温开元
随着韩剧的热播，紫菜包饭迅速在国内流行开来，既可以做零食也可以做主食，并且紫菜包饭的做法也非常容易，简单学一下就可以自己在家做，而且自己做还可以根据个人喜好来做哦！
食材：热米饭2碗，紫菜2张，香油1汤勺，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，
火腿三明治100克，肉松适量，寿司蜡适量
做法：1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成段，然后放入沸水的锅内，捞出之后过凉备用，将火腿肠切成段。
2.起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.用蒸好的米饭放凉，加入少量寿司醋、香油还有盐搅拌均匀，如果米饭的粘度不够还可以在蒸的时候加一些糯米。
4.然后把寿司帘洗干净擦干放到案板上，然后把海苔放在案板上。
5.将适量的白米饭放在海苔上，薄薄均匀的一层，最后留下一处空白的海苔，放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。全部卷起之后要用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚，切紫菜卷的时候可以在刀上抹一层食用油这样比较好切不会粘。
家庭美食
我跟大家说说紫菜包饭最简单的做法:看图 紫菜包饭多种多样，就看你喜欢那种材料，今天我说说很简单很简单的做法。
准备材料:看图鸡蛋 蟹肉 葱 胡萝卜
将材料照图这样调好备用
然后放油锅里慢慢这样卷起来
这样卷好后备用
准备好米饭
底下放个卷紫菜包饭的专用篦子上面这么放
然后卷起来，切开即可
紫菜包饭做完了，这是材料最简单的一种。
这是我后来做的，再发上来给大家看看
爱吃喝
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爱看美食
主料
热米饭2小碗（2人份）\t紫菜2-3张
胡萝卜1根\t黄瓜半根
鸡蛋2个\t火腿三明治100g
辣白菜50g
辅料
寿司醋约1.5汤匙\t食盐2茶匙
香油1汤匙
做法步骤
1. 胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫的宽度一致；三明治切截面为1cm左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；
2. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；
3. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放；
6. 开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
7. 切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
小贴士
1. 米饭用刚煮好的粘性好，如果家里的米饭不够粘可以加点糯米；
2. 这个菜谱是两人份的，米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减，还可以在里面淋上沙拉酱；
3. 卷紫菜包饭的时候，竹帘容易粘很多米饭粒，清洗的时候先用水泡半小时，米粒都发胀了，一拉竹帘，自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜，也可以不让米粒黏在帘子上；
吴阿南
吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。我曾经在五道口大排档仔细观摩过做紫菜包饭大妈的手法，现在已经能复原个八九不离十了。
韩国的紫菜包饭，不要跟日本的卷寿司搞混哦。我脚着它俩还是有很大一些不同点的。
1寿司米饭蒸好后一般要用红醋白醋加盐拌，温度要在40度左右，摸起来稍热就可以了。
紫菜包饭的米是用香油加盐拌，米饭热着就可以拌，不喜酸的我更喜欢这个。
2寿司内容毕竟讲究，鱼、虾、贝类、蛋都是精心处理过。紫菜包饭随意一些，基本上我用的都是炒菜下脚料，拼拼凑凑卷起来就很好吃。
3寿司不会包这么满，切的也宽一些。紫菜包饭可以包得鼓鼓囊囊的，用竹帘捏一捏上劲就好，切得也比较窄。
4切的手法其实差不多。但我们居家用的刀可能会没有寿司店的锋利，如果怕切不断，可以把刀抹上水，用切滚刀肉的手法，从上至下搓着，就很容易了。
晶晶汤爱健康
首先准备是食材：紫菜 鸡蛋 香肠 米饭 腌制萝卜条 。依次把鸡蛋煎成薄饼状 切成条状 香肠也切成条状放入平底锅煎炒几分即可。
1：拿出一张紫菜 把放入香油搅拌好的粘米饭放到紫菜上 匀力铺满整张紫菜
2：依次把煎好的鸡蛋条，香肠条，萝卜条放到铺满黏米饭的紫菜上
3：最后从紫菜的一侧开始卷成柱状，这样好吃美味的紫菜饭完成了。
