蘆筍搭這三菜吃，降血壓清潔血管
高血壓吃蘆筍為什麼能降壓，怎麼吃蘆筍降壓效果好，美味還能解饞呢？這個就是我們今天要給大家解決的一個問題。
蘆筍降血壓是因為其富含蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維以及鈣、磷、鋅、鐵、銅等多種營養成分，營養價值極高。蘆筍中所含的大量蘆丁（維生素P）以及膽鹼、甘露聚糖等成分，能夠有效地保護毛細血管形態及功能，在降壓的同時還可保證血壓的清潔，有效預防各種心血管疾病。
上面解決了蘆筍為什麼降血壓的問題，下面我們解決蘆筍搭配什麼食材一起吃好吃又能降壓，我們重點介紹蘆筍三道降壓菜，其它的搭檔菜有雞肉、兔肉，胡蘿蔔。
蘆筍炒雞絲
【用料】雞肉100克，蘆筍150克，植物油20毫升，鹽各1克，蔥花、蒜片各5克，薑末3克，醬油、料酒各5毫升。
【製作】將雞肉洗淨、切絲，放入碗中加鹽、醬油、料酒、薑末等醃製片刻；炒鍋上火，加油燒至七成熱，放入蔥、蒜煸炒至香，再加入醃製好的雞絲翻炒至七成熟，投入切好的筍絲，翻炒至熟調味即可。
【食用】佐餐菜餚。
【分析】雞肉為低脂低熱食品，營養十分豐富，高血壓患者適量食之有益無害。
蘆筍炒兔肉
【用料】蘆筍150克，兔肉150克，鹽各1克，植物油20毫升，醬油、醋、料酒各5毫升，蔥段、蒜片各5克。
【製作】將兔肉洗淨、切絲，放入碗中，加入鹽、醬油、料酒等醃製15分鐘左右；蘆筍洗淨、切段備用。炒鍋上火，鍋熱時加入植物油燒至七成熱，放入蔥、蒜煸炒至香，放入醃製好的兔肉爆炒2分鐘，加入蘆筍段，翻炒至熟，加入味精調味即成。
【食用】佐餐菜餚。
【分析】兔肉有營養豐富、熱量低的特點，非常適宜肥胖性高血壓患者食用。兔肉性涼，冬季避免食用。本品中含有蘆筍，不適宜糖尿病或痛風患者食用。
胡蘿蔔炒蘆筍
【用料】蘆筍150克，胡蘿蔔100克，鹽、味精各1克，醋5毫升，植物油15毫升，蔥花、蒜片各5克，生薑3片。
【製作】將蘆筍洗淨切片，胡蘿蔔洗淨、切絲備用；炒鍋上火，加入植物油燒至七成熟時，投入蔥、蒜、姜等煸炒至香，放入切好的筍片、胡蘿蔔絲一起放入鍋內，翻炒至熟，放入鹽、味精、醋等調味即可。
【食用】佐餐菜餚。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，過量食用可能會導致女性月經失調，因此女性經期前後應慎食。
【分析】胡蘿蔔、蘆筍營養豐富，也是降壓的良好搭檔。胡蘿蔔中含有的甘露醇能夠有效地降低血壓，非常適宜高血壓患者食用。
閱讀更多 高血壓的哪些事 的文章
