有很多水果都是生长在大山之中，丛林之下，甚至在更加隐秘的地方，很多人听都没听过。只有常见的水果，市面上多了才会被公众所认识。但是公众水果，营养价值都摆在那里，大家都了解，但是很多不为人知的水果，其营养价值一点也不逊色，甚至在市场上能一炮走红，成为水果界佼佼者。今天我们就来介绍一种大山里埋在地里的一种水果，它也是水果之王，你肯定没吃过，想试试吗？
今天来介绍的这种水果，长得跟地瓜是一个样的，同样生长在地里，同样的外表，很多人去超市看到还都疑惑，为啥水果区域还卖地瓜呢。其实你不认识“雪莲果”而已，它不是什么地瓜，跟地瓜比它可高贵了。雪莲果一般生长在高山上，只有海拔1000米以上的地方才会上涨，而且阳光要充足。这雪莲果非常娇贵，对温度要求也非常高，如果温度低于15度，那就没法存活了。
雪莲果是这几年才开始进入市场，在超市偶尔能够见到几个，但是买的人却不多，主要原因还是很少人认识，估计你也肯定没吃过。雪莲果的味道很不错，含有丰富的水分果寡糖，味道清甜又脆，既能当蔬菜又能当水果。台湾人经常把它叫做是地下水果，天山雪莲。在台湾算是比较普及的水果，有些游客去台湾旅游第一次见雪莲果还很新鲜以为是台湾特有的水果呢。
因为生长环境要求很高，营养价值非常不错，雪莲果也是水果之王。现在市场价格貌似也不错，在一些地区，种植雪莲果还让不少农民发家致富了。不知道看官你是否吃过雪莲果？没吃过的想试试吗？
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