若予點兒
古代的範圍太寬泛，關於未繼位的皇子待遇在歷朝歷代都有不同。
秦代以前，尤其是在西周時期，嫡長子繼承王位，其他皇子成為諸侯，諸侯的嫡長子承襲爵位，其餘諸子成為卿大夫，卿大夫嫡長子承襲爵位，其餘諸子成為士，士嫡長子承襲爵位，其餘諸子成為庶民。
秦朝統一之後，鑑於西周滅亡的教訓，並未分封諸子。至西漢建立後，又鑑於秦亡的教訓，分封諸子為諸侯，是為王國，王國獨立於郡縣之外，但只能將爵位和封地傳給嫡長子。西漢前期，屢次發生諸侯王叛亂事件，直至漢武帝時期，行“推恩令”，諸侯王在去世後，除嫡長子繼承王位外，其餘諸子在原封地內封侯，並均分封地，侯國由郡統轄。
西漢以後，中央集權逐漸加強，皇帝在繼位之後，分封諸子為王，但僅享受待遇而沒有實際管轄權。尤其是在明清時期，建立了完整的藩王制度。如明代，皇子為王，一子繼承王位，其餘諸子為郡王，郡王爵位由一人繼承，其餘諸子為鎮國將軍，其後除繼承王位和郡王爵位子孫外，均按照“鎮國將軍——輔國將軍——奉國將軍——鎮國中尉——輔國中尉——奉國中尉”爵位依次遞減。至明中後期，藩王數量眾多，萬曆後期，宗室在籍者已經增至十三萬，見存者也有八萬以上。各藩中，亦存在較多庶人，有記載的如秦王府庶人一百四十九名、晉王府庶人一百七十名、代王府庶人一百五十名等。
綜上所述，未繼承王位的皇子在不同時期待遇有所不同；其子孫發展到最後一樣會成為平民，前舉明代秦王、晉王、代王各府都存在平民，再如劉備，也自稱西漢宗室之後，但是傳到他時，早就淪為平民。
楚邾
古代沒有沒有繼承皇位的皇子們是什麼待遇呢？可想而知，畢竟都是皇上生的，金枝玉葉，他們即便沒能當上皇帝，也是會有很好的待遇的。
一般都會賜予爵位，親王、郡王……，至於爵位的高低，要看各個皇子們的能力、受寵程度以及他們母親在宮裡的地位了。
每個王朝不一樣，可能有些區別，但是大體都是一致的。其他皇子的子孫繼承爵位都會逐級遞減的，要不然整個國家養了一堆的王爺。
下面就以離我們最近的清朝為例，介紹一下他們皇族爵位的繼承。和碩親王、世子（親王嫡子）、多羅郡王、長子（郡王嫡子）、多羅貝勒、固山貝子、鎮國公、輔國公、不入八分鎮國公、不入八分輔國公、一至三等鎮國將軍、一至三等輔國將軍、一至三等奉國將軍、奉恩將軍共十四級，輔國公之前八等稱入八分公，與之後的不入八分鎮國公、不入八分輔國公等爵位不同。
皇子封為親王爵位的，他的兒子中會有一個人被選定繼承爵位，但是這個爵位不是親王，而是要降一等封為郡王，相應的郡王的下一代繼承爵位就只能夠繼承貝勒。。以此類推，直到降為閒散宗室。親王郡王的兒子中沒能繼承爵位的，會參加考封，根據各自的能力水平，授予一定的爵位。當然這些爵位在世襲的時候也是會降級的。
以上是針對普通爵位的世襲，清代還有十二大鐵帽子王，是世襲罔替的，這個王爵只要沒被皇帝剝奪，傳下去一直是王爵。但是鐵帽子王的其他兒子的爵位還是會逐代遞減。
降等遞減只是對大多數人，如果本人取得了較大功績，爵位還有可能得到提升。
大多數人降等至閒散宗室以後，畢竟還是宗室，乾隆以後還是允許他們穿戴四品官服，所以說很普通平民還是有很大去別的，他們依然是旗人 。
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聊一點點歷史
我還是要說，古代這個概念是很寬泛的，皇子這個概念也是很寬泛的，子孫這個概念也是很寬泛的，各朝代的情況不一樣，不同的皇子待遇不一樣，不同的子孫情況也不一樣。在這個答案裡，我只說蒙古時期和元代的情況。
譬如最著名的四皇子拖雷。繼位的是他哥哥窩闊臺，他自己沒有繼位，然而他的四兒子蒙哥、忽必烈、旭烈兀、阿里不哥集體逆襲，三個當了大汗，一個創建了伊利汗國。
拖雷
忽必烈的兒子真金早死，繼位的是真金的兒子鐵木耳，真金有三個兒子，其中一個答剌麻八剌早死，另外一個兒子甘麻剌想和鐵木耳爭奪汗位但是失敗，於是表示願意世代鎮守西北。然而答剌麻八剌的兩個兒子海山和愛育黎拔力八達在元成宗鐵木耳死後相繼當了皇帝，甘麻剌的兒子也孫鐵木兒在元英宗被刺殺後繼位成為皇帝。
其次就是當普通的親王吧。大部分沒有繼位的皇子的直系兒子和孫子會成為親王。譬如忽必烈的第三個兒子忙哥剌，他的兒子阿難答是安西王，在元成宗去世之後想要爭奪皇位但是失敗了。他的王府就在西安，現在還有遺址。
也有老老實實當親王的，沒想要去爭奪皇位的，譬如忽必烈的第九個兒子脫歡，被封為鎮南王，鎮守雲南，他死了之後，他的兒子脫不花、帖木兒不花，他的孫子孛羅不花，重孫子大聖奴先後襲封為鎮南王。其他沒能襲封的兒子根據個人能力和軍功，有的封了王，譬如寬徹不花封為威順王，蠻子封為文濟王。但他們的後代未能襲封，或者不小心到元朝滅亡了還活著，那麼基本上也就成了平民了。
因此基本上也就這麼幾種結局吧：當皇帝、當親王、當平民。要不然嘞？估計改朝換代之後當奴隸的也有吧，只不過史書裡沒有記載下來。
pku小動物
太子一確定，其他皇子都會被趕出皇宮為禍地方。一般來說，這些王爺們一旦冊封，下半輩子的主要任務就是混吃等死。除非有軍事領導能力或者極特殊情況，否則是絕對不會被允許進入政治和權利中心的。至於這些人的後代，除了嫡長子，都是越封越小。一不小心再來個謀逆，頂級階層的數量不會出現太大的波動。
為she著迷
淪為平民是不可能的，畢竟是皇家子孫。一代代庶下去，最後仍能享受宗室低保待遇。這個宗室低保待遇各個朝代不一樣，拿最近的清朝舉例，宗室最低級別——閒散宗室，賞正四品武職頂戴袍服。正四品，在清朝一般是知府一級的品級，相當於現在的地廳級正職。也就是說，清朝宗室的最低政治待遇相當於現在的正廳級。但閒散宗室實際的俸祿要比正四品官員低，至於養廉銀什麼的就更沒指望了，但起碼在晚清之前還是可以衣食無憂的。
