有什么适合在家自己做的小零食？

YHOUSE城市指南

一直想整吃果冻，但一直没想好做什么口味的，就这样一直拖到上周才开始做，这次选用的西瓜和青提作为材料，这两种水果也是随意搭的，本想着一红一绿蛮鲜艳的，但整的时候才考虑到青提会慢慢氧化的，导致做完果冻后放眼一看一片的红那，绿色压根就不怎么显眼。。唯一值得庆幸的味道我还是满意的，有甜有酸，又不怎么冰凉，蛮适合我这个不能在夏季吃冰凉食物的人那。。在家做果冻的好处就是吃的健康，吃的过瘾，毕竟现在外面的冷饮什么的实在是让人没法放心食用那，所以喜欢吃果冻的人赶紧动手在家自制放心果冻吧。

西瓜青提果冻杯 的做法步骤

1. 备好材料。

2. 西瓜切块用榨汁机榨汁。

3. 用网筛过滤掉渣子。

4. 青提用榨汁机榨汁。

5. 用网筛过滤掉渣子。

6. 吉利丁用冷水泡软。

7. 吉利丁，白砂糖加40g冷水烧开。

8. 两种果汁里分别倒入20g吉利丁水。

9. 杯子里倒入西瓜汁30g冷冻10分钟。

10. 再倒青提汁30g冷冻10分钟。

11. 一直重复，直到完事。

12. 成品。

是不是看上去很漂亮啊，味道也很不错哦。如果在外面买的话要挺贵的，自己做起来又卫生，又划算。

哼著情歌享受寂寞

烘焙顽家

芋圆甜品相对其他其他甜品来说，有个很大的特点就是可以热吃，虽然没有夏天的刨冰搭配，但是热乎乎的红薯汤水搭上芋圆很美味，还可以放上点姜片，这样为整个冬天都添暖和了。

用料 ：红薯、紫薯、红豆、冰糖、白糖、木薯粉、糯米粉、椰奶、澄粉淀粉

芋圆红豆沙椰奶的做法

1、提前泡红豆2—4小时（要是时间不够用就用热水泡），泡好后丢电饭锅加水可劲儿煮，加冰糖（可以多加点），加莲子（试个人口味，不过我加了莲子后因为红豆煮烂时间会很长，莲子都看不出小清新的本来面目了），煮个个把小时（要是用高压锅更好），总之最后要煮成红豆沙一样，要烂。

2、小汤圆就是用糯米粉加点澄粉，量的话大概3:1的比例吧，加水和成小面团（上图白色的面团），然后一个个搓成小汤圆，搓好后丢冰箱冷冻层

3、先把红薯、紫薯洗剥干净净身，电饭锅加水，开始蒸。蒸红薯紫薯，我建议先把洗剥干净的他们拦腰切若干块，这样蒸的快些。如果有条件，有锡纸的话裹起来薯块，要不然蒸好的红薯后吸收了水分会很大，做红薯面团的时候会非常非常麻烦，我就是因为当时红薯蒸好太黏了怎么添木薯粉都不行捯饬了一下午，紫薯蒸出来后还好，本身比较干，倒是不用蒸的的时候裹锡纸。

4、把蒸好的红薯、紫薯用小勺加筷子捣碎，然后加白糖适量。

5、将木薯粉和适量澄粉倒入碗里，加适量水，准备做成面团（没做成面团也可以，我就做成了面疙瘩）

6、把用木薯粉做好的面疙瘩和红薯泥和到一起，不停地和面，蒸好的红薯吸水后会比较黏，要不停地加木薯粉和淀粉，直到面团表面不那么粘手为止

7、紫薯的做法也一样，因为捣碎后的紫薯泥相对没有这么黏，所以加的木薯粉可以少很多，很快就可以做好面团

8、面团君和汤圆君们露个相

9、案板上撒上淀粉，把面团搓成条状，让面团粘上淀粉，这样做出来的芋圆不会黏到一起。

10、用刀背将长条压扁，两边用刀背压平，然后按大小比例差不多切成长方形

11、给紫薯芋圆君们合个影，等红豆君煮好就可以下锅了。煮好的红豆千万别有水，是那种粘稠状的才好吃，要是红豆煮好了就先闷着。没煮好的话就把做好的芋圆放进冰箱冷冻层先放着。

12、开始煮芋圆和小汤圆，准备一大碗冷水预备着。先把水煮成开水，翻浪花。然后先丢小汤圆和红薯芋圆（紫薯会染色），煮的时候要用铲子不停地搅，别让他们聚在一起，也别沉锅底。差不多最多煮两分钟不到就可以（本来之前就是蒸好的），等到他们自由自在漂在水面上，就捞起来丢冷水里过一下，这样口感就Q一些。紫薯芋圆最后煮，同理。

13、都煮好的情况就可以放在一起啦，先在碗里盛出一坨红豆（如果最后的状态是成坨的话就是成功的了O(∩_∩)O），放椰奶（如果是夏天做的话，你可以提前把椰奶放进冰箱冷冻层，提前的概念是能冻出冰渣那种最好，别完全冻在一起。如果有冰渣用打蛋器打碎），放好椰奶再把过了冷水后的芋圆放进去就OK了

小帖士：

1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样，所以在操做每一份的量不能十分精确，能保证面团光滑不粘手就行。

2、芋艿、紫薯更粉糯结块，不容易压成蓉，我用料理机用打，非常管用。

3、面团可以揉搓多几次，吃起来更

4、一次做多点，吃不完可以放冷冻室保存哦，下次吃就方便点。

狂奔的马铃薯

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瑶乡人家

看到这个标题，脑子里冒出好多可以自己在家做的小零食哦，主要看您平时喜欢吃甜食还是其他口味的呢？

我经常在家做的是饺子皮版的沙琪玛，麻叶，糖小贝，手指饼等，现在我已经用饺子皮尝试做了十几种了，还有微波炉版的蛋挞，小蛋糕啊，肉松小贝，小米锅巴等等，真的好多可以在家做的呢，

需要详细的图文介绍也可以去看我发表的文章哦，都有详细的做法介绍的，希望可以帮到您，下面是我做的一些小点心的图片，希望您喜欢

大鱼儿小鱼儿美食

快要过年啦，教您做一种倍有面子的零食，它是北京著名京式四季糕点之一，当当当它就是沙琪玛！口感香味浓郁，香甜可口！且材料非常的简单，制作也是很容易。立即来说说具体做法。

准备原料：面粉300克，鸡蛋三个，葡萄干、红枣、黑芝麻、白糖160克，麦牙糖适量。

制作过程：面粉加入一点点盐，增加韧性。磕入三个鸡蛋，用筷子搅拌搅散，搅拌成絮状（疙瘩状）加入少许温水，下手揉成面团。封上保鲜膜或者盖上布，醒上十分钟。趁醒面的时间，把红枣去籽切成条。看自己喜好加入其它，比如核桃仁、枸杞。
在案板上撒上少许面粉，放上醒来的面团，揉成表面光滑。用擀面杖擀成大薄片。

佘小厨（完）

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