万能橙子
炸油糕又名枣糕，是传统小吃中风味小吃。口感外酥里嫩，香甜可口。每逢过年陕甘宁地区的人们都会炸些油糕备着过年食用。下面给大家介绍简单又好吃的炸油糕做法。
材料：面粉100，白糖100，油，豆沙馅。
做法：1,锅里放入水，加入白糖烧开，搅拌至糖容。
2,面粉倒入盆中，将刚烧开的糖水分次倒入面粉中，每次用筷子拌均，然后揉成光滑的面团，醒面十分钟。
3,把醒好的面团分成大小均匀的小面坯。
4，取一个小面团，用手摁捏开个小窝，包上豆沙馅，封口，搓圆。
5,全包好后，再用手掌轻轻压扁。
6,锅里放入较多的油，大火烧热后，改中火放入包好的油糕开始炸。（一个一个小心放）
7,用一对筷子轻轻搅动一下，同时给油糕翻面，炸至沸起且两面金黄即可。
8,把炸好的油糕捞出沥干油，装碟中，掠凉即可食用。
美食巧妈
炸油糕对于大家来说是一款非常熟悉的街边小吃之一，上街经常会看到有卖炸油糕的，圆圆的油糕，色泽金黄，表皮酥脆，内在软糯，又香又甜很是惹人喜爱。
我家孩子就很喜欢吃，也是我爱吃的呦，在有空的时候，我就会在家做一点，制作也不是很复杂，
喜欢吃炸油糕的朋友跟着一起动手，做起来吧！
食材准备：
糯米粉600克、面粉600克、 豆沙馅、 菜籽油
烹饪技巧及步骤：
1、把面粉和糯米粉放在一个容器里面，慢慢的倒入开水， 用筷子搅拌成絮状， 揉成光滑的面团。
和面时稍微有点粘手 ，可以往手上倒少许的菜籽油 ，揉至面光滑 ，醒至20分钟。
2、再准备豆沙馅，豆沙馅的做法 ，把醒好的面团，放置砧板上搓成长条，再揪成大小均匀的小剂子，用手把小剂子捏成圆形 再压扁，放入豆沙馅封口，再压扁。
3、热锅倒入菜籽油，油温七成热时，放入炸至金黄 ，表面会出现小泡即可，捞出沥油。
开吃啦！
每日菜谱
炸油糕是山西，陕西，北京等地的地方糕类小吃，像我们这边过年的时候家家都做！油糕色泽金黄，细腻柔软，可以久放而不变质！做法如下：
准备食材：面粉适量，橄榄油适量，泡打粉适量，白糖，碎花生适量，开水，电子秤，保鲜膜，油刷，餐盘！
做法：
1.用电子秤称出200g的面粉备用，称出90克白糖，在白糖里面加入15g的面粉，再加入适量的碎花生，用手揉搓均匀（揉至没有丝毫的块状物体）！
2.取出一个大盆，在盆里面加入300克的凉白开和10ml的橄榄油，倒入锅中煮开中和！然后把适量的面粉加入煮开的油水中，一边加入面粉一边搅拌，搅拌至面团不沾手为止！
3.等面团冷凉以后加入少许的泡打粉揉成表面光滑的面团，用电子秤将面团分成50克左右的小面团！
4. 取一个小面团按成饼状，将第一步配好的花生白糖馅包在面团里！再重新按成饼状！
5.在不锈钢餐盘底部刷上适量的橄榄油，做成的小饼放在上面，用油刷在饼的表面刷上油，盖上保鲜膜放置半小时！
6，锅中油烧至5到7成热的时候，将做好的油糕放进锅中，炸制金黄捞出即可！
这样做出来的油炸糕不光好看，而且非常好吃，咬一口不光有甜味，还有花生的香味！
感谢阅读，希望能帮到您！
为了吃不减肥
油糕又名为糖油糕，外脆里嫩，香甜美味，好吃当然不在话下。它是由小麦面粉加白糖并用开水烫面及油炸而成。下面给大家介绍一下炸油糕的做法。
材料：小麦面粉，白糖，红糖粉
做法：1,小麦面粉与白糖拌均。
2,把烧开的热水一点一点加入面粉中，用筷子拌均，和成软硬适中的面团，醒面十分钟。
3,将醒好的面团，再揉一次，分成均匀的小面团。
4,把小面团搓圆并摁开，放入适量的红糖粉并封住虎口，然后搓圆。
5,用手轻轻压扁备用。
6,锅下入大量的油，并把油烧热后，一个接着一个把做好的油糕放入油锅中，小火慢炸。
7,时不时用陋勺翻动一下，炸至金黄色即可。
8,用陋勺捞起，沥干油，装碟。
小涛涛巧妈
用料：黄米面 200g 花豆200g 白糖50g 玫瑰酱30 g 胡麻油 300ml 做法：1备好各种食材 2 把豆子煮2碗水，高压锅压30分钟，出锅后，放白糖和玫瑰酱。3.用勺子把豆子压烂，把糖和玫瑰酱搅拌均匀。 4糕面放到盆中，准备半碗水，先倒一半，用筷子搅拌均匀 5然后用2个手反复搓揉，变成碎块。 6：在慢慢加水，继续搓揉较大的块状 7 大火上蒸笼，蒸15分钟，关火2分钟出锅 8，发蒸好的糕放到盆中，选用瓷盆，容易连盆粘起来。 9用手撒蘸一点凉水，像和面一样，把糕揉的又光又筋。10 揉好的糕团抹点油 11.搓成圆柱形 12揉成6个面挤 13 ,放进去做好的豆沙馅 14.包好不要互相粘连 15油锅烧热，放到油锅炸 ，炸好一面翻过来炸另一面 16 全部炸好控油 出锅
雄战歌
爱吃甜食，油糕也是从小吃到大的，发现这家油糕是好吃，用面粉十糯米面，馅里除白糖外又加了自制枣泥，糯粘筋道，是我吃过觉得最好的。
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