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瓷器鉴定真知堂：首先，五大名窑瓷器鉴定排名有误，应该为汝官哥定钧。其他窑口和本问题相关性不大，我们就来说说官哥二窑瓷器吧。
典型南宋官窑瓷器的紫口
瓷器鉴定古玩行话有官哥不分之说。所谓官哥不分，是指南宋时期的官窑瓷器和传世哥窑瓷器很难区别。特别是都有紫口铁足的特征。
瓷器鉴定中的紫口铁足，是指，瓷器上口沿薄釉处露出灰黑泛紫，足部无釉处呈现铁褐色的现象，称谓"紫口铁足"。这种特征，主要出现在南宋官窑瓷器，哥窑瓷器，龙泉黑胎青瓷上。
南宋哥窑的紫口
紫口铁足的形成，是因为其胎骨含铁量高，在还原气氛下，足部露胎部分呈黑色，谓之"铁足";而有一层薄釉的口缘部分便泛灰紫色，俗称"紫口"。
明代高濂《遵生八笺·燕闲清赏笺》中记载：“修内司官窑品格大率与哥窑相同，色取粉青为上，浅白次之，油灰色色之下也。纹取冰裂、鳝血为上，梅花片黑纹次之。细碎纹纹之下也。”
南宋官窑的紫口铁足
“所谓官者，烧于宋修内司中，为官家造也。窑在杭之凤凰山下。其土紫，故足色若铁，时云紫口铁足。紫口乃器口上仰，泑(釉)水流下，比周身较浅，故口微露紫痕，此何足贵。唯尚铁足，以他处之土咸不及此。哥窑烧于私家，取土俱在此地。官窑之隐纹如蟹爪，哥窑之隐纹如鱼子，但汁料不如官料佳耳。”
其实从瓷器鉴定的角度上来说铁足形成的原因，是因为瓷胎里面掺杂的紫金土，含有大量的氧化铁成分，在高温还原气氛下，胎骨之中的氧化铁部分被还原成氧化亚铁，与氧化铁集合在一起，形成了四氧化三铁晶体。也就是俗称的磁铁矿晶体。这种晶体是黑色的，所以不懂的人以为瓷器胎是铁做的。
南宋官哥类型的铁足
紫口形成的原因是，赤铁矿本身的紫色，胎骨应该是深灰色的，但表层形成了紫褐色的赤铁矿。釉水下流，造成口沿薄釉，就把胎骨表层的紫褐色显露出来，但一般只有一线痕迹，所以叫做紫口。
紫口铁足虽然是宋代官窑哥窑瓷器鉴定的典型特征，但是是瓷器鉴定充分条件，而非必要条件。有紫口不一定有铁足，有铁足不一定有紫口。不可以是否具备紫口铁足，作为瓷器鉴定判断的唯一要诀。
没有铁足的哥窑
后世仿紫口铁足，多在器物口沿和底足刷上芝麻酱色的护胎釉，以冒充铁足紫口，用力稍微摩擦，就能看出里面的胎是白色的。
今天，由于南宫官窑已科学考古发掘，所以新烧的复刻版南宋官窑，也是采用紫金土为胎，也有紫口铁足，学者不可不细辨之。
瓷器鉴定真知堂
来点不同声音，供大家来喷。所谓紫口铁足是官窑标准是谁规定的？窃以为，官窑只是民间窑口中佼佼者，被皇家选中，指定为宫中烧造瓷器，同时派委督窑官督造而已。由此可见，官窑并非一个窑口，所以，紫口铁足并非唯一标准，以下发几个自藏品以为证。
北宋张家窑斗型樽
，并无紫口铁足。
南宋郊壇下贯耳方樽，有紫口铁足。
北宋官窑莲花长明灯，泛绿色胎脂，绿口绿足。 
北宋官窑出脊觚，镶金口有铁足。
清仿官窑贯耳瓶，白瓷胎。
