最近墨尔本Hudson 医学研究所的科学家们发现，食用高糖和加工食物可能影响受孕。
他们研究了17 名清瘦和易孕女性，以及16 名很难怀孕的肥胖女性，发现肥胖女性体内“糖基化终产物”（AGEs）含量非常高。
AGEs 是一种糖类副产品，可在体内自然生成，也可通过食用含糖、加工和烤焦的食物获得。
该研究负责人杰玛·伊万斯博士称，它可能引发子宫内膜细胞炎症，使受精卵很难着床。“我们还发现AGEs 会影响胎盘发育，进而导致妊娠综合征。这是首次在实验室研究中证明，子宫内的特定毒性会影响生育能力。”
该研究的参与者之一洛伊斯·萨拉蒙森称：“煎烤食物时，烤得越焦，其AGEs 含量就越高。因此，备孕女性应避免食用过度烧烤、煎炸的食物，适度烹饪很关键。”
这项研究还发现，调整为低AGEs饮食，或有助于改善多囊卵巢综合征。（李璐编译自《悉尼先驱晨报》）
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