淘洗岁月，人们整装、启程、跋涉、落脚，止步哪里，哪里就会燃起炉灶；糅合时光，我们春种、秋收、夏耘、冬藏，收集食材，制作美食，美食便成为生活的能量。截止目前，《舌尖上的中国3》已经播出了8集，虽然质疑声接连不断，收视率也遭遇滑铁卢，但值得欣慰的是，有一个地方的美食依旧如期而至，那就是新疆美食。
这不是《舌尖上的中国》节目组第一次来新疆拍摄美食了。在《舌尖1》和《舌尖2》当中，制作者就用了不少篇幅来讲述新疆美食,比如大盘鸡、红辣椒、葡萄干、抓饭、库车大馕、玛仁糖、烤肉等，让不少中国观众，甚至外国友人大饱眼福，垂涎欲滴。而《舌尖3》这一次呈现的新疆罗布人烤鱼也顺理成章地记入到了人们的必吃清单里。
其实，新疆美食还是清真食品的一大类。由于众多的清真食品所产区域不同，口感风味也存在着一定的差别，因而人们习惯常常把主要居住在新疆的几个少数民族的菜肴划分出来，称为新疆菜。新疆菜，汁浓味厚，肥而不腻，嫩而不膻，也是众多穆斯林最爱的清真食物之一。
清真食品的特点就是“佳美”，不论是清真主食、还是清真副食和小吃，只要品尝过这些食物的人，都会对它们的味道流连忘返，称赞不绝。所谓的清真食品，是严格按照伊斯兰饮食禁忌所制作的食品，食品里禁止出现猪肉、血液、酒精饮品、自死动物和诵非安拉之名宰杀的动物。由于清真食品所用食材的特殊性，凡不是生活在本民族环境里的穆斯林，在日常生活中要采购到纯正的清真食品还是存在一些困难的。
在我国，民族多样，而且各民族的饮食习俗也大不相同，而只能食用清真食品的民族有回族、维吾尔族、塔吉克族、塔塔尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、乌兹别克族、东乡族、保安族、撒拉族，共十个。其中回族是中国分布最广，人口超千万的一个大族，可以说，几乎全国各地都生活着只能吃清真食品的穆斯林。
然而，大部分穆斯林主要集中在我国青海、甘肃、宁夏、新疆和西北地区，因此这些地方的清真食品种类较多更易获取，品质也更优。虽然在北京、上海、广州等大城市里也设置了较为正宗的清真食品场所，但由于距离的原因，许多穆斯林会“抽”时间集中采购，尤其逢节假日，北京牛街就会出现“排大队”买食品的场面，在电商发展如此迅速的今天，清真食品已急需一个专业型的电商平台来解决穆斯林的购物问题。
这一问题被传统穆斯林家庭出身的扈东振注意到，2016年，他决定做一件事，帮助中国穆斯林解决采购问题，同时让更多人了解清真食品，和更好更快的享用到正宗的清真美食，于是他在北京创立了中国第一家清真食品电商平台——伊鲜网。
在伊鲜网平台上，所有入驻卖家必须是取得Halal认证的清真食品生产厂家，保证源头清真是伊鲜网的重要条件，经过严选的生鲜肉类、熟食类以及全国各地穆斯林食品不仅为全国广大穆斯林群众带来更为便利的购物环境，也让更多的人理解和品尝到美味的清真食品。
目前，伊鲜网电商平台的专业性与严格性，已经在穆斯林中引起了极大的关注和支持，也顺利突破了初期的招商瓶颈，入驻的商家和品牌已达1000个以上，而扈东振也已经拿到了马来西亚国际清真食品认证代理权。值得关注的是，在2018年来临之际，伊鲜网正式与中国民族贸易促进会旗下品牌一乡壹品（北京）商贸有限公司签署战略合作协议。中国民族贸易促进会清真产业工作委员会（ICCC）作为清真食品唯一指导机构，选择与伊鲜网共同为清真食品事业奋斗，双方也将共同在清真品牌及产销渠道的共建共推上持续发力，为2018清真产业加速发展开辟更多道路，做出更多贡献。
扈东振先生在民贸会洽谈合作事宜
伊鲜网创始人扈东振表示，伊鲜网不仅为广大穆斯林提供服务，更为喜爱清真食品的所有人提供绿色、生态、有机、健康的高品质的清真美食。在未来，伊鲜网将会把聚集亚非众多伊斯兰国家的美食引入到平台上。今天，你在伊鲜网会看到中国的安多藏羊肉、科尔沁的牛排、长白山的红蜜……；明天你就会在这里购买到土耳其的清真风轮夹心饼干、正宗的伊朗酸奶、阿富汗的马肉肠子等等。
伊鲜网，在积极参与制定中国自己的清真食品认证体系的道路上，作为中国高端清真食品网上销售平台，将会带全世界喜爱清真美食的人领略真正的“舌尖上的清真”。
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