大家都知道我国是一个“肝病大国”，面对周围越来越多的肝病患者，我们应保护好我们的肝脏，远离肝病的烦恼。据调查，每12个中国人里就有一个人有肝病。怎样才能保护好我们的肝，成了当代不少人迫切想知道的事。
我们都知道肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。护肝的关键是，必须为它提供充足、正确的营养，才能维持这个“化工厂”的正常运作。
这5种常见食物，含有肝脏所需营养，适合养肝护肝
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
除了这些蔬菜以外，富含硒元素的食物对于肝病也有很好的养护作用
补硒最好采用食补的方式，即在每日饮食中增加一定量的富硒食物。在我国，过剩含硒量生态景观区在陕西紫阳地区出现。而产自紫阳蒿坪镇的蒿稀绿茶就是很好的代表。蒿稀绿茶每公斤含硒量达到150μg，是一般茶叶的6-10倍，每天喝一些，不仅能补充身体所缺的硒元素，还会对修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复效果很好的效果。因此肝不好，想要养肝护肝的人可以多喝富硒绿茶。
最后生活中也要多喝水，水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
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