这是一家能让你放肆作妖的店
每次来都要精致的梳妆打扮一番
①
妖里妖气又带着江南水乡调调的味道
②
还要把南宋小酒肆搬到了这幽静中
③
古色江浙菜和独特的川香菜融合
我深又多了一处古色古香有韵味的地，
来品香时心灵能得到休息，晚上放肆作妖。
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壹
『 它就是这样“妖里妖气”：』
- 暗藏在山洞下 -
独自隐于闹市中，红色砌墙凸显民间格调，灯笼微光，江南风的烟雨壁画，在多彩的油纸伞陪衬下，美得让人心颤。
- 雾气缭绕下用膳 -
以江南风为主题，素雅的土黄色，伴着仙气处处都充溢着传统民俗的风情，气韵古雅，仿佛再现了南宋酒肆之旧貌。
- 汉民族传统服饰 -
进店就可以看到，每个店员的服装上都很奇特，有很多汉族古时代人民留下的应有小细节，恍惚间似回千年。
- 圣旨般的长卷菜单 -
老板还把菜单设计成一个卷轴，每一处小细节都充分的体现了江南情怀，像是置身于南宋。
贰
『 记忆里的特色家常菜：』
镇店酸菜鱼
酸菜鱼是在川菜里最常听的名字之一，它不同于其他常见的家常菜，色泽鲜艳的它更开胃更下饭。
将薄如蝉翼的鱼肉和酸菜鱼慢火熬制半成熟后，再用一道自制热油从中泼下，酸与辣的碰撞，渗透进每片鱼身。
- 喝一口汤，吃一块肉 -
来一口用豚骨+鸡熬的地道浓郁鲜汤，吃一口薄度精致到0.3mm的鱼片，舒服到身体都酥掉。
- 这道鱼拌饭，更妙！ -
作为吃鱼达人都懂的硬件吃法，把酸汤倒入米饭中，顺延着汤汁每粒米饭都被裹上了酸辣味，我能一口扒下一碗。
老酒古法东坡肉
东坡肉是一道杭州名菜的代表，在肥肉界里，它也是一道人间极品，肥瘦相间的还让苏东坡百吃不腻。
色泽红亮的5层五花肉，用陈酿酒小火煨蒸5小时后，每块肉都晶亮丰腴，入口即化的连不爱吃肥肉的人都投降。
- 开吃它的正确方法 -
薄饼的酥脆，吧唧脆的莴笋，东坡肉的酥烂绵软，三者在口腔里的摩擦，现在隔着屏幕流着唾液条件反射的回味中~
蟹粉狮子头
地道淮扬风味，选用了上好的前腿肉，反复捶打一小时，先煮再蒸，色泽雪白的外衣带着扑鼻香味，叫人道声好~
入口软糯化腻，文火浸养数小时后取出，肉质非常鲜嫩，汤汁清香味醇。
叄
『 夏天仅有的：最干净小龙虾们』
镇店蒸虾
撸遍虾界，众人都知清蒸虾的难度，不仅考验了掌勺师傅连虾都要白净肥硕，用超声波洗的它更能保证只只一百昏状态。
- 两碗秘制酱 -
紧致又脆弹的虾子每一纤维都被晕染了秘制酱，一入嘴就能充分感受到嫩肉的柔滑度，嗯~它勾胃又勾魂。
油焖大虾
被烧的红彤透亮的的虾壳上，紧贴着一层令人垂涎欲滴的热油，光是现在看着舌尖都在打颤。
卸了妆的小龙虾们，依然是红润雪白的个头，开了背去了线饱满紧实的肉质脱颖而出，食肉族看到都会低头！
蒜蓉大虾
静躺在蒜泥中的虾子，那香浓丰盈的香味让我连壳都要用力嘬上一遍~
肆
『 老江南人的情怀 』
一口浊酒：琼浆玉液6种口味集合
看似简单的它，在制作上面却大有来头，必须选用农夫山泉的水酿造，最好的长白山糯米，这样的口感才能达到最高的水准。
壶装-桂花酿
花酿/果酿/鲜原酿，6款特色口味佳酿，每一口都能感觉到米酒在舌尖上继续发酵，必推雪糯米酒，自带调理功能也是最适合小姐姐的。
妖界里的其他菜
最能融化人心的小吃系，精致到让老板还笑着对我说：“当一份小吃做到让你舍不得吃，那我们就成功啦”~
伍
『 走出穿越剧的江南小调 』
实惠低人均和精致优雅的江南风味，头顶诗情画意、温雅的黄灯笼、再配上琴声曲，都是它妖的原因。
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鱼小妖·民间意境菜
【人均】
70元左右
【电话】
0755-26906415
【营业时间】
周一至周日 11:00-02:00
【地址】
南山华侨城美食街105号(海景嘉途酒店背面)
【交通】
华侨城地铁站A出口（步行5分钟）
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