溫開元
隨著韓劇的熱播，紫菜包飯迅速在國內流行開來，既可以做零食也可以做主食，並且紫菜包飯的做法也非常容易，簡單學一下就可以自己在家做，而且自己做還可以根據個人喜好來做哦！
食材：熱米飯2碗，紫菜2張，香油1湯勺，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，雞蛋2個，
火腿三明治100克，肉鬆適量，壽司蠟適量
做法：1、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨切成段，然後放入沸水的鍋內，撈出之後過涼備用，將火腿腸切成段。
2.起鍋倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3.用蒸好的米飯放涼，加入少量壽司醋、香油還有鹽攪拌均勻，如果米飯的粘度不夠還可以在蒸的時候加一些糯米。
4.然後把壽司簾洗乾淨擦乾放到案板上，然後把海苔放在案板上。
5.將適量的白米飯放在海苔上，薄薄均勻的一層，最後留下一處空白的海苔，放入肉鬆、雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜。
6.將竹簾捲起，先將米飯上的雞蛋蘿蔔等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。全部捲起之後要用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚，切紫菜卷的時候可以在刀上抹一層食用油這樣比較好切不會粘。
家庭美食
我跟大家說說紫菜包飯最簡單的做法:看圖 紫菜包飯多種多樣，就看你喜歡那種材料，今天我說說很簡單很簡單的做法。
準備材料:看圖雞蛋 蟹肉 蔥 胡蘿蔔
將材料照圖這樣調好備用
然後放油鍋裡慢慢這樣捲起來
這樣卷好後備用
準備好米飯
底下放個卷紫菜包飯的專用篦子上面這麼放
然後捲起來，切開即可
紫菜包飯做完了，這是材料最簡單的一種。
這是我後來做的，再發上來給大家看看
愛吃喝
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愛看美食
主料
熱米飯2小碗（2人份）\t紫菜2-3張
胡蘿蔔1根\t黃瓜半根
雞蛋2個\t火腿三明治100g
辣白菜50g
輔料
壽司醋約1.5湯匙\t食鹽2茶匙
香油1湯匙
做法步驟
1. 胡蘿蔔洗淨切細段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫的寬度一致；三明治切截面為1cm左右的細長條；雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲；辣白菜切窄段備用；
2. 將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入食鹽、壽司醋和香油拌勻；
3. 壽司簾洗淨擦乾，放在乾淨的砧板上，將紫菜放在竹簾上；
4. 帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿；不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以；
5. 把食材沿著紫菜下端依次往上放；
6. 開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子捲到飯裡，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉；
7. 切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然後垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。
小貼士
1. 米飯用剛煮好的粘性好，如果家裡的米飯不夠粘可以加點糯米；
2. 這個菜譜是兩人份的，米飯裡裹的食材大家可以根據自己喜好增減，還可以在裡面淋上沙拉醬；
3. 卷紫菜包飯的時候，竹簾容易粘很多米飯粒，清洗的時候先用水泡半小時，米粒都發脹了，一拉竹簾，自己就掉下來了。或者在竹簾和紫菜之間放一張保鮮膜，也可以不讓米粒黏在簾子上；
吳阿南
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。我曾經在五道口大排檔仔細觀摩過做紫菜包飯大媽的手法，現在已經能復原個八九不離十了。
韓國的紫菜包飯，不要跟日本的卷壽司搞混哦。我腳著它倆還是有很大一些不同點的。
1壽司米飯蒸好後一般要用紅醋白醋加鹽拌，溫度要在40度左右，摸起來稍熱就可以了。
紫菜包飯的米是用香油加鹽拌，米飯熱著就可以拌，不喜酸的我更喜歡這個。
2壽司內容畢竟講究，魚、蝦、貝類、蛋都是精心處理過。紫菜包飯隨意一些，基本上我用的都是炒菜下腳料，拼拼湊湊捲起來就很好吃。
3壽司不會包這麼滿，切的也寬一些。紫菜包飯可以包得鼓鼓囊囊的，用竹簾捏一捏上勁就好，切得也比較窄。
4切的手法其實差不多。但我們居家用的刀可能會沒有壽司店的鋒利，如果怕切不斷，可以把刀抹上水，用切滾刀肉的手法，從上至下搓著，就很容易了。
晶晶湯愛健康
首先準備是食材：紫菜 雞蛋 香腸 米飯 醃製蘿蔔條 。依次把雞蛋煎成薄餅狀 切成條狀 香腸也切成條狀放入平底鍋煎炒幾分即可。
1：拿出一張紫菜 把放入香油攪拌好的粘米飯放到紫菜上 勻力鋪滿整張紫菜
2：依次把煎好的雞蛋條，香腸條，蘿蔔條放到鋪滿黏米飯的紫菜上
3：最後從紫菜的一側開始捲成柱狀，這樣好吃美味的紫菜飯完成了。
