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福建依山傍海，屬於暖熱溼潤的亞熱帶海洋性季風氣候，河流眾多，降水量豐富，特別適宜種茶。而是福建省還是我國江南茶區名茶最重要生產省，著名的茶有武夷山大紅袍、安溪鐵鐵觀音、福鼎白茶等品種。那麼，在歷史上，有哪些古詩詞是跟福建的茶有關呢？我們一起來看看。
《詠貢茶》元代·林錫翁
百草逢春未敢花，御茶蓓蕾拾瓊芽。武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。
《武夷茶歌》宋代·范仲淹
年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
《武夷茶》宋代·趙若槸
石乳沾餘潤，雲根石髓流。玉甌浮動處，神入洞天遊。
《武夷採茶詞》清·查慎行
荔支花落別南鄉，龍眼花開過建陽。行近瀾淪東渡口，滿山晴日焙茶香。
時節初過穀雨天，家家小灶起新煙。山中一月閒人少，不種沙田種石田。
手挽都籃漫自誇，曾蒙八餅賜天家；酒狂去後詩名在，留與山人唱採茶。
絕品從來不在多，陰崖畢竟勝陽坡。黃冠問我重來意，拄杖尋僧到竹案。
《古靈山試茶歌》宋代·陳襄
乳源淺淺交寒石，松花墜粉愁無色。明星玉女跨神雲，鬥剪輕羅縷殘碧。我聞巒山二月春方歸，苦霧迷天新雪飛。仙鼠潭邊蘭草齊，露牙吸盡香龍脂。轆轤繩細井花暖，香塵散碧琉璃碗。玉川冰骨照人寒，瑟瑟祥風滿眼前。紫屏冷落瀋水煙，山月堂軒金鴨眠。麻姑痴煮丹巒泉，不識人間有地仙。
（陳襄，字述古，號古靈先生，福建閩侯人。古靈山，在今福建閩侯縣東南。）
《謝福建提舉應仲實送新茶》宋代·楊萬里
詞林應瑒繡衣新，天上茶仙月外身。解贈萬釘蒼玉胯，分嘗一點建溪春。三杯大道醺然後，七碗清風爽入神。聞道閩山官況好，何時乞得兩朱輪。
《謝徐璣惠茶》宋代·徐照
建山惟上貢，採擷極艱辛。不擬分奇品，遙將寄野人。角開秋月滿，香入井泉新。靜室無來客，碑黏陸羽真。
（建山，福建建溪茶山）
《煮土茶歌》元代·洪希文
論茶自古稱壑源，品水無出中泠泉。莆中苦茶出土產，鄉味自汲井水煎。器新火活清味永，且從平地休登仙。王侯第宅斗絕品，揣分不到山翁前。臨風一啜心自省，此意莫與他人傳。
（洪希文，元代詩人，福建莆田人。壑源，宋代貢茶，產於福建建溪）
福建閩南網
有關福建茶的古詩太多太多了，原因是北宋太平興國年間，在福建建州開設了“北苑貢茶廠”。從此，“建州茶”龍鳳團餅等(也就是福建茶)風靡了整個宋代，元代。
所以，幾乎整個北宋的文人都寫過有關“建州茶”的詩，我在頭條文章裡也寫過很多，摘錄幾首比較經典的。
《嘗新茶呈聖俞》：
“建安三千里，京師三月嘗新茶。人情好先務取勝，百物貴早相矜誇。年窮臘盡春欲動，蟄雷未起驅龍蛇。夜聞擊鼓滿山谷，千人助叫聲喊呀......可憐俗夫把金錠，猛火炙背如蝦蟇。由來真物有真賞，坐逢詩老頻諮嗟。須臾共起索酒飲，何異奏雅終淫哇。”
這是北宋歐陽修描寫建州茶製作時場景，原詩太長，我做了省略。
採茶時，要做儀式，場面十分壯觀。其中如“蝦蟇”，茶葉烘焙後，蜷縮起來，形容得十分貼切。
《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》
天子歲嘗龍焙茶，茶官催摘雨前牙。
聞香已入中都府，團品爭傳太傅家。
小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。
吳中內史才多少，從此蓴羹不足跨。
北宋詩人梅堯臣的詩，梅堯臣和歐陽修不但是好基友，還都酷愛“建州茶”。詩裡寫，皇帝每年都喜歡喝建州貢茶廠的焙火的龍鳳團，甚至茶葉還沒送到，京城中的達貴就開始傳著新茶的品名。可見福建的茶受歡迎的程度。
《西域從王君玉乞茶因其韻(七首)》
積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。
碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。
盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢亦賒。
敢乞君侯分數餅，暫教清興繞煙霞。
這是元初的名臣，耶律楚材的詩。耶律楚材十分喜歡建溪茶(福建茶，繼承了建州茶)。由於耶律楚材在西域待了幾年，想念福建茶。於是他連寫七首詩給他的朋友，催促寄茶。這是其中一首。
茶boss東東
福建省是我們國家著名的多茶類產區，有一千多年的茶葉種植歷史，福建茶葉在我國乃至世界上都佔有極為重要的地位。其出產的茶葉有烏龍茶、青茶、紅茶、白茶，武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針、工夫紅茶 ，尤其是烏龍茶之鄉、白茶之鄉。
清末臺灣著名歷史學家、詩人連橫曾經在《劍花室詩集》中作有一詩：
安溪競說鐵觀音，露葉疑傳紫竹林。
一種清芬忘不得，參禪同證木犀心。
講的就是福建所產的鐵觀音。
