廣東人，超愛吃！
白切雞，燒鵝，幹蒸，蝦餃，蛋撻，
腸粉，糖水，炒粉，牛雜牛三星，
燜雞，白糖糕，蘿蔔糕，馬蹄糕......
怎麼天天吃，都不見胖！
根據中國疾病控制中心研究數據表明
全國31個省（市、區）中
廣東地區肥胖率8.9%，超重率26.2%
遠低於全國平均水平，排名倒數第五！
究竟為何廣東人吃那麼多
身材依然那麼好呢？
原來這是有秘訣的！
廣東人愛吃青菜
而在廣東人眼裡
“要想生活過得去，飯桌總要有點綠”
吃飯一定要有一碟綠油油青菜
一頓飯才算完整
廣東人對於青菜可是相當執著
茄子、土豆、番茄、芋頭...
這些全都不算
一定要綠色葉子的才叫青菜哦
就算是吃盒飯也要有青菜
吃湯粉面，也要有青菜
單位飯堂沒青菜，辭職回家了
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而且廣東人吃菜心
一般都是白灼或者蒜蓉炒
清甜爽口，去油膩，所以才會那麼瘦！
廣東人愛吃清淡
食在廣州，廚出鳳城
粵菜是中國八大菜系之一
由廣府菜、潮汕菜、東江菜
三種地方風味組成
粵菜烹調方法有21種之多
以蒸、炒、煎、焗、燜、炸、
煲、燉、扣等見長，講究火候
尤重“鑊氣”和現炒現吃
做出的菜餚注重色、香、味、形俱全
廣府菜愛“蒸”“灼”
廣東人的餐桌上有兩樣菜不可或缺
一道是白斬雞，另一道就是清蒸魚
用最簡樸的做法保留了食材的原汁原味
潮汕菜愛“煮”
從潮汕牛肉丸到牛肉火鍋，砂鍋粥
潮汕人善於利用時間和火候的把握
將肉類和海鮮的本味筋道發揮得淋漓盡致
東江菜愛“蒸”“燜”
客家人喜歡“釀”菜和梅菜扣肉
從釀豆腐到釀瓜花
工藝看起來更加精細、繁瑣
但也沒有避開“蒸”和“燜”“煮”等步驟
有研究表明，烹飪過程
可以令油脂逐漸減少
特別是廣東人鍾情的文火慢燉
可以減少食物中30%~50%飽和脂肪酸含量
所以廣東人吃多了還是瘦！
廣東人愛喝茶
“得閒飲茶”是廣東人社交場合上的客氣話
廣東人愛喝茶
所以早上吃點心都有“飲早茶”的說法
可見廣東人的茶文化之深厚
粵菜館有個潛規則
所有的餐廳都有茶位費，按人頭算
進餐前服務員會問你喝什麼茶
常見的是鐵觀音、普洱、菊花
也有更高級的大紅袍，雨前龍井等
也有人自備茶葉，但是茶位費照收無誤
雖然有報道過
“收茶位費“是霸王條款
但是一些老街坊卻不那麼認為
因為這是一種傳統文化
常喝茶，茶中的芳香族化合物能溶解脂肪
化濁去膩，防止脂肪積滯體內
維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌
有助消化與消脂
而且廣東人還有一道神奇的茶飲--涼茶
無論是有什麼頭疼腦熱，感冒咳嗽
吖媽都會跟你說：“飲翻杯涼茶啦”
廣東人愛喝湯
在我們大廣東吃飯
真的是每天都必須要喝湯！
而且要根據不同季節來煲不同的湯
所以每個廣東媽媽都有自己私家珍藏的煲湯秘方
廣東的夏季悶熱潮溼
所以要煲清熱祛溼湯
冬天容易乾燥，要煲滋補養顏湯
湯已經是是廣州人生活的一部分
飯前喝湯可以增加“飽腹感”
從而放慢你吃飯的速度
有利於更好的消化吸收
所以你點外賣的時候會發現
很多粵式餐館，都會配送一碗例湯
廣東的天氣太熱
很多廣東網友的吐槽
自己能瘦最大的原因
大概也許可能是因為......
廣東實在是太熱啦！
最近廣東進入了炙烤蒸籠模式
簡直是要熱到融化了...
但是夏天才剛開始啊喂！！
夏天熱，也就降低食慾
簡單運動一下就暴瘦了！
所以廣東有很多愛運動的人
然而....編君平時只會坐在空調房裡寫稿
已經形成了渾然天成的肚腩
對不起！廣東我又拖你後腿了！！
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