有些去到汕頭才能吃到的
粿條面+小吃
現在深圳也能吃到了
而且吃過的都說硬虎（肯定）好吃
17小時不停供應
從早到晚都能吃到這個汕頭味
1
汕頭人都認證的家鄉味
汕頭人還沒進店就會直呼正宗，原因就在門口的小吃車，潮汕人不一定都吃過的，汕頭人才知道。
+
粿條面系列+8種汕頭小吃，樣樣都不會踩雷，不是汕頭人都會愛上這個味道。
2
樣樣都經典的粉粿面
“湯”
所有湯底都得用老母雞加豬骨等燉煮4個小時，一天光是湯底就得燉三次。
“料”
不管是粿條面還是小吃，80%的料，都是從汕頭跨越338.7公里來到的深圳，是汕頭人吃了都知道的正宗味。
“面”
這裡除了粿條，面也是暗藏玄機的，湯麵有專用的面薄，乾麵也有專用的烏面，都是從汕頭帶來的手工面。
鮮到我心怦怦跳的鵝腸湯麵
經過多個步驟洗禮最後上桌的它，不好意思我的眼裡已經沒有面了！滿當的材料絲毫不會給面讓位亮相。
不只是鵝腸鮮到卜卜脆，還有肥美到會爆汁的蟶子！現在正好是最新鮮的季節，這時候吃到真的就是賺到了。
這碗的鵝腸和蟶子一定要沾上秘製醬油才好吃，不會很鹹還有點清香，不會搶去食材原本的鮮味，我都想偷偷帶點回家惹...
從汕頭火過來的小清新
最近幾年，汕頭時興起檸檬湯粿條，東南亞風味和潮汕風味相結合，讓我好奇的不得了，現在終於有人把它帶來了深圳。
比普通的粿條多了一些酸鮮和俏皮，湯底中帶著一點清爽，反倒將食材原本的味道襯得更濃郁了。
這裡的檸檬系列是可以自己選配料的，牆裂推薦加手工製作的肉餅和QQ的小蠔仔，都是汕頭來的美味哦~
香濃十足的乾麵
看上去平凡無奇的乾麵，其實暗藏著玄機。
除去烏面，這個秘製醬料是這碗麵的重頭戲，味道像是比例剛剛好的沙茶花生醬，濃香味十足。
鋪上大片滷香過的豬頸肉，最後撒上獨有的芝麻花生碎進行收尾，帶著秘方的乾麵就誕生了。
3
獨家汕頭小吃
鱟粿
鱟（hòu）粿很多人都不知道，但是在汕頭它可是無人不知的熱銷王。
桃型的鱟粿要先從50°的熱油中撈出來，經過廚師靈活的雙手剪開，最後淋上鱟粿醬才正式地盛裝出場。
白淨的粿肉被炸到金黃酥脆，一口吃下去綿密溫熱，加上豐富的內餡，一個就能解了一天的饞...
汕頭炒糕粿
這個量足到可以當主食的它，老闆告訴我，在深圳只有這裡有。
雖說是小吃，工序也不少，先是用豬油煎至表面焦黃才能裹上雞蛋和蠔仔等食材一起翻炒入味。
最後一定要沾上白砂糖，鹹甜的風味加上外焦裡嫩的糕粿，怎麼能不叫人大快朵頤。
豬腸脹糯米
這個傳統小吃，是很多汕頭人小時候的回憶，現在別說是深圳，汕頭也少見了很多。
豬腸脹糯米淋上加入橙汁的甜醬，韌而薄脆的腸衣和鬆軟的糯米相結合，這個balance感覺剛剛好。
這時候來一份豬肚酸菜湯，正好解解膩，一份湯份量不小，還可以和兩個小夥伴一起share，只是這顆Q彈的達濠魚丸，要靠手速搶了。
這8道小吃的食材基本都是從汕頭來的，那個記憶中的味道讓自己又回到了汕頭。
4
處處都有小心思
整面牆都是汕頭經典建築和老字號的小漫畫，來到這都不少人開始聊起了他們的童年記憶。
不下十種調料的自主調料臺，一半是獨家秘製一半是從汕頭來的，從這都不會落下汕頭味。
連打包盒都很社會，一個裝小吃一個裝湯，有常客告訴我們，經常用完還捨不得丟。
汕頭潮滿記粿麵館
【人均】40元左右
【電話】 13510320520
【營業時間】9:30-凌晨2:00
【地址】福田區華髮北路107棟1-8層一層（龍勝手機市場對面）
【交通】華強北地鐵站E2出口
閱讀更多 章魚吃深圳 的文章
