又是一年冬意浓，北风紧，访崇州，探寻枇杷茶。从来只闻醉酒人，何来今日又醉茶……
顾名不思义
喝过“扬子江中水，蒙山顶上茶”，但却很少能饮到“龙门山泉水，崇庆枇杷茶”。初闻此名，定会想到可以结出枇杷果的枇杷树，那么枇杷茶就是用其叶，或取其花泡的茶吧？其实非也，此时顾名便不能思义了。枇杷茶和那个会结枇杷果的枇杷树并没什么太大关系。只是因其叶片椭圆形，呈水平或下垂状生长，叶面稍稍隆起，芽叶肥厚，有光泽，形似枇杷叶而得名。据清朝光绪版《崇庆州志》“物产篇”记载：“枇杷茶高一丈，二丈，叶粗大、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦颇类…”
特写枇杷茶
名称：崇庆枇杷茶，茶树有性体品种之一。
科属：乔木型、大叶类。
叶片：树姿直立，树高3-10m，叶长椭圆形，叶柄特长，叶色绿，富光泽，叶面微隆起，叶片着生呈水平或下垂。
花芽：芽叶少毛，花冠直径41mm，花瓣8-10片，花萼无毛。
特性：抗旱、抗病较强，但抗寒性较弱，扦插困难，结实少。
用途：制成红茶，香高色红，有滇红风格，但味欠浓；制成边茶，品质较佳。适于在四川省南部茶区栽培。
寻茶崇庆县
枇杷茶是全国珍贵而又稀少的茶树品种资源，是经过长期自然演化和培育形成的一个茶树群体品种，起源于崇州市的三郎镇、怀远镇、万家镇、苟家乡一带的邛崃山脉，生长在海拔1000米左右，云雾缭绕的高山上，唯崇州独有。崇庆枇杷茶种植历史悠久，从唐宋时期开始，崇州的三郎、文锦江、怀远、街子、鸡冠山等沿山地区广为种植，清朝以后面积逐步萎缩，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞。崇州，就是枇杷茶的唯一原产地，“中国枇杷茶之乡”的名头绝非浪得虚名。
正是由于得天独厚的自然气候与资源才使得枇杷茶只在此扎根。树龄最长的崇庆枇杷茶就在文井江镇大塀山上，这棵老茶树，树龄400年以上，树高9.2米，被誉为“四川枇杷茶王”。是四川省五大地方良种茶树之一。
崇庆枇杷茶属大叶种，全市仅有矮化的崇庆枇杷茶园600亩，乔木型老茶树有1292棵，5.12地震又损毁了50余亩矮化的枇杷茶园，340余棵枇杷老茶树，从而使崇庆枇杷茶显得更加弥足珍贵，枇杷茶基地负责人准备将原有的2000亩其它茶改种枇杷茶。枇杷茶已经成为崇州的地理标志产品，并通过种植枇杷茶让100多户茶农脱贫致富。崇州市委、市政府视枇杷茶为一个极为珍贵的种植资源，将它列入开发规划，保护乔化老树，建立母本园，无性速生繁殖矮壮化品种，要普天下的人都能品尝到这种珍茗。
醉茶慢生活
“一杯春露暂留客、两腋清风几欲仙”。
数九寒天，山月斜照，且听风吟，三五好友团坐小酌。各取一盖碗，取一把枇杷茶，舀一瓢文井源头活水注入铜壶，水沸三通，旋即入碗，一气呵成。但见茶叶舒展，形如小扇，沉淀于黄绿清明的茶汤之中，水蒸气裹着枇杷茶独有的清香袅袅飘散。小酌一口，慢品细咂，让人忘却人间灼色，心中清明，豁然开朗。
都说一方水土养一方人。茶亦有性格，一方水土也赋予了一方茶的茶性。
崇州这个温和沉静的城市培育出了千年历史，地区特有的“龙门贡茶”。喝一碗枇杷茶，夹杂着崇州的泥土气息，在茶乡清心洗肺。
曾经的贡茶今日已走进寻常百姓家，来崇州来一段寻茶之旅，享一段醉茶慢生活，品一方风土人情。
又是一年冬意浓，北风紧，访崇州，探寻枇杷茶。从来只闻醉酒人，何来今日又醉茶……
栏目/地方通 文/朱琳
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