“泉州是一座没有夜宵文化的城市。晚上到处找不到路边摊吃。”
曾经有外地朋友如此吐槽过，对于这样的断言，番茄不服。
泉州美食文化博大精深，怎么可能少了夜宵的戏份？如果找不到，只可能是因为没找对门路。
于是，我们用了两个晚上，探访了4个夜宵据点。用照片，带你领略泉州的夜宵文化。
夜宵填饱的是肚子，拯救的却是孤单。一个个摊子就是灵魂的驿站，落座的瞬间，就已足够让人身心放松。
以下的夜宵据点或许不是泉州最具代表性的，却同样让人温暖。
从90年代起，文化宫、百源路、后城这条夜宵线路，就已经是颇有规模了。
这家大排挡很老牌，位置就文化宫派出所对面。多年未见，如今大排档宽敞明亮，也更卫生了。
大排档菜色很多，但都离不开“下酒菜”的范畴。从田螺到卤味，炒菜。食客也都明白，来这里不喝两杯，那就没意思了。
尤其是天气热的时候，这里人气火爆。喝酒配螺仔，凉风一吹，好不快活。
除了吃的喝的，大排档也售卖各种香烟。客户定位十分精确。
往百源路、文庙方向。同样有很多名店。
两家并排的面线糊摊子——吴淑珍面线糊和婷婷面线糊，都是远近闻名的夜宵据点，常常一座难求。
后城街靠文庙这边的老牌烧烤摊：古厝。大多数人都不记名字，直呼外号“文庙烧烤”。
因为环境好，味道也不错，它撑起文庙附近烧烤的半边天。
美食街，最名副其实的一条街。
麻雀虽小，五脏俱全。虽然摊子不多，但是品类不少。
街上几家烧烤摊，都是将近10年的老摊子了。
“混口饭吃不容易啊，城管有时候抓的凶。可别拍到我的脸哦，怕被抓，没饭吃。”
店家很热情，但是对相机又有几分惧怕。千交代万交代番茄，要给打上马赛克。
另一边的烧烤摊，生意很火爆。两个烧烤小哥忙得不可开交。
摊子不大，桌子有五六张，就在路边。虽然说环境差点，但是买账的食客不少。
这样的出货量不多不少，刚好让烧烤小哥忙得很充实。
靠近津淮街的路口，有家重庆烧烤的摊子。也有一些年的历史了。
食物都装在冰柜里，所以比较卫生。负责烤的是个小姐姐，番茄说要拍照，她很热情地招呼“要不要吃点？”
美食街出来，在六灌路口，有家很好吃的烩面。
番茄站了几分钟，光是打包的就有三、四单。
普贤路的大排档比较集中，有点规模。摊主们相互认识，待客也很热情。
晚上9点，摊主陆陆续续出摊。食客中不乏专程驱车前来的人，纷纷点上几道菜，结束疲惫的一天。
大排档的厨师小哥，手法娴熟。“我们在这里开了快10年了。”
刚开摊就迎来第一批客人，小哥忙着炒了五六道菜。端上桌前还不忘把盘子边缘擦干净。
几步远的地方，有家卤味摊子，食物颜值很高。
普贤路后半段，都是有店面的大排档，热闹异常。
兴贤路夜市的氛围，很像学生街。
晚上十一点多，这里还很热闹。除了吃喝，也有卖衣服的摊子。
这里食物的种类很多，不止是烧烤，还可以吃到很多其它夜市吃不到的东西。
水果和凉茶也有卖。一条路吃到饱没啥问题~
在泉州，想要道一声”晚安”是件困难的事情，因为这里的夜晚有太多美食的诱惑！
不管生活怎么困难，一顿夜宵，就能拯救孤单的灵魂。
文 | 默为
图 | LUOJING 肚肚 默为
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