丸子這樣做不僅有著超高的顏值，又十分的美味可口，分分鐘可以吃掉一大盤子丸子哦！
酸甜豬肉丸
材料：碎豬肉300g、食用油40g；用料：玉米澱粉15克、鹽3克、醬油1/2勺、 芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、溫水30g、洋蔥1個；配醬：番茄醬20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米澱粉15g
做法：1、將豬肉碎、玉米澱粉、醬油、芝麻油、鹽、切碎的洋蔥、蒜末、薑末、溫水倒入一個碗中攪拌。2、要攪拌到碎豬肉充分吸收水和澱粉後才停下攪拌，靜置約3分鐘。3、將攪拌後的肉碎揉措成圓球狀、並擺放入碟子中。
4、中火熱油鍋，倒入適量的食用油，油不要太熱六七成熱時，鍋內放入肉丸， 煎至丸子表面金黃，將肉丸和剩下的少許油裝入一個碗中，待用。5、將酸甜醬的材料混合攪拌好後，倒入鍋中，煮沸。6、然後再把肉丸全部倒入煮沸的醬汁中，中火煮大約2-3分鐘，
7、最後待醬汁全部吸收完的時候就可以裝盤，最後可以撒上一點點芝麻碎或者香菜葉。這樣酸酸甜甜的小肉丸就做好啊，一家老小都十分愛吃，還特別開胃哦！
蔥香牛肉丸
材料：碎牛肉300g、食用油20g；拌肉用料：姜、蒜末10g、芹菜10g、溫水30g、雞蛋1個、黃瓜切碎30g、玉米澱粉20克、鹽3克、醬油1/2勺、芝麻油1/2勺、香菜香蔥10g、。
做法：1、將調料蔥、蒜、芹菜、黃瓜切斷、全部切碎。2、將切碎的食材單獨放在一個碗中，然後打入雞蛋攪拌均勻。3、將準備的碎牛肉和調料再倒入一個碗中充分攪拌。4、然後將攪拌好的碎牛肉揉捏成圓球狀。
鍋中倒油燒至7成熱，將揉成型的丸子放入鍋中煎至表面金黃色。5、最後再撒上蔥花，煎煮大約1分鐘即可出鍋。可以再這些小丸子上面插上竹籤，順便當做下午茶小點食用也很棒的哦~
分享到:
閱讀更多 美食誘惑小館 的文章
