式茶点也不少。招牌鲜虾饺，点心师傅坚持十三道褶，将外形捏成经典的月式弯梳饺，色泽洁白晶莹，胚皮口感柔韧，再以新鲜的芦笋、活虾、猪肉为馅，大小均一，皮薄馅靓，鲜爽弹牙，每日销量超过200笼。
秘制叉烧包选用自家发酵的无添加面粉，将100%半肥瘦纯叉烧肉切成小块，用五香粉、海鲜酱、耗油等味料腌制12小时后放入烤炉烤制成内馅，再被包进外皮，放入蒸笼内蒸熟。
坚持全手工制作的传统茶点，从原料到加工都基本使用自家制，荔湾亭上32载，便是因此而屹立。
荔湾亭现正推出“任点任吃”， 仅需128元/位，任意品尝40余款地道秘制点心，下午茶及夜宵时段适用（14:00-17:00; 20:00-23:00）。垂询或预定请联系：（86）18926258505。
地址：广州市环市东路368号二楼荔湾亭
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