五道口“吃貨天堂”的名號
在帝都人們心中刻下了深深的印記
尤其是對於西城人民來說
每次來回車程至少兩個小時的征途……
簡直不堪回首！
除了數不清的韓國料理以外
油炸串串、棗糕、烤豬蹄、烤雞爪
更是成為了五道口的標誌排隊美食……
要是想吃齊這幾家，沒有大半天的時間根本排不下來！
但是在西單華威的“一個轉角”
不用漫漫長路、不用大排長龍
五道口的烤豬蹄、烤雞爪、油炸串串
都能一站式吃到！
從今以後
在西城人民心中，五道口不再是“吃貨天堂”啦！！
常年混跡五道口的人
一定對一家名叫“一心向善”的烤豬蹄不陌生
因為排隊的人，真的是太太太太多了……
畢竟人家“五道口小吃排名第一”的稱號
可不是浪得虛名的！！
終於，西城的吃貨們
再也不用巴巴的跑到大海淀去排大隊
而且包裝也更加小清新啦~~
烤豬蹄
來“一心向膳”，烤豬蹄絕對是招牌必點！！
他家的豬蹄是用秘製老湯
輔以四十八種名貴中草藥事先滷製的~
所以吃起來格外的軟糯入味
豬蹄在烤制的時候
要用專用的剪刀減幾個缺口
一來是刷秘製醬汁的時候更均勻入味
二來也更方便啃食！
一個個碩大的豬蹄在火爐上不停的翻烤
火候掌握得恰到好處~~
撒上芝麻翻個面兒，豬蹄的皮被烤至金黃
還滴著油，散發著肉香味……
熱乎乎的豬蹄拿到手裡
還沒吃，誘人的香氣簡直就讓人口水直流！！
難怪吃了好多年他家豬蹄的朋友說：
“每次啃烤蹄前，我都要湊上去猛吸一口
丁點兒香味都不想浪費……”
新鮮出爐的烤豬蹄非常軟糯
趁熱咬上一口，滿滿的膠原蛋白
而且吃起來一點兒都不膩！！
豬蹄的表皮烤的微微有些焦香
裡面的筋肉鮮嫩無比~
老滷的滷香和烤制時秘製醬料的醬香合二為一
真正用時間烤出來的豬蹄
自帶的焦香真的是一點都不一樣！！
難怪辣麼多人排隊排到天昏地老
也要吃上這麼一隻烤豬蹄……
烤豬皮
除了烤豬蹄
嚼勁十足的烤豬皮也是他們家的不得不吃！！
豬皮特意選用了脊背皮，口感更加的Q彈~~
滷過的豬皮刷上秘製的醬汁
再撒上獨門調配的撒料
接著就是不停的翻轉！翻轉！翻轉！
讓味道一點一點的烤進豬皮裡~~
烤架上，豬皮還滴著熱油
滋滋的聲音形成了別樣的BGM
秘製調料散發出誘人的香味，聞著都口水直流！！
邊走邊擼烤豬皮確實有點不雅觀……
所以啦，店家貼心的把豬皮擼下來放到小袋裡
可以讓你方便用牙籤扎著吃
烤好的豬皮，筋道嚼勁中不失Q彈軟糯
真的是邊走邊逛不自覺就“清袋”了~~
啃豬蹄沒啃過癮？！沒關係~~
五道口稱霸榜首的烤雞爪就在旁邊等著你！！
他家的雞爪前面銳利的指尖一律被修掉
醃製之後再用秘製的香料燉煮
烤之前已是半熟，才能有如此軟爛脫骨的口感！！
烤雞爪的過程實在太誘人！！
滷好的雞爪烤的時候，除了不斷刷上秘製醬汁
還要撒上孜然和芝麻之類的獨家乾料~
烤好之後
外皮微焦的雞爪上面點綴著白色的芝麻
鼻子裡聞到的是肉香以及孜然、芝麻
還有各種香辛調料混合的味道
口水都要流下來了……
經過了一系列視覺、嗅覺、聽覺的衝擊
真的是一刻也忍不住啦！！
剛烤過的外皮還冒著小小的泡泡
來不及吹涼就一口咬下
“哇~~~~~~~”
首先感受到的是雞爪的軟糯和焦香
下一秒，麻辣香甜各種感覺充斥著你的口腔
刺激著你的味蕾！！
雞爪的肉質雖然很厚實，但絕對稱得上酥爛
用嘴巴一抿，就“骨肉”分離了
每吃一口都有豐富的膠質黏在嘴唇上
特別是最後一口掌中寶，實在是無法用語言描述
啃完一隻，感覺滿嘴的膠原蛋白
（愛美的女生吃貨們）
樂山，是成都小吃後花園般的存在
而這個二荊條油炸串串
則是樂山的第一家油炸串串！！
每一串的醃製、拌料都百分百還原當地做法~
肉串串需要提前碼味
而素菜串串下鍋前，還是新鮮水噹噹的樣子~
炸串串的油也有講究，必須是選用樂山的菜籽油
這樣味道才最正宗！！
炸串串~ 均勻撒料很重要！
不僅如此
撒料裡最重要的辣椒也是四川空運而來的
先炒制後，再現場用石臼搗碎
所以吃起來少了些辣椒的刺激
多了些天然的香氣……
雞肉串串
外焦裡嫩的雞肉串串
雖然是炸制的
但雞肉吃起來不幹不柴
一口一串太過癮……
五花肉串串
烤五花肉、燉五花肉都是常吃
但炸的五花肉串串真的是第一次嘗試
五花肉炸的微微有些焦香
油脂都炸了出去
吃起來一點也不膩口~~~
10串起，沒毛病！！
樂山仔骨串串
最特別的就是這個樂山仔骨串串
精選小排脆骨
吃起來有嘎吱嘎吱的快感
根本停不下來！！
牛肉串串
有一種吃半溼版牛肉乾的錯覺？
調料的味道滲進了牛肉的每一絲纖維裡
吃到內牛滿面……
種類超多的油炸素串串
除了各種肉類串串以外
他家還有超多種類的素串串
其中強烈推薦青筍片和甜玉米
筍片爽脆清香、玉米甜甜的水分超多
8毛錢一串的價格也是相當的良心啦！！
樂彡二荊條油炸串串(西單店)
地址： 西單北大街華威大廈7層705-2鋪
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