十一黄金周期间，小编外出游玩途中，路过一个烧饼摊，被这里散发出的面香味吸引了，问烧饼怎么卖的，老板说：“一个3块，两个5块”，价格着实比内地贵出不少。可惜刚出锅的早就被人买光了，小编只好等待下一锅……
与摊主聊天中得知，夫妇二人已年过五旬，来自安徽亳州，不远千里来到高原省会城市做生意，因为这里没有华中地区的烧饼，几年来生意一直不错，顾客都是排队买。“有的顾客天天来，一次就买十几个……”摊主说道。图为老板娘正在将和好的面团分成小团，准备做饼。
摊主告诉小编，一天大概要用100斤面粉和面，初步估算一个烧饼重约2两，就是100克，不难算出一百斤面大概能做500个饼，一个烧饼3元钱，但是顾客很少买一个，基本上都是两个或者更多的买，一天的销售额就是1250元……
这里的房租一个月6000元，是和别人合租的，他在外边做烧饼，占地很小，里边是一家餐厅，面积很大，他摊的房租要少很多，扣除房租和成本，一个月可以赚两万多，小编掐指一算，这可比我上班强太多了。图为师傅正在做饼，身后站满了等候的顾客。
将面团揉成饼状，将自制的调味酱添加到面饼里在包起来，再次做成饼。
将面饼的一面全部粘满芝麻，下一步就等待放入烤炉了。
“以前出远门打过工，工地在哪儿人就要去哪儿，跑过跟多地方，现在做烧饼比以前强太多了，至少不用到处跑了……”
师傅将面饼贴在烤炉里。
这个烤炉比较特殊，上方是一口倒扣的铁锅，面饼就贴在锅上，经过约10分钟的烤制，面饼逐渐变黄，散发出诱人的香气，麦香、芝麻香混合其中，让人忍不住流口水。
面饼熟透够，师傅用自制工具将面饼取出，冒着热气香喷喷的烧饼就出炉了……，这种烧饼在河南叫鸡窝烧饼，在安徽叫吊炉烧饼，在你们哪里叫什么名字？
小编花10元钱买了4个，外焦里嫩，味道确实不错。问题是，作为年轻人的我们，辛辛苦苦上班，一个月也才三四千块钱的工资，还要还房贷、还车贷、还支付宝，真想学学手艺下班了也摆个摊儿卖烧饼。
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