无需烤箱也能做出美味蛋糕，制作简单，零失败的自制电饭煲蒸蛋糕，美味不上火。此菜谱不适用电压力锅。
用料
| 戚风蛋糕粉 | 140g |
| 鸡蛋 | 200g |
| 水 | 40g |
| 植物油 | 34g |
准备好食材
把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆，用硅胶刮刀搅拌
用打蛋器慢速档打发2分钟；再用快速档打发4分钟左右，打发至纹路不消失，提起呈鸡尾状。然后加入植物油，慢速打发均匀。
电饭锅胆内用少量油均匀刷一遍。预热2分钟后，倒入面糊。
轻摔锅胆，震出大气泡；放入电饭锅后，按煮饭键，煮5分钟；然后按保温键保温，塞上气孔，闷20分钟；最后按煮饭键，煮至跳回保温状态。
从锅胆取出，蒸蛋糕就完成了。
加上蓝莓果酱变成自制美味蒸蛋糕。
小贴士
特别提示低筋粉不适用这个菜谱制作哦，煮完记得等几分钟再出锅热涨冷缩的原理，此菜谱不适用电压力锅哦。
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