zhangbaozhi
其實酸奶並沒有我們想象中有那麼多的限制，完全可以想要什麼時候喝就什麼時候喝，並且也完全沒有空腹不能喝的危害。
其實普通甜味酸奶中有7%的蔗糖，3%的乳糖，蛋白質也有2.5%。空腹喝酸奶，蛋白質並不會被浪費。如果不是非常飢餓的情況下，胃內總會有東西可以消化的。
當然，如果你是腸胃不適的人群，就需要注意，不要空腹喝酸奶。
如果想要酸奶達到最大的效果，建議在以下3個時刻喝
飯後0.5~2小時之間
這個時候，正常情況下胃液的PH值在1~3之間，空腹的時候在2以下。只有當胃液PH值較高的時候，才適合酸奶中的活性乳酸菌的生長、繁殖。飯後2小時左右，胃液被稀釋，保持在3~5之間，這時候喝酸奶最好！
午後
下午2點，是容易犯困的時候，也是一天中最容易疲勞的時候。特別是上班族，這時候喝杯酸奶，能夠緩解緊張、壓力、疲勞，舒緩心情。更重要的是，酸奶能減輕輻射損傷，抑制輻射後淋巴細胞的減少。
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晚上睡前2小時
從補鈣的角度來說，晚上12點到凌晨是人體血鈣含量最低的時候，睡前喝酸奶，人體更能吸收酸奶中的鈣。
自制酸奶來了
喝酸奶最好的時間：
1、飯後喝酸奶對腸胃最好，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
2、晚上喝酸奶最補鈣，晚12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
3、午後喝酸奶最補充精力，酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
4、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯，酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
最適合喝酸奶的人群：
1、骨質疏鬆患者，酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。要鑑別品種，目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、年老體弱病人，酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
3、使用抗生素者，抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食慾不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
4、動脈硬化和高血壓病患者，一些營養學專家發現，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一週後能使血清膽固醇明顯下降。
5、腫瘤病患者，酸奶中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。
不適合喝酸奶的人群：
1、胃腸道手術後的病人胃大部分切除手術後短期內不適合飲酸奶，因為病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。
2、牛奶過敏者，有些人對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應常為溼疹，甚至休克。也有些嬰兒的牛奶過敏症表現為貧血，這是因為攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。
3、糖尿病人不宜喝酸奶，酸奶在製作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病人要特別注意：只有那些用代糖品製作的無糖酸奶才可以選用，並要遵從營養醫師的推薦量。
4、雖然酸奶有這麼多好處，但在喝的時候仍要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康人來說，也不宜一次大量飲用，每天喝一兩杯，每杯在125克左右比較合適。
點燃回憶
晚上喝是最好的，有助於睡眠，是最佳的時間，不要早上喝對身體不好；
熊熊優選
1、飯後兩小時：飯後2小時後喝酸奶對腸胃最好， 空腹時胃液ph值在2以下, 如飲酸奶, 益生菌不易成活, 保健作用減弱，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
2、晚上：晚上喝酸奶最補鈣：12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
3、使用電腦後：使用電腦後喝酸奶防輻射效果最明顯：酸奶還具有減輕輻射損傷、擬製輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
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