红楼里不仅仅有优雅的亭台楼阁，也不仅仅有美丽与才情兼备的好女子，更不仅仅有说不完、道不尽的遗情憾事，那里还有一处让世俗的我们落脚、让我们长久品味的一处风景——红楼美食。那让刘姥姥“惊魂”的茄鲞、鸽子蛋，还有那让刘姥姥惊艳的花形小点心，不仅成了她一生中最可为外人道的资本，也成了我们津津乐道、玩赏不已的一处美景。
红楼美食的描写并非作者曹雪芹的凭空臆想，而是有根有据，可以照单烹饪的真实美食。这样的饮食描写，增添了作品反映生活的真实性和细致性，让人觉得，《红楼梦》不仅是一部文学巨著，而且也是一部研究清朝贵族“饮食”的不可多得的伟著。
下面我们来看看红楼中的美食！
红楼梦第6回彼时宝玉迷迷惑惑, 若有所失.众人忙端上桂圆汤来,呷了两口.
桂圆汤
《红楼梦》第八回：宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了。”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。
糟鹅掌鸭信
《红楼梦》第八回中写道：宝玉笑道：“好，太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃 早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
晴雯回说知道宝玉是为自己准备的，但是被宝玉的乳母拿去了，宝玉的乳母拿走了原给袭人的酥酪，又自作主张拿走了豆腐皮包子，宝玉大发脾气。后人抨击宝玉吃水忘了挖井人，宝玉处于青春期，在女孩儿面前表现是主要矛盾，其他的暂时顾不上了。
豆腐皮包子
《红楼梦》第八回写道:宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。"幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。"
酸笋鸡皮汤
《红楼梦》第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸宝玉……，因问茜雪道:"早起沏了一碗枫露茶，我说过那茶是三四次后才出色，这会子怎么又斟上这个来?" 。
枫露茶
红楼梦第11回秦氏说道:"好不好,春天就知道了.如今现过了冬至,又没怎么样,或者好的了也未可知.婶子回老太太,太太放心罢.昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块, 倒象克化的动似的."枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜。
枣泥山药糕
《红楼梦》第十六回中写道：贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”
红楼美事牵住了我们的心，红楼美食留住了我们的胃！
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