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除了饅頭和麵條還可以做火燒，酥餅，油條，包子，花色蒸餃等等。
西方人會做麵包，披薩等等。太多了說上幾天都說不完，聰明的人從石器時代就會種植小麥做各種的食物，發展至今上說也有上千種麵粉製作的美食，通過蒸、煮、煎、炸、炒、發酵等方式做出各種各樣的美食，滿足著我們的味蕾。
給大家推薦山西小吃吃貓耳朵和陝西涼皮做法。
貓耳朵簡單好做，今天給大家介紹炒貓耳朵。用麵粉加水把面和好，軟硬適中，把面搓成較細長條，然後把面切成小小的劑子，用大拇指按住推，就形成了捲起的像貓耳朵形狀，兩手相互配合，很快就會做好一盤了，然後再上面撒些麵粉防止粘連，
鍋內燒開水，把貓耳朵下入煮熟，撈出來放涼水裡， 準備西紅柿切塊，木耳，青椒切絲豬肉切成丁，鍋內放入油，芝麻炒香，放入肉丁煸炒，炒香以後加入西紅柿、青椒、木耳，加入貓耳朵,再加入生抽、鹽翻炒。加入雞粉炒勻出鍋。
陝西涼皮，也叫麵筋涼皮。
神奇的造物者早已將面營養分門別類，恩賜與我們。活好的麵糰兒省十分鐘，然後在麵糰中加入涼水，用手不停的揉搓麵糰兒。
多次加水揉搓，剩下來的是麵筋，水裡的是澱粉靜置幾個小時，把清水倒掉留下粘稠的澱粉。
鍋內燒熱水，用一個平底金屬器皿放入鍋內，平底金屬器皿抹油，把澱粉倒入平底器皿裡，薄一點不要太厚，隔水蒸製成熟，取出刷油切絲。
麵筋揉成原形，下鍋煮（或者蒸）飄起來就基本成熟，切成小塊。燙好豆芽，也可以是時令蔬菜，麵皮和好的蔬菜麵筋裝盤，撒入蒜泥，醋，料汁（各種香料熬製的），辣椒油，鹽、麻醬、味精等。
歡迎大家關注留言，麵食還有哪些好吃呢？
阿嬌小灶臺
麵粉除了這些做法之外，我早上最喜歡用來做一碗疙瘩湯了，味道酸甜可口，西紅柿紅彤彤的顏色讓人味蕾大開，加入喜歡的肉類，營養豐富，簡單方便，來看我是怎麼做的吧
用料
西紅柿2個 中等個頭
蝦仁150克
雞蛋3個
麵粉200克
蔥花適量
鹽適量
白糖適量
生抽、香醋、香油適量
白胡椒粉適量
植物油適量
步驟 1
西紅柿去皮切小塊，蝦仁燙熟去蝦線，雞蛋打散備用。麵粉放入碗內加水用筷子攪拌，記住水要一點一點加，這樣才能攪拌出均勻的小麵疙瘩。蔥花切碎備用。
步驟 2
鍋內倒入適量植物油，燒至八成熱。
步驟 3
西紅柿下鍋翻炒，儘量炒的時間久一點，把西紅柿塊炒成泥。
步驟 4
西紅柿炒的差不多時倒入蝦仁翻炒，加入適量白糖和胡椒麵，不喜歡吃胡椒味的可以不加。
步驟 5
然後倒入適量水，大火燒開。
步驟 6
水開後倒入麵疙瘩，注意要緩緩倒入，不要一下子倒進去，不然會容易沾在一起。倒入後儘快翻拌均勻，這樣不容易有大的面塊。
步驟 7
麵疙瘩煮一會後倒入準備好的蛋液，倒入蛋液後也要快速攪勻。然後加適量鹽、生抽和香醋。
步驟 8
最後加入切好的香蔥，關火後滴人香油就可以出鍋了。
步驟 9
看著是不是很有食慾，特別適合小孩吃，和早餐吃喲，
怎麼樣，麵粉除了蒸饅頭做麵條之外還可以有做很多美食喲，這個疙瘩湯就是其中之一，中華美食博大精深，稍微變通一下就是一個新產品，不要太死板啦，。
聽陌先生說
1.上海面點小吃：鮮肉小籠包、南翔饅頭、蟹粉湯包、生煎饅頭、蟹殼黃、麵筋百葉、排骨年糕。
2.廣東面點小吃：羅鬆糕、蘿蔔糕、芋頭糕、鴨肝水餃、蝦肉雲吞、炒河粉、四季甜點。
3.山東面點小吃：金絲餅、綠豆丸子、雜糧煎餅、周村燒餅、油煎涼粉、槓子頭大燒、青島海涼粉、牟平三鮮包。
4.天津麵點小吃：耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街麻花、煎餅果子。
5.北京麵點小吃：油茶、碗豆黃、驢打滾、門釘肉餅、蒸兒糕、焦圈、涼糕、扠子火舌。
6.四川麵點小吃：龍抄手、牌坊面、三大炮、擔擔麵。
7.東北面點小吃：朝鮮打糕、李連貴大餅、黏豆包、馬哈魚餃、麻香煎餅、酸菜水餃。
8.陝西面點小吃：乾州鍋盔、石子幹饃、泡兒油糕、永壽麻花、定邊糖饊子、永壽麻花、菊花酥、白吉饃、肉夾饃。 
9.蘇、浙麵點小吃：五丁包子、千層糕、湯圓、春捲、蘿蔔絲餅、蟹黃燒買。
10.山西面點小吃：孟豐餅、太谷餅、聞喜煮餅、稷山麻花、晉中蕎麵灌腸、柳林碗託、渾源涼粉、太原頭腦。11.啊，……太多，太多。真是說不完道不盡。希望網友們更多推薦發現，也希望那些衷情美食的網友們邁開腿、張開嘴，在你閒暇之餘、出差之機、旅遊之際到全國各地走走尋尋，你就會知道麵粉絕不是隻能做麵條、饅頭，以麵粉為原料的小吃真的是吃不全嘗不盡。
退伍老兵58301443
1.鍋攤。鍋攤的做法很簡單，麵粉調成稀糊狀，加雞蛋、鹽，少許雞精、香蔥，在平底鍋裡攤成薄餅狀，兩面煎成金黃色即可。還可在麵糊中加入土豆絲、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、包菜絲等等，喜歡啥放啥，便又多了n種口味不一且營養豐富的各種攤啦。
2.各種餅。跟鍋攤有異曲同工之妙。不同的是，各種蔬菜多，麵粉糊厚，且量少。味道也可以任意調配，做成餅狀，煎熟即可。例如泡菜餅、茄餅、土豆餅、蘿蔔絲餅等。如果不怕麻煩，還可先揉麵，做成各種餡餅。
3.麵疙瘩。簡易版的麵疙瘩做法，把麵粉調成稍厚的糊狀，待水開後，放漏勺中漏入，或慢慢倒入，邊倒邊攪拌均勻。然後放入喜歡的配料及調料煮熟即可。
4.特殊麵粉類。低筋麵粉，可做成各種蛋糕。高筋麵粉，可做成各種麵包。
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俏美食
北方人喜歡吃麵食。可以把麵粉做出各種各樣的美食。包餃子，蒸包子，烙煎餅，韭菜盒，炸麻花……我最喜歡的還是蔥油餅和蘿蔔卷再來碗疙瘩湯就太完美了。比大魚大肉的一頓吃的都舒服。今天先分享這三種的做法，開始吧！
蔥油餅
1.麵粉加水和成麵糰，醒二十分鐘
2.蔥花切碎備用
3.取適量麵糰，擀成薄薄大面皮
4.在擀好的麵皮上均勻的抹上一層油，然後散一層鹽，一層花椒麵，最後散一層蔥碎。
5.把撒好材料的麵皮從一頭開始捲成一個長卷，再從長卷的一頭捲成一個圓餅
6.用擀麵杖輕壓麵餅稍微擀大一點。（不要太用力）
7.平底鍋放油，中小火烙至兩面金黃就行了。（把烙好的餅放到鍋裡後要蓋上蓋，這樣烙出的餅才不發乾）
這樣烙出的餅一層層的非常好吃，稍微多放點蔥花更好吃
蘿蔔卷
1.麵粉加水和成麵糰，醒二十分鐘
2.蘿蔔擦成細絲，豆腐切成小丁，姜切末
3.把切好的蘿蔔，豆腐和姜放到大碗裡，加鹽，花椒麵，胡椒麵，油攪拌均勻備用
4.取適量麵糰擀成大面皮
5.把拌好的餡均勻的鋪在麵皮上，從一頭捲成長條，然後切成5釐米寬的段
6.平底鍋放薄薄的一層油，把切好的蘿蔔卷切面擺放到鍋裡略煎，倒上半鍋水蓋上蓋。
7.等水乾了就差不多熟了，再翻面把另一面煎黃就行了
不喜歡吃煎的可以放在蒸鍋裡蒸熟。蘿蔔喜姜，可以稍微多放點姜，更提味
蝦仁蘿蔔絲疙瘩湯
1.蝦去殼，去蝦線洗淨，蘿蔔擦細絲，蔥姜切末備用
2.麵粉放到大碗裡，把水龍頭開到最小，麵粉裡一邊加水一邊快速攪拌成小顆粒備用
3.鍋中放少油，油熱放蔥薑末爆香，放蝦仁翻炒，倒入開水
4.水開把攪拌好的面裡倒到鍋裡攪拌一下，加鹽，少許胡椒粉。
5.面熟後，放入蘿蔔絲稍煮，雞蛋一個打散澆到鍋裡即可
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木子食記
2丫愛美食
蔥油餅
吃起來香脆可口，又帶有蔥的清甜十分好吃
原料:麵粉 水 食用油 鹽 蔥
製作方法:1.先將麵粉加入開水後用筷子攪拌均勻成雪花狀
2.加入冷水揉捏成光滑的麵糰，用保鮮膜包好靜止30分鐘
3.將麵糰搓成長條後分成25克左右的小麵糰
4.將麵糰按扁擀壓成薄片
5.均勻的抹上一層食用油後撒上蔥花跟鹽
6.將麵餅對摺，折成長條團起來，將面頭處壓在餅下
7.用手把面壓扁輕輕擀成薄餅狀
8.鍋中下油，放入薄餅慢慢煎制兩面金黃即可
肉龍
外面鬆軟的面配上一層一層的肉餡，口感十分豐富
用料:麵粉 豬肉 蔥姜 調料：料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蠔油2小勺、香油2小勺、鹽少許
製作方法:1.把豬肉剁成肉餡加入蔥薑末與各種調料調和均勻
2.香菇去蒂洗淨，切成小粒，剁碎加入肉餡中備用
3.麵粉中加入酵母粉和成麵糰，蓋上溼放在陽光下自然醒發。
4.發好的面取出，排氣，揉上勁
5.擀成5毫米厚的餅，在上面均勻的抹上一層肉餡。 捲起來，把兩頭捏緊
6.蓋上毛巾醒10分鐘放入蒸鍋中
7.冷水上汽旺火蒸20分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可
蔥花雞蛋餅
吃起來勁道帶有濃濃的蛋香
用料:麵粉 蔥 雞蛋 鹽 食用油
製作方法:1.將蔥洗淨切碎加入到麵粉中
2.將雞蛋打入麵粉中，加入油跟鹽
3.加水快速攪拌均勻
4.鍋中燒油，油熱後加入麵糊，監製兩面金黃即可
以上呢就是家常版的麵粉美食製作了，簡單又好吃你值得擁有！
本本是一直追尋美食本味的旅食者，會為大家回答更多關於美食的問題，歡迎各位提問調戲嘿嘿嘿〰️〰️〰️〰️
美食本味
你這個問題問出來的時候，估計西北的兄弟們臉上估計已經是五味陳雜了！西北兄弟們天天吃麵食，一碗麵粉能玩兒出多種花樣兒。
麵粉可以做出的美食太多了！光是麵餅的做法我都數不過來，但是我最喜歡的還是涼皮！
涼皮做法：
材料：麵粉適量
和麵：準備好適量的麵粉，加入少量的水，揉麵，揉至面坨不粘手，不粘盆，要注意的是水要加得少！面坨要幹，揉好面坨後，醒20分鐘。
洗面：把揉好的面坨放入清水中洗，就是把面坨放入清水中揉，把清水揉得混濁，倒入混濁的清水備用。這樣兒重複的洗面，一直到面坨洗出來的水錶得清亮了，就不再揉了。最後剩下的不要丟，用來做麵筋。
做涼皮：洗出來的水靜置，放兩三個小時，讓水面上再沉澱出一些清水，然後把清水倒出一些來，這時候水就變得粘稠了。接下來需要蒸，需要一個平整的模具，再模具上刷上一層油，再倒一些洗出了粘稠的麵粉水，讓麵粉水均勻的佈滿整個模具。上鍋蒸兩三分鐘取出，再次刷油，上面粉水，蒸兩三分鐘，不斷重複，直到把麵粉水蒸完。
做麵筋：在靜置麵粉水的時候，給剩下的面坨加一點點發酵粉，放置一下，然後上鍋蒸二三十分鐘，美味的麵筋就出來了，麵筋用來後面涼拌的時候加在涼皮裡面。
調味：涼皮冷卻後，切成條，把麵筋切成塊兒，兩者混合在一起，然後加上自己喜歡的調味兒，一碗美味的涼皮就做好了。要說涼皮，還是西北的好吃。
除了這個涼皮，麵粉能做出的美味實在太多了，雜糧煎餅，手抓餅，蔥油餅，餃子，抄手，韭菜盒子，還有重慶的扯耳粑！
土家羅妹
1.麥糊燒，麵粉加雞蛋和水，加鹽、味精、胡椒粉，調薄芡加適量蔥花，平底鍋燒熱放少許油，放薄薄的一層糊攤勻，兩面煎熟倒出改刀即可。
2. 金華酥餅，梅乾菜、薑末、肉末、加白酒、鹽、胡椒粉、拌均勻，鍋中放少許油煸炒肉末，放適量醬油，加入梅乾菜，煸炒透加白糖炒勻待用。
水油皮材料全部混合，揉成麵糰。100克麵粉加75克油，混合成油酥，水油皮擀成2、3毫米厚，撒上30克左右面粉，抹均勻，把麵皮捲起拉長，分成小份，包入餡料封口，略壓平，刷一層雞蛋液放烤箱烤乾，再刷一層蛋液，撒上芝麻，烤箱180度放中層烤15分鐘，再調中下層烤10分鐘即可出爐。
簡單介紹，歡迎大家交流！
