农产品元素
车前草，也叫车轮菜、猪耳朵等。在农村比较常见，由于其生命力非常强盛，即便在城市的马路间隙也可以生长。
车前草具有一定的中药功效，为此，还有历史典故关于这方面的记载呢？我以前也在头条上的文章里写过，今天再讲一下这个典故吧，以供参考：
关于车前草名字由来的历史典故：
这个典故发生在西汉时期，有一个叫马武的名将，在一次带兵去征服武陵的羌人时，因不熟悉地形而吃了败仗。并被围困在一个没有人际的地方，再加上正值盛夏时节，天旱无雨多时，兵营内已出现很多士兵和战马得了“尿血症”的疾病。但军郎中因找不到相匹配的药物,对此却束手无策。
正当马武和大家寻找清热利水的草药时，一个叫张勇的马夫却发现自己养的三匹患病战马不治而愈了。经过寻根溯源，终于发现原因，原来是马啃食了附近地上的一种形态像牛耳的野草的缘故。
后来马夫张勇经过亲自验证，发现了这种野草的功效，最终医治了大家的这场瘟病。马武非常大悦，就找到这个马夫问是从哪里寻得的。马夫告之：“将军，那里就是，就在大车前面。”
而马武开怀大笑道：“真乃天助我也，好个车前草！”
一、车前草是一味中草药！
在《神农本草经》《名医别录》《本草汇言》等古代医书中都有记载。具有的功效有：
1、镇咳祛痰的作用。可用于慢性支气管炎，效果显著！
2、利尿降压的作用。可以代茶饮达到降压的效果。
3、清热明目的作用。
主治：可用于小便不通、水肿、尿血、目赤肿痛、喉痛、咳嗽、皮肤溃疡等症状。
二、车前草也可以食用！
一般是在幼苗时食用。大概是在4月至5月间采摘，用沸水轻煮过，可以凉拌、炒食、做馅或蘸酱吃。
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车前草
【概述】
车前草（plantain herb）为车前科植物车前或平车前的全草。其成分含有桃叶珊瑚甙、车前甙、芹菜素等。具有清热利水，清肺祛痰，清肝明目，清热解毒之功效。
本品车前果胶水溶液给小鼠腹腔注射的LD50为1.7g／kg。内服煎剂用量3～9g。
［性味与归经］
甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。
［功效与主治］
清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。
1﹒清热利水 适用于膀胱湿热之水肿胀满，热淋涩痛等（配以茯苓、猪苓、泽泻等），或湿热泄泻，淋浊尿痛等（配以薏苡仁、木通、滑石、瞿麦等）。
2﹒清肝明目 用于目赤肿痛（配以菊花、青葙子、龙胆草等），或肝肾不足之视物昏花（配以枸杞子、桑椹等）。
3﹒用于暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
①对泌尿系统的作用：车前草及车前子具有利尿排石作用。车前草及车前子能增加水分、尿素、尿酸及氯化钠的排泄，其利尿作用与肾细胞膜离子通道的作用有关。车前草水提醇沉剂静脉注射1～3分钟，即可提高输尿管腔内蠕动性、短时紧张性和长时紧张性压力，增加输尿管蠕动频率和尿量，从而起到促使输尿管结石下移的作用。②对消化系统的作用：车前叶浸剂有调节胃液分泌的作用。车前子有效成分果胶粉能降低实验性大鼠胃溃疡形成指数，延长胃排空时间，减轻离体兔肠的收缩，对抗氧化钡及组胺所致肠痉挛；绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液分泌，并有利胆作用。③其他作用：车前子及车前草尚有镇咳、祛痰、降压、抑菌等作用。④毒性：大车前叶的果胶粉长期口服对小鼠、大鼠、犬无明显毒性反应。
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车前草在我国使用范围非常的广泛，所以叫法也是多种多样，又叫车轮菜、猪肚菜、灰盆草，车轱辘菜等等，是车前科多年生草本植物车前或平车前的全草（地上部分与地下部分的统称）。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，在中国大部分地区均有分布。
除了药用价值之外，也可以作为一种寻常的蔬菜，受到很多人的喜爱。在宁波舟山，常吃车前草，在温州，常用车前草煎汤或煮水代茶饮。在东北，车前草被称为“车轱辘菜”，是一种味道鲜美的野菜，一般是五月中旬到六月初味道最美，做法也很简单。用刚长出的车前草，将其洗净后放入沸水中煮15分钟后出锅，放入凉水中再清洗一下，用手挤干水分后就可以装盘了，一定要蘸着东北大酱才好吃。
药事健康
说到这个车前草，在乡间路上都是随处可见的，老中医告诉我们，车前草是一种具有极高药用价值的植物，服用之后具有消炎以及利尿等等的作用。除了药用价值之外，也可以作为一种寻常的蔬菜服用，受到很多人的喜爱。尤其是泡水喝，下面我就跟大家分享一下车前草的一些功效，一起来了解下吧
车前草服用之后对于身体的好处有很多，详细的车前草泡水喝的功效如下：
1、车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能够很好的促进身体恢复;
3、车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性的;
4、如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。
好了，就跟大家分享到这里，关注保健师黄素萍，让健康与你相伴。
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古代文人悠闲自得，喜欢坐着木制的小车出外游山玩水，看到路边到处长满了带有穗状的花穗一样的小草，貌似都是在他的小车前面，便把此草叫做车前草，谈起车前草，让我想起了我小时候，那时我妈妈得了肾炎，经常让我和哥哥上山挖草药，其中一味便是车前草。那它有什么功效呢？请允许我先谈一下车前子吧！
2.渗湿止泻。即通过渗湿的作用达到止泻的目的，中医认为:"无湿不成泻"，凡是泄泻都与湿有关，车前子主要用于小肠分清别浊功能失司的水湿泻，利小便以实大便。
3.清肝明目。可用于肝热目疾的实证，也可用于肝肾亏虚的视物昏花的虚证。故在中医眼科中常用此药。
4.清热化痰。可用于肺热咳嗽，痰热咳嗽等。
此外，车前子作为汤剂需宽松包煎，煎后马上趁热分离，这是因为车前子颗粒小，易浮汤中，况含有很多黏液质，低温时越发黏稠，不易分离。
车前子是车前草的种子，车前草和车前子的功效相差无几，只是车前草多一个解毒作用，可用于疮痈，其功效程度比车前子差一点而已。
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朋友们大家好！说到车前草，大家都比较熟悉。在乡下，沟渠，路边到处均可见到。车前草（车前子），分为大车前（车前子）及小车前（车前子），叶小茎穗短为小车前，叶大茎穗长，为大车前，两者药效相同。
车前草（车前子）全草皆可入药，也可作为菜食用，是一味药用价值较高的草药。车前草为车前科植物，多年生草本。分布于全国大部分省区，沟边，路旁潮湿处。
车前草（车前子），4-10月份均可采收，晒干或鲜用；车前子于8-9月份采收其果穗，晒干后搓出种子。
其味甘，性寒。归肾，膀胱，肝，肺经，有清热解毒，利尿，清肝明目，止咳化痰的功效。
主要用于：淋病尿闭，署湿泄泻，目赤肿痛，痰多咳嗽，急性扁桃体炎，皮肤肿毒等症。具现代医学研究发现，车前子具有降血压，转正太位的功效。但孕妇不能大剂量应用，因车前草用助产的作用，有先兆流产者禁用。
车前草（车前子）具李时珍《本草纲目》中记载；车前子，味甘，性寒。主治下腹至阴囊胀痛，小便不畅或尿后疼痛，具有利尿，除湿痹。长期服用轻身耐老。治男子伤中，女子尿急，尿频，尿痛不思饮食，有强肺强阴，益精养精，祛风毒，肝中风热，毒风钻眼，赤痛眼浊，头痛，流泪，疗目赤肿痛。可压丹石毒，除心胸烦热，治妇科难产，养肝，清小肠热毒，止夏季因湿气伤脾引起的痢疾等。车前子一般用量为5-15克。
车前草“根”可用于止血散瘀。可治金疮上血，衄鼻，瘀血，小便赤，止烦下气。
1车前草可同紫菜搭配煲汤，两者搭配具有对水肿，湿痹，脚气，有较好的食疗作用。
2车前草可于薏米搭配煲汤，两者搭配可清热利湿，对湿热下注所致的遗精等症具有一定的食疗作用，而且效果颇佳。
3车前草还可以同高梁米搭配煲汤，两者搭配，可引热下行，对热淋，小便不利，目暗目赤，有较好的食疗效果。
4车前草与田螺搭配煲汤，两者搭配，可利水通淋，清热祛湿，对膀胱湿热，小便短赤，淋涩不畅有较好的食疗作用。
2用于肠炎：鲜车前草20克水煎服。
禁忌：安全提示
1小便频数，大便燥结者慎用；缺铁性贫血患者忌用；有轻度烧烫伤患者忌用。
2凡有脾胃虚寒，肾阳虚衰等不宜单味药长期服用，早衰患者及子宫颈癌患者忌服。
3有水电解质紊乱者忌服；孕妇，有先兆流产者忌用或忌单味药大剂量服用。
科学养生，合理搭配，祝朋友们身体健康！
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小时候我们时常在院子可以看到车前草，只知道是一种中药，但是一直不太了解它，那下面大家就一起来看看，车前草有哪些功效与作用，以及食用过多有什么副作用？
车前草的功效
清热利尿；凉血；解毒。主热结膀胱；小便不利；淋浊带下；暑湿泻痢；衄血；尿血；肝热目赤；咽喉肿痛；痈肿疮毒
车前草的作用
1、镇咳、平喘、祛痰作用
车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃，均可使猫的致咳电刺激阈显着上升，且随剂量增加，作图加强。
2、抗炎作用
大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg，对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿，有明显抑制作用。
3、对胃、肠道作用
给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用；
对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。
车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。
4、对泌尿系统的影响
车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
5、抗病原微生物作用
车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
6、其他作用
车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙（plantaginin）小剂量能使家兔心跳变慢，振幅加大，血压升高，大剂量可引起心脏麻痹，血压降低。
它还使呼吸变深变大而慢，促进支气管及消化道的分泌，促进肠管、子宫的运动。
关于车前草的副作用
车前草是利尿药物，所以易引起低钾和其他电解质异常，车前可以泡水喝，但是不能长期用的。
《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。
在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。
所以说我们在使用中药的时候，自然在知道车前草的功效，不妨多了解车前草的副作用。使用时，特别是一些有疾病的患者，在服用车前草药膳最好听医生的建议。
车前草还可以与多种食材一起食用效果更好，那么怎么吃呢?
车前草猪腰汤
基本特点清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之不便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。
现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。
材料：猪腰250克，蕹菜500克，车前草（鲜）60克。
做法：
车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。
蕹菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。
说明本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。
车前草冬瓜汤
材料：鲜车前草150克、冬瓜500克。
烹制：鲜车前草洗净、去根；冬瓜连皮和籽洗净，切厚件。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量）或多点，沸开后改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。
用于减肥宜长期饮用，若胃有不适，可加适量瘦肉中和胃气。此量为1~2人用。
枸杞大枣车前草汤
枸杞大枣车前草汤是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。与大枣枸杞搭配，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。
材料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。
做法：
车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。
大火煮到沸腾；加入大枣，大火再次煮滚。
转文火继续煮20分钟；最后加入枸杞，煮10分钟左右。
喝的时候可以加些冰糖。车前草非常容易采到，在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。
金钱草和车前草是两种生活中很常见的植物，而人们之所以会对其十分重视，还与其所具有的药用价值有关，因此，为了帮助大家更好的了解金钱草和车前草，本文接下来就将二者的药用价值进行介绍。
车前草又名车轮菜，田灌草，车轱辘草，车轱辘圆，为车前科多年生草本植物。生长在山野、路旁、花圃、河边等湿地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显着。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。种子有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。
车前草，又可以当菜食用。口感不错，细嫩。没有异味。是很多地方人爱吃的一种野菜。
车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血，能补五脏，明目，利小晒干的车前草便，通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。性味和功用甘，寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。
金钱草药用价值
全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。可治急慢性肝炎，黄疸型肝炎，胆囊炎，肾炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及痈疔疗毒，毒蛇咬伤，乳痈，痢疾，疟疾，肺出血等。
车前草金钱草煲猪骨的具体做法：
主料
车前草15克、金钱草15克、猪骨400克
辅料
蜜枣2个
车前草金钱草煲猪骨的做法步骤
1. 猪骨洗净斩件，放开水里焯出泡沫捞起
2. 车前草、金钱草洗净，蜜枣去核
3. 车前草、金钱草、蜜枣放砂煲里，加入适量清水煲沸，放入猪骨再煲沸，转小火煲1~1.5小时即可。
