无创意不设计,从旧厂房到格调餐厅的华丽变身!

二十四单·淮扬新味是以淮扬菜为主打的特色餐厅,位于南京城南的国创园内,由旧厂房改造而成,围绕品牌诉求,将其设计融入到空间中,克服旧厂房楼层多、空间复杂、自然采光杂乱等建筑形态问题,从一个多维的视角揭示了创意和惊喜兼备的空间逻辑。

二十四,意指中国传统的二十四节气,代表着无尽的变换,同时这也是餐厅的经营理念,采用时令而新鲜的食材,辅以厨师虽菜肴的精心烹饪,结合空间设计的素雅考究,通过一处设计、一件器物、一张餐桌......把“二十四”展现的淋漓尽致!

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餐厅的平面是一个矩形场地,呈东西向排布,且进深较长。设计在东西边各设立一个入口,东入口作为主入口临街而立,而西入口作为次入口面向国创园内部,一边是喧闹嘈杂的市井之地,一边是遗世独立的小众狂欢,一东一西自成一派景致。

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二十四单·淮扬新味餐厅共有三层,首层是厅食单元和半开放式的明厨,二层作为包厢使用,连接南北两侧的过道即是大小不等的6个包间和1个茶室兼图书室,并用二十四节气对其命名,三层则是办公区域加独立包间的组合。

厅食单元采用较多的流行元素,以装饰性灯具来提升氛围感,讲究的餐桌摆设,每一个细节都在彰显着格调。

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半开放式的明厨的玻璃立面前采用黑色条形钢板纵向分布构成格栅。

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东入口门厅在正对一层餐厅的入口处设置了高窄而厚重的木门,在保持私密性的同时,特别的装饰也引起了人们一探究竟的欲望。

东入口门厅

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西入口的整体设计儒雅且让人安心,书架的布局串联起交通动线,温润的实木地板和冷峻的深色食材形成对比,在视觉和知觉上进行分隔。

西入口门厅

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厨房运用铜制器皿成为装饰,在极具现代感的气息下,更显质感。

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餐厅的设计结构分明,线条流畅,合理的交通动线设计引导着食客从探索走进到豁然开朗的状态,为食客营造出一种儒雅安心的用餐氛围,继而全身心的感受空间的核心。


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