“泉州是一座沒有夜宵文化的城市。晚上到處找不到路邊攤吃。”
曾經有外地朋友如此吐槽過，對於這樣的斷言，番茄不服。
泉州美食文化博大精深，怎麼可能少了夜宵的戲份？如果找不到，只可能是因為沒找對門路。
於是，我們用了兩個晚上，探訪了4個夜宵據點。用照片，帶你領略泉州的夜宵文化。
夜宵填飽的是肚子，拯救的卻是孤單。一個個攤子就是靈魂的驛站，落座的瞬間，就已足夠讓人身心放鬆。
以下的夜宵據點或許不是泉州最具代表性的，卻同樣讓人溫暖。
從90年代起，文化宮、百源路、後城這條夜宵線路，就已經是頗有規模了。
這家大排擋很老牌，位置就文化宮派出所對面。多年未見，如今大排檔寬敞明亮，也更衛生了。
大排檔菜色很多，但都離不開“下酒菜”的範疇。從田螺到滷味，炒菜。食客也都明白，來這裡不喝兩杯，那就沒意思了。
尤其是天氣熱的時候，這裡人氣火爆。喝酒配螺仔，涼風一吹，好不快活。
除了吃的喝的，大排檔也售賣各種香菸。客戶定位十分精確。
往百源路、文廟方向。同樣有很多名店。
兩家並排的面線糊攤子——吳淑珍面線糊和婷婷面線糊，都是遠近聞名的夜宵據點，常常一座難求。
後城街靠文廟這邊的老牌燒烤攤：古厝。大多數人都不記名字，直呼外號“文廟燒烤”。
因為環境好，味道也不錯，它撐起文廟附近燒烤的半邊天。
美食街，最名副其實的一條街。
麻雀雖小，五臟俱全。雖然攤子不多，但是品類不少。
街上幾家燒烤攤，都是將近10年的老攤子了。
“混口飯吃不容易啊，城管有時候抓的兇。可別拍到我的臉哦，怕被抓，沒飯吃。”
店家很熱情，但是對相機又有幾分懼怕。千交代萬交代番茄，要給打上馬賽克。
另一邊的燒烤攤，生意很火爆。兩個燒烤小哥忙得不可開交。
攤子不大，桌子有五六張，就在路邊。雖然說環境差點，但是買賬的食客不少。
這樣的出貨量不多不少，剛好讓燒烤小哥忙得很充實。
靠近津淮街的路口，有家重慶燒烤的攤子。也有一些年的歷史了。
食物都裝在冰櫃裡，所以比較衛生。負責烤的是個小姐姐，番茄說要拍照，她很熱情地招呼“要不要吃點？”
美食街出來，在六灌路口，有家很好吃的燴麵。
番茄站了幾分鐘，光是打包的就有三、四單。
普賢路的大排檔比較集中，有點規模。攤主們相互認識，待客也很熱情。
晚上9點，攤主陸陸續續出攤。食客中不乏專程驅車前來的人，紛紛點上幾道菜，結束疲憊的一天。
大排檔的廚師小哥，手法嫻熟。“我們在這裡開了快10年了。”
剛開攤就迎來第一批客人，小哥忙著炒了五六道菜。端上桌前還不忘把盤子邊緣擦乾淨。
幾步遠的地方，有家滷味攤子，食物顏值很高。
普賢路後半段，都是有店面的大排檔，熱鬧異常。
興賢路夜市的氛圍，很像學生街。
晚上十一點多，這裡還很熱鬧。除了吃喝，也有賣衣服的攤子。
這裡食物的種類很多，不止是燒烤，還可以吃到很多其它夜市吃不到的東西。
水果和涼茶也有賣。一條路吃到飽沒啥問題~
在泉州，想要道一聲”晚安”是件困難的事情，因為這裡的夜晚有太多美食的誘惑！
不管生活怎麼困難，一頓夜宵，就能拯救孤單的靈魂。
文 | 默為
圖 | LUOJING 肚肚 默為
- 微泉州 出品 -
閱讀更多 微泉州 的文章
