Hold
大街上的印度手抓饭能不吃就不要吃，看起来的确很不卫生。
2017年国庆，胡哥和几个好朋友跟团去印度旅游，体验了一把印度风情。
这里顺便提醒各位一句，如果不是资深驴友背包客，去印度最好跟团不要单刷，要么就叫上几个朋友同行，尤其是单身女性，切记！
我们的首站是新德里，刚下飞机旅行社把我们带到酒店，准备了一大桌好吃的招待我们。其中就有印度手抓饭。
酒店里的手抓饭看起来非常有食欲，闻起来味道也非常棒。餐具整洁，吃之前还有专门的人来服务你洗手，可以说非常贴心了。
而且同团的人里面还有人特地准备了一次性手套分给大家，印度服务员看见了虽然觉得很奇怪，但也没说什么。
这是酒店或者说正规餐厅里的手抓饭，卫生是可以保证的。
但，街上小店的手抓饭就不靠谱了。
胡哥看见的卖手抓饭的小贩，不管男的还是女的，手都是黑黑的，洗没洗手不清楚，看起来就没有什么食欲……
而且摊位上到处都是洒落的香料和调味料的残渣，有的还有点发黑……
更过分的是他们给我们装手抓饭的容器不是碗，而是不知道从那里扯过来的一张杂志内页……
街头手抓饭的味道要比酒店里的重口很多，味道更浓烈。但是，一想到那双黑手还有这张来历不明的杂志内页，胡哥瞬间丧失了吃下这份手抓饭的勇气。
印度的街头那是相当混乱，新德里的夜市也是如此，空气里有一股汽车尾气和粉尘的味道。
这种开放式的摊点，卫生情况可想而知。
如果你在印度想吃手抓饭，还是找个正规点的餐厅会比较好。
你还想了解哪些和老外有关的话题呢？欢迎向胡哥提问！
嘿老外
手抓饭肯定比用筷子脏！这是确定的，因为手是人体最脏的器官之一。用手抓饭一是不卫生，二是不好看。不要说那是人家的习惯或者风俗，用手抓饭的印度及周边国家，还有非洲等难道不是文明程度较低的吗？西方比他们高级在三百年前开始使用刀叉，在使用刀叉前即使是西方贵族也跟印度非洲人一样用手吃饭。而大中华地区在五六千年前就开始使用筷子，这绝对是中华文明最先进的铁证！使用筷子能动用的肌肉之多超乎我们的想象，也实实在在的锻炼了大中华人种（包括使用筷子的亚洲其他国家人）的左脑。这必须得感谢我们的祖宗发明了筷子，让我们成为地球上最优秀的人种，没有之一！（不要说犹太人聪明，犹太人的聪明仅仅是近代生存的危机感逼出来的，等犹太利益集团控制的美国倒台后就没人再说犹太人最聪明了）。
日出东方红w
这个是理解上的差别吧，先不谈吃的，先说拉的，大家不要局限于手，人家还要用水，他们认为是用水洗，所以他们的厕所里有个水桶，还有一个水瓢，无法想象，是洗屁股还是洗手？这用来洗屁股，有点技术难度。但他们的想法没错，肯定水洗后比纸擦干净，1024里面的大侠们也不深入盗摄一下。
再来说进口的，这个据我研究下来，不仅仅是卫生原因。印度平原说来算风水宝地，这种地方，土壤肥沃，插根筷子都能长的地方。人类是不用担心食物的，而且地理位置也决定这个地方冻不死人。饿不死，冻不死，这就解决了人类生存的必备需求。所以这个地方的人不用太多思考生存问题，吃的东西随处都是，和在一起直接吃就行，而且气候原因，根本不用吃热的东西。无需发明吃的工具。综上，能用手解决的，就不用劳烦工具了。
及迪
脏可能有点脏，但不碍事，习惯就好。
至于为什么印度人吃饭要用手呢？这大概有几方面原因：
1、印度人觉得吃饭的快感来自于触觉，如果使用刀叉或者筷子会减少这种快感。
2、印度气温炎热，印度人怕热，用手抓饭吃，能提前感受到食物的温度，不会被烫到。
3、印度人吃饭喜欢席地而坐，这样的姿态，如果使用刀具或筷子吃饭是相当不方便的。于是人们发现直接用手去抓，则非常方便。
但使用刀叉或者筷子吃饭，是人类文明的进不，印度人为什么没跟上呢？这大概跟印度大多数地方依然落后有关系。
4、手抓饭比较脏，为什么印度人不会因此生病呢？
大概是因为印度人手抓饭，常年配以咖喱，洋葱为佐料，它们的杀菌效果都比较强，有效去除手抓饭的细菌。
另外印度人自小这样饮用生水，手抓吃饭，肠胃已经得到适应，抵抗力已经适应。而我们旅行者，如果去印度喝生水，吃手抓饭，就容易拉肚子。建议不要尝试。
小川叔
老祖先爬下树后，也不是立马改去茹毛饮血陈旧习气的，比如手抓饭。约莫三百年前，受冷兵器末期的战争启发，杀人刀械渐成餐桌刀具，欧人至今仍深深引以为自豪。至于始于六千年前流行于汉字文化圈的筷子文化，欧人一脸懵逼无可理喻，反而觉得，距离刀叉并不远的“手抓饭”情结，更为自然也更为亲近。文明社会向来认为，餐具中的刀叉也罢、筷子也罢，既是“手指”功能的延伸，也是疾病污秽的防范。故而，“温故”新疆“手抓饭”，尚是一种餐饮文化的体验，而经历印度的赖以生存的“手抓饭”，却是一场噩梦 —— 肮脏倒在其次，它让人尴尬想起了老祖先，那蹲在树上的荒唐时光。
闻鲁生
我2016年背包前往尼泊尔、印度走了一圈，饭店、街头、人家都吃过，以我的切身经历来回答这个问题。
回答这个问题前，我来问这样一个问题，咱们新疆维族的手抓饭远近闻名，是每个前往新疆旅游的朋友都会一试的，您觉得脏吗？答案肯定是否定的，不但不脏而且美味让人流连忘返，同时也是维族的饮食风格习俗显示。
新疆的手抓饭现在在饭店都会给到勺子，但在维族当地一家人聚会时，必然少不了手抓饭，而往往这个时候一家人围坐，在欢快相聚的氛围里手抓饭更显得亲切。印度的手抓饭其实和新疆的手抓饭是一样的，都是当地生活习惯及民族的习俗特色。
整体而言尼泊尔、印度的环境卫生是不怎么样，特别是印度随处大小便、不用手纸（水洗），街头食品不像我们国内用什么纸杯、纸碗、塑料碗杯，而是喜欢旧书、报纸盛，或是树叶盛放食品，然后直接用右手食之。
包括在家里吃饭就是用盘子盛了也是用手吃，对待远方的客人他们也会善意的给于勺子。他们在手抓饭前会给你拿大水壶冲洗净手，所以不存在脏一说，他们的手就相当于餐具。就像西餐用刀、中餐用筷子、印度餐用手，只是饮食文化的不同。
而且话说回来，印度人民不用手纸、不用餐具，其实无形之中起了环保的作用。（像咱们一年一次性碗筷对森林的破坏太可怕了，从对森林保护角度来说，整个印度都是美丽的）
牧野先生
手抓也好，筷子调羹也好，或者刀叉，如果不洗干净，都很脏，如果认真的洗干净，其实都一样没有问题。我们平时看到印度、巴基斯坦等国家人吃手抓饭，基本上都是“下里巴人”，都是最底层的劳动人民，我相信印度巴基斯坦上层人或者生活比较优裕的中产阶层，在家里还是饭店里吃饭，手抓或者刀叉，肯定都是很干净的。同样，中国人以前底层劳动人民吃饭也并非那么干净的，筷子都是用衣襟擦一擦就吃了。文明进步和经济发展、个人生活水准密切相关，当吃饱饭还成问题的时候，卫生就是很次要的，这是放之四海而皆准的普遍真理。手抓饭既然能够发展到今天，整个印度社会人民都还在使用，显然它已经被发展成为了今天的文明生活方式的一种了，所以，切忌用自己的井底之蛙之见去评判你认识还很不足的事物。
久卓子60
手抓饭并不脏，就像我们吃骨头肉吃猪蹄一样不也直接上手痛快吗？印度人左手抓屎右手抓饭，这本来也没有毛病，可问题出在他们做饭的时候是双手一起上的，这样的话你们还觉得脏不脏啊？
独行侠117711
印度人为什么要用手抓食物？
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。同时，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
再有就是源于印度人自以为是的心里。印度人认为，使用工具吃饭，(比如筷子，勺子，刀叉等)的人，吃饭之前不洗手。只有吃饭不洗手，不爱干净的人，才会使用工具而不直接用手吃饭。他们感觉，因为没有洗手，手脏，才不敢下手吃饭。所以在印度人的心目中，印度是最爱好干净的国家。
手抓饭脏吗？
这个也是要看在什么地方了，印度有消费极低的路边摊也有干净上档次的餐厅。很多路边摊确实卫生不好，少吃路边摊就对了。土豪的话，不用担心，高级餐厅都是非常卫生的。
当然，你要是吃了很大可能还是会拉肚子，印度人喜欢在食物中加很多咖喱，香料。大多数国人的肠胃是不适应的，也因人而异。
印度的水质不好倒是真的，喝水只能包装好的瓶装水。
ONETOUR
为什么会赃？自己的手抓自己吃哪里脏了？我们的筷子无数人用过，而且还相互夹菜，还都在烫菜里洗筷子，最后大家还用这汤泡饭吃，究竟是谁脏了？有人说他们手摖屁股的！我就想问你吃的菜难道不是厨师摖屁股的手给你做出来的嘛？说印度手抓饭赃就如中国人买菜一样，觉得颜色更鲜艳很完整的蔬菜才是绿色蔬菜殊不知那种有点烂被虫打的菜才是绿色蔬菜
