無創意不設計,從舊廠房到格調餐廳的華麗變身!

二十四單·淮揚新味是以淮揚菜為主打的特色餐廳,位於南京城南的國創園內,由舊廠房改造而成,圍繞品牌訴求,將其設計融入到空間中,克服舊廠房樓層多、空間複雜、自然採光雜亂等建築形態問題,從一個多維的視角揭示了創意和驚喜兼備的空間邏輯。

二十四,意指中國傳統的二十四節氣,代表著無盡的變換,同時這也是餐廳的經營理念,採用時令而新鮮的食材,輔以廚師雖菜餚的精心烹飪,結合空間設計的素雅考究,通過一處設計、一件器物、一張餐桌......把“二十四”展現的淋漓盡致!

無創意不設計,從舊廠房到格調餐廳的華麗變身!

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餐廳的平面是一個矩形場地,呈東西向排布,且進深較長。設計在東西邊各設立一個入口,東入口作為主入口臨街而立,而西入口作為次入口面向國創園內部,一邊是喧鬧嘈雜的市井之地,一邊是遺世獨立的小眾狂歡,一東一西自成一派景緻。

無創意不設計,從舊廠房到格調餐廳的華麗變身!

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二十四單·淮揚新味餐廳共有三層,首層是廳食單元和半開放式的明廚,二層作為包廂使用,連接南北兩側的過道即是大小不等的6個包間和1個茶室兼圖書室,並用二十四節氣對其命名,三層則是辦公區域加獨立包間的組合。

廳食單元採用較多的流行元素,以裝飾性燈具來提升氛圍感,講究的餐桌擺設,每一個細節都在彰顯著格調。

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半開放式的明廚的玻璃立面前採用黑色條形鋼板縱向分佈構成格柵。

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東入口門廳在正對一層餐廳的入口處設置了高窄而厚重的木門,在保持私密性的同時,特別的裝飾也引起了人們一探究竟的慾望。

東入口門廳

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西入口的整體設計儒雅且讓人安心,書架的佈局串聯起交通動線,溫潤的實木地板和冷峻的深色食材形成對比,在視覺和知覺上進行分隔。

西入口門廳

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廚房運用銅製器皿成為裝飾,在極具現代感的氣息下,更顯質感。

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餐廳的設計結構分明,線條流暢,合理的交通動線設計引導著食客從探索走進到豁然開朗的狀態,為食客營造出一種儒雅安心的用餐氛圍,繼而全身心的感受空間的核心。


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