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我可不可以把这个问题理解为：
- 汉堡是不是高热量食品？
- 汉堡是不是垃圾食品？
汉堡是不是高热量食品？
绝对是。KFC的一个鸡腿堡差不多含有600大卡热量。
即使是女孩子，吃一个汉堡也很容易；
假定换成热量特别低的减脂主食，比如水煮土豆，600大卡差不多有1kg土豆。这个份量很少有人能吃下。
由此我们可以看出，像汉堡这种热量密度高的食品。很容易让你在不知不觉中摄入的热量超标。让你觉得吃汉堡容易胖。
汉堡是不是垃圾食品？
不一定。
汉堡的面包胚：是以高筋面粉为原料。面粉属于简单碳水，升糖指数高。容易造成胰岛素水平的波动，同时饱腹感差。不过大家经常吃的主食，米饭、馒头也是简单碳水。因此从这一点上看，汉堡是垃圾食品不成立。
蔬菜：汉堡中的蔬菜没有经过高温烹饪，营养元素得到保留。不足之处就是蔬菜的量太少。
肉、酱料：炸鸡排里面的饱和脂肪酸含量较高，酱料里面也含有脂肪。不过在高脂肪的同时，也提供了大量的优质动物蛋白。
由此可以看出，汉堡可以提供人们所需的各类营养素，不过营养素之间的比例不够合理。
如果你每天除了汉堡不吃别的，那么肯定是对身体无益。
如果你只是偶尔吃一次，那么就不必在意里面的酱料。
不知道我这个回答你满意吗？
有不明白的地方评论区留言。
健身学术帝
汉堡包里的酱料多为沙拉酱，含有大量氢化植物油，说白了，就是反式脂肪酸，而且热量极高，如果去掉里面的沙拉酱，热量还有那么高吗？然并卵，热量仍然很高。
一个汉堡包重量在272-292克之间，我们先来算一下整个汉堡包的热量。
总热量=256*2.92=747大卡。
然后我们来“冷公解包”，把汉堡包一层层的抛开，逐个分析热量。
炸鸡排
汉堡包里最常用的就是炸鸡排，炸鸡排的热量是100克279大卡，一般一个汉堡包里的鸡排重量在100克左右，总热量是279大卡。
芝士（黄油）
为了进一步增加汉堡包的口感，一般会添加黄油或者芝士片，芝士的热量是100克328大卡，汉堡包中一般有30克左右，总热量是110大卡。
汉堡坯
汉堡中汉堡坯的重量在50左右，汉堡坯的热量是100克250大卡，总热量是125大卡。
沙拉酱
沙拉酱100克热量是724大卡，汉堡中含有30克，总热量为217大卡。
各种蔬菜
汉堡包中的蔬菜一般是生菜和西红柿，总重量在50克左右，由于蔬菜的热量极低，低到忽略不计的程度，所以我们就不计算蔬菜的热量了。
上述所有食材热量总和：
炸鸡排279大卡+芝士110大卡+汉堡坯125大卡+沙拉酱217大卡=731大卡。
去掉沙拉酱剩余：731-217=514大卡。
也许你对514大卡这个数字没有什么概念，慢跑一小时能够消耗500大卡的热量，吃了一个就算去掉沙拉酱的汉堡包，我们需要跑一个多小时才能够消耗掉。
读者们在享受美味的同时，如果不知道他们的热量，想吃就吃，那么离肥胖就不远了。汉堡包不但热量高，而且含有大量反式脂肪，而且鸡排在油炸的过程中还会产生致癌物亚硝酸盐，对于这类快餐食品，无论从健康还是从保持体形上来看，我们还是能不吃就不吃的好。
冷风谈健身
汉堡的热量组成部分主要包括以下
- 首先是汉堡的面包，它的两层面包是由面粉制作的，面粉的热量大概每100克的面粉就有100卡路里。
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- 其次是汉堡中间的牛肉或者鸡肉，每100克的牛肉或者鸡肉，大概有150卡路里。
- 最后是面包里面的酱料，酱料的主要组成部分是糖和脂肪。这两种东西的热量都非常高，根据不同的酱料会有不同的区别。
至于整个汉堡的热量，大概每100克的汉堡热量有280卡路里。而汉堡里面的酱料的热量大概只有30左右的卡路里。
所以说，如果只是汉堡而不吃里面的酱。这个不仅吃起来不方便。而且对减肥的效果也不会特别明显。最好的办法还是少吃汉堡，而且汉堡里面的肉是冷冻的，添加剂也比较多，不建议食用。
而且每次去吃汉堡也根本不会只是吃一个汉堡。起码吃一个套餐，加上可乐，薯条，你这一顿的热量起码也会炸到400卡路里以上。
运动说
看到当劳汉堡的热量也没有很吓人，还含有人体所需要的蛋白质，但为什么认为不属于健康食品。主要是因为汉堡酱料不健康。
汉堡酱料主要是沙拉，沙拉的含盐量来自其配料如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量都高，吃沙拉常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。当然用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料肯定是低盐低热，但是也只能自己家里调制，快餐店肯定是使用高盐高热量的酱料来配制的。不过现在也流行用牛油果来当沙拉很健康。
除非自己在家里自己做汉堡用自己配的料，否则在外面无法不使用快餐店的酱料，不用的话，是没有那样多热量，但也会不太好吃了。
麦当劳巨无霸热量是540千卡，麦辣鸡腿汉堡热量是520千卡，双层吉士汉堡热量是430千卡
