一、黑枸杞的药用价值
（1）性味
味甘、性平。
（2）功效
黑枸杞具有养肝明目、补肾益精的功效。
《维吾尔药志》、《四部医典》、《晶珠本草》这些藏药经典著中记载，黑枸杞常用于心热病、心脏病、月经不调、尿道结石、癣疥、齿龈出血等。在民间的话，常用于滋补强壮、明目。
（3）对人体的作用
①抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一了，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，而黑枸杞中含有的花青素能够消除人体自由基，从而发挥抗衰老的作用。
②改善睡眠
现在人们的压力比较大，长期熬夜容易导致免疫力下降，自由基的活性增强，导致失眠等情况，而黑枸杞中的花青素有抗氧化的作用，能够保护细胞膜不被自由基氧化的作用，从而改善睡眠。
③增进视力
黑枸杞中富含花青素，有研究表明，花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而对于视力有一定的作用。
二、黑枸杞的食用方法
1、黑枸杞泡水
材料：黑枸杞15到20粒，水。
做法：将黑枸杞放在杯中，缓慢导入温水，泡制3分钟即可。喝完以后反复倒水冲泡即可。需要注意，水温一般是控制在50度以下，一天最多泡3次黑枸杞。
功效：滋肝补肾、抗衰老。
2、黑枸杞紫米粥
材料：紫米75克，黑枸杞50 克。白糖5克。
做法：将黑枸杞、紫米洗净，加入适量清水浸泡四小时。后取一锅，加入适量清水，用大火烧开，后加入紫米、黑枸杞煮至沸腾，后转小火煎煮一小时至熟，最好撒上白糖拌均匀就好了。
功效：健肾、益气、补虚。
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