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肇慶市位於廣東西部，與廣西交界，且多山多谷，山區佔土地面積的大部分。“肇慶”在宋代就有了，這個地名是宋朝重和元年改的，到現在恰好有900年的歷史！也許外地朋友對肇慶比較陌生，但一提起鼎湖山，相信大多朋友都知道。除了鼎湖山，肇慶的七星巖、九龍湖、竹海大觀等，都是非常出名的景點，十分值得來觀光遊玩。
肇慶多山，多竹，自古以來便以竹子出名，廣寧縣的竹海大觀更是全國第一竹海。靠山吃山靠竹吃竹，除了竹筍之外，竹林還生出很多其他美味食材，比如竹鼠、竹蛆、竹象甲等等。
竹象甲也叫“竹象”，是一種拇指大小的甲蟲，全身棕黃色加少許黑紋，甲殼很有光澤，看起來就像用黃色竹子雕刻的工藝品。竹象長著一根長鼻子，所以人們叫它“竹象”，其實那不是鼻子而是它的口吻，專門用來鑽開竹子，吸食竹汁用的，非常的厲害，跟電鑽一樣。另外竹象還有兩隻跟螳螂一樣的前爪，帶鉤的。
以前竹林裡的竹象很多，小孩子都抓來當電風扇玩（擺動翅膀有風），抓多了還會烤來吃。現在由於殺蟲藥的問題，竹象已經少了很多了，但還是有，只不過作為山珍食材實在供不應求，價格節節攀升。
每年的六七月，是竹象最活躍的時候，這段事件來肇慶尤其是廣寧旅遊的話，就有機會吃到竹象。在飯店裡，竹象一般都是用來油炸或者椒鹽，這樣的做法能令它的外殼焦脆，而且還能激發甲殼素和蛋白質的香味。
油炸竹象時一定要控制好火候，炸過火了就暴殄天物了。炸到恰到好處的竹象外焦裡嫩，酥脆的外殼裡面還保持著鮮美的肉汁，越嚼越香，有種蛋白質的特殊香味和竹子的清香，下酒當得上是極品。
在肇慶尤其是廣寧，大人小孩都喜歡吃竹象，因為這玩意是竹子的害蟲，吃了不僅解饞更加解恨。竹象除了好吃，還含有豐富的蛋白質和微量元素，既能泡酒又能入藥，對風溼很有作用。去肇慶玩的朋友注意了，遇到了可別放過哦。
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