兩年前採訪麥德龍中國餐飲諮詢及服務經理陳剛Paulo老師，他就特別強調：麥德龍作為餐飲供應鏈的第三方專業服務商，最關注的核心內容即是食品安全。麥德龍在食品安全方面投入了很多成本，包括建立食品可追溯系統。
麥諮達十年裡程碑
2007年 麥德龍全資子公司麥諮達成立；麥諮達成立國內第一家商業可追溯體系
2008年 第一個可追溯產品安徽森淼“童子雞”在麥德龍門店銷售，是麥德龍第一批真空包裝可追溯冰鮮
2009年 第一個可追溯性終端投入使用，顧客直接店內掃描“一維碼”即可獲取產品追溯信息
2010年 可追溯系統手機移動端APP上線使用
2013年 啟動4S增值服務：食品質量與安全、透明與可持續、技術與體系和浪費管理
麥諮達的核心業務
麥諮達提供的核心業務是：評估、培訓和諮詢。其中，培訓包括質量、食品安全及可追溯培訓。諮詢則針對食品質量與安全、透明與可持續、技術與體系、浪費管理這四個方面。
麥諮達可追溯系統記錄商品“從田地到市場”的各個環節，可追溯商品包括果蔬、畜禽製品、奶製品、水產品和綜合類五大類產品線。2017財年，麥諮達可追溯產品的銷售額在麥德龍超生鮮的銷售佔比近60%。
麥諮達可追溯系統的查詢方式
目前麥諮達可追溯系統有4種查詢方式：
1. 麥諮達網站 http://www.starfarm.com.cn
2. 麥德龍官方APP
在麥德龍中國總部的普陀商場裡，拿起手機當場試驗，一探究竟~
先找到帶麥諮達Logo的產品，
所有展示內容即可清晰呈現。在上海MUJI Diner的食品櫃裡也可以有可追述的生鮮蔬果等食材，掃描二維碼就可追溯食材的產地和種植人。相比於MUJI這種人文情懷更強烈的追溯，麥諮達附帶企業簡介、源頭概況、工廠環境、檢測報告和可持續性的更多維追溯，無論在情懷還是專業度和企業責任感上，高了很多個臺階。並且，麥諮達相比於MUJI早了9年之久。
麥諮達可追溯系統的最大特點
數量：供應商數量多——400多家，可追溯產品多——4500多種。
時間：在國內最早實現商業可追溯。
功能：會對供應商進行食品安全方面的諮詢培訓服務，不僅是一個IT系統，還是一整套的服務。
目前，帶有麥諮達標記的商品在麥德龍所售的生鮮食品中佔比約60%，均為單成分食品。剩餘的40%的為不易管控的多成分食品。舉個栗子，單成分食品即為蝦、牛肉、雞蛋、蘋果等海鮮、肉類、禽蛋類、鮮果類；多成分食品即為肉包、水餃等麵粉、肉類、禽蛋等共同打造完成的複合化食物。假如，肉包水餃的所有食材均為麥諮達認證企業採購的，那就可以大鳴大放地貼麥諮達logo啦~
麥諮達的多贏
麥諮達從源頭打造的高質量管理體系，多年耕耘，麥諮達已在食品安全領域樹立了標杆。在麥諮達可追溯體系的幫助下，越來越多的企業從中受益，得到消費者的認可，提升自身的競爭力和知名度，更讓日益關注食品安全健康的消費者們買的安心放心。
食品供應鏈被喻為“從農場到餐桌”的過程，在這個漫長而複雜的過程中，各個環節息息相關，全面的質量管理必不可少，可追溯系統即通過對食品的可追溯管理為消費者提供所消費食品的詳盡信息，從而有效降低食品安全風險，在國人日益注重食品安全健康，90後紛紛開啟佛系養生，以及消費升級的大環境下，帶麥諮達標誌的產品更受消費者歡迎。
4月12日，麥德龍旗下麥諮達舉行了十週年慶典。回望十年辛勤探索之路，麥諮達的發展並非一帆風順。成立之初，食品安全問題尚未受到全社會的高度重視，企業的食品安全意識和自我管理意識尚處於萌芽階段，麥諮達可追溯體系並未被眾多供應商所理解。
十年之後，麥諮達通過對供應商進行技術培訓、現場指導，提升產品的商品化率，幫助企業提高產量降低成本。去年即有兩家大米供應商經過麥諮達服務後總產量提升了14.5%，成本下降8%，16家其他合作企業也分別在不同程度上實現了產量增長，成本降低的目標，麥諮達為企業帶來了切實可見的利益。
曾有可愛的讀者給我們留言：麥德龍除了貴，其他全是優點。作為北京奧運會、G20峰會的食材供應商，從來不走低價路線、很實誠很德國的麥德龍，在如今超市零售業普遍低迷、同行每年業務總量和盈利均下降的大環境下，每年盈利仍穩步遞增。因為，低價格≠高性價比≠顧客盈門。
根據2016年麥德龍關於麥諮達的顧客調查顯示，有80%左右的顧客對麥諮達和可追溯系統已經非常瞭解；近一半的顧客在同類產品中更傾向於購買麥諮達產品，更有13%的顧客只認準麥諮達產品。
麥德龍無疑是一家受人尊敬的公司，食品工業是道德工業，也是整個產業鏈；他們有情懷、有使命、不激進，只做最好的產品。
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