不建议吃。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
保质期的计算方式如下图：
其中，由研发部门计算出来的是技术保质期，
产品研发阶段，将终产品在3种条件下放置——一定温度（常温或是产品储存的特殊温度）、光照和加速。
其中，温度是完全模拟实际储存情况；光照是看光的影响；加速实验，是以短时间代替长时间（比如1周代替实际1个月）。
然后，分别取不同时间进度的实验样品，进行感官评定、理化和微生物检测。（特殊产品有特殊检测，视产品而定）
还有就是市场部人员根据产品在市场上的铺货、物流、消费者对该产品认知等情况，制定的市场保质期。
写在包装上的保质期是在两种保质期之间的一个平衡。
一般情况下，技术保质期都大于包装上的保质期，这也就是说，5月9号到期的产品，可能你5月10号吃起来还行。
但是，超出保质期的时间越长，消费者面临的风险越大。
而且，中国的食品安全不容乐观，有些商家甚至会为了牟利擅自更改保质期.....
最好在保质期内食用吧。
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