“去饮茶啊....”
“大佬，宜家夜晚几点啊，你同我讲饮茶？”
就系同你讲饮茶
夜茶源自广东地区，广东人在黄昏五、六点钟吃过晚饭，便会外出乘凉，有些还会挽着雀笼，在露天简陋的茶楼，边叹茶边吃小吃边聊天。渐渐地，广东人将早上的一盅两件搬到晚上，于是夜茶就此流行起来。
食完晚饭，我们会找些节目，
当很多人选择到激情四射的夜场放松时，
在这里，更多的人却选择了
相对静态的放松方式——饮夜茶。
约上三五知己或者一家大小，
点个一盅两件，足以叹够一整晚。
夜茶的选择很丰富，除了最常见的蒸笼类点心、
酥炸类点心和粥粉面之外，还会有甜品类的小吃。
现在发现传统做夜茶的酒楼所剩无几
年轻人会选更夜的娱乐场所
宵夜档也随之兴旺起来....
难能可贵的是，仍然有夜茶提供
翻查一下大众点评
大家对佢也是好评如潮
伯乐居茶艺馆容桂 · 展业路
伯乐居始创于1999年，
在这里喝茶应该是街坊们十多年来的生活习惯，
这样的气氛，一群街坊，能吹水到深夜。
从早茶到饭市，再到夜茶宵夜，近百款主食点心任你选择。除了有传统的点心之外，还有创新的茶点，保持水准之余，还令你惊喜十足。
这间茶艺馆本来就很多新老顾客来帮衬，虽然现在晚上总是烧烤撸串，但偶尔也会想“整两件”来叹下 。
这里总共有两层，大厅拥有浓厚的中式茶楼风格，保留固有的传统装饰之余，还融入新派的点缀。
用中式碗碟装饰墙壁，一些竹的元素令整个中式风格更加入味，锦鲤的游动仿佛可以听到小溪的声音。
二楼的包厢也是非常的中式，灯笼装的灯饰，暖黄的灯光，带给人舒服安坦的感觉。
喜欢人多热闹，想感受气氛可以坐大厅，若喜欢与家人或朋友静静地谈话，也可以选择包厢。
喜欢这里中式装饰，令人感到正式却不失活力，很适合各个年龄层的群体来这里聚餐吹水。
这里有早茶、饭市，还有夜茶
可以说是全日茶点新态度
广东点心无人不爱！
▲极品铁板鱿上须
极品啊！铁板上美味，香得无话可说，香气已决定了它是有多么好吃！将铁板高温烧热，再把鱿鱼须放上去，滋滋的声音令人幻想十足！
▲招牌伯乐骨
▲金酱蒸凤爪 ▲金蒜蒸排骨
凤爪是广东四大点心之一，肉掌丰厚，色泽饱满，是饮茶必不可少的例牌点心。每次点凤爪总会叫上一笼排骨，这里的排骨用南瓜来搭配，南瓜吸收肉汁，很鲜甜。
▲伯乐一品肠
虾肉表面裹了一层面粉炸的酥脆，然后再裹上柔韧有嚼劲的肠粉皮，一口咬下去，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩，三重口感充斥味蕾！
其实口感上有点类似于我们吃过的红米肠，换了上传统的肠粉皮，也是一种传统与新派的融合。
▲红豆煎薄撑
薄撑煎得裂开一点点而脆脆的外皮，里面包着粒粒软软糯糯的红豆。虽然现在薄撑也逐渐变得很多样化，不过即使口味如何再变化，不变是我们对薄撑的那份喜爱之情，还有薄撑在顺德饮食文化中的重要性。
▲传统生煎包
虽说是传统生煎包，但其实一点都不传统，可以发现它的皮是原谅色的。脆香的外皮和丰腴的内里，超大一个！
▲伯乐虾饺皇
一说到广式早茶，虾饺绝对是不能漏掉的一道经典菜式。一笼好的水晶虾饺，皮白如雪，薄如翼，晶莹剔透。内里的馅料隐约可见颜色。入口爽滑，鲜虾肉为主料的内馅喷香流油。
▲红汤酱金钱肚
蒸排骨、凤爪你肯定不陌生，再加上这一道沙爹金钱肚就集齐了“港点三荤”，这三样几乎是每桌必点的美食。广式蒸料理的精髓就在于浓郁的酱汁，各种的酱料绝对让你感叹这丰富的料理世界！
▲红糖核桃包
仿核桃造型很讨喜，内陷就是红糖和炼乳裹着核桃仁，第一次尝试这种搭配，真的意外好吃耶！炼乳很香不会过甜，混搭红糖味，瞬间让我爱上了核桃。
▲粗粮五豆糕
顺德糕点，吃起来很有层次感，多吃粗粮对肠胃身体好。
呢度除咗有早夜茶之外
也有人为了饭市而来
特别是最近推出了的几款养生火锅
▲毛蟹焖鸡
套餐价238元 会员价198元
套餐食材丰富，特具顺德风味边炉锅，吃到差不多，还可以继续加汤汁，然后放蔬菜吃。蔬菜吸满了肉类的汤汁，也可以吃一大盘。
看着“咕噜咕噜”的画面，好像香气能从屏幕传过来。吃的时候可以吃出可口的感觉，焖得很入味。
你我他 の 一盅两件
顺德人的夜茶生活正在悄悄变化
更多的年轻人选择去夜场宵夜
在现存的夜茶生活
我只记得一种传统的老广味道
不如找个时间跟爸妈喝喝茶？
寻味指引
· 伯乐居茶艺坊（容桂店） ·
地址
顺德区容桂街道展业路11号
电话
0757-28881168
营业时间
早上7: 30—凌晨01: 00
閱讀更多 吃貨順德 的文章
