荞古，我只服万载县联和村的，又细又长又白净，其他地方你找不到。
为什么？因为在栽种的过程中，土上面会覆盖一层毛草，厚厚的一层，所以长出来的都是“大长腿”，深受欢迎。
论有机蔬菜，没有比这个更好的了，种的时候，淋的是农家肥，然后盖上一层厚厚的毛柴，土话叫“路几”，然后呢，然后就不用管了，这个菜什么时候都可以吃，什么时候挖都可以，在菜土里不会烂，永远都是白白净净，细皮嫩肉。
万载有很多荞头厂，专门做荞古罐头，出口日本，因为日本人特别爱吃这个。但是这些荞头都不用这个品种，是那种大头荞，规模种殖出来的。
没有对比就没有偏爱
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