存放二十年的60度白酒還能喝嗎?

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60度白酒屬於高度白酒,存放二十年完全是沒有問題的,而且酒質會特別棒。

首先在我國,對高度白酒的保質期是沒有規定的,只要保存得好,幾十上百年都沒問題。淘寶上的酒保質期都是直接寫:9999年。

密封好存放在陰涼常溫的地方只要保存的好,其品質會越來越好。

如何密封?

對於有收藏升值價值的酒,例如茅臺酒、五糧液等名酒可以進行瓶口纏電工膠,在保證不破壞品相的情況下進行保存,一旦多年後需要出手,品相決定了價值的一大部分。

對於收藏酒是為了自己喝的,我們可以用裹上保鮮膜進行滴蠟處理,越嚴實越好。這樣大大降低了跑酒的風險。

但如果多年前的酒沒有做好密封,跑酒了怎麼辦?

不要慌,就算跑酒,也千萬不要扔掉。跑酒後的老酒度數會偏低,可能會平淡如水,喝起來影響口感,但只要勾兌同香型的新酒喝,口感和酒質是相當棒的。

文東長期收時間長的過期老酒,需要脫手的老哥來呀~哈哈~

開玩笑的。

純糧酒都是有生命力的,老酒都是經過時間沉淪下來的精華精品。這麼好的酒,當然是得留給自己。

最後注意一點:收藏酒一定要保證是純糧酒哦,酒精酒是完全沒有任何收藏價值的,別收藏多年後,約上幾個摯友,一開酒只剩下水味了。


醬香白酒

只要是密封好,存放在陰涼、避光、溼度在50-70%左右的環境下。不僅能喝,其品質還會更加好。

因為60度的酒屬於原漿酒,原漿酒的意思就是直接蒸餾出來,未經勾兌的,具有很強的陳化(熟化)能力和品質的穩定。

高品質的白酒,一般都是高度原漿酒。原漿酒具有很強的陳化能力,在出廠前都是要放置於“酒海”中或者缸中,在溫度、溼度好的環境下熟化,進行幾年甚至十幾年的熟化。我們市面見到的多少年陳的酒,講的就是這個酒海陳年。當然很多隻是取少部分進行調配、勾兌加純水稀釋成低度的酒。像問題中提到的60度的這樣原漿酒是很少的好東西。

原漿酒在“酒海”中熟化(陳化,陳年)會發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中,維持了獨特的酸鹼平衡,促進了乙醇和水分子的緊密結合;會讓白酒辛辣味大大減少,口感綿甜淨爽,回味悠長。貯存時間越長,品質越佳,當然也不是無限期地。   

“酒海”或者缸能夠讓原漿酒完成了去陳除雜、熟化增香的複雜過程,促進了酒的老熟,也確保了關中酒醇厚豐滿,香味協調,綿甜爽淨,回味悠長。

原漿酒的這種穩定品質具有強大的陳年能力,所以,只要你的酒存放的條件好,是沒有問題的。


老司機說酒

能喝,酒存放時間越長越好喝。當然這跟你存放的環境和是否正確存放是有關係的。酒要密封好不能走氣,最好是存放在專門的酒窖中或是埋藏在地下,溫度要適宜。這樣存放的時間越久越好,而且還越值錢。


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