一般生活在农村的孩子都见过这种菜，它不但是天然的野菜，其营养价值堪比人参，甚至比人参还要补，就是有一点，一天也很难洗干净。这种生长在腐烂的草根或是阴暗潮湿的地方，被农民常踩在脚下堪称是农村最脏最难洗的野菜 — 地皮菜。但近年来却深受大家的欢迎，新鲜的野生地皮菜可以卖到二三十元每斤，晒干后的价格更是每斤超过百元。农村这种“最脏”的野菜，功效堪比燕窝还要好，很多人想买都未必能买到！
这东西看上去是不是很恶心呢，其实刚开始见到这样的东西给我的感觉就像是河边那种脏的东西，其实这东西叫做地皮菜，虽说看上去比较脏，但营养价值可是很高的，这东西可比燕窝的效果还要好，经常吃它更能有效的预防老年痴呆，可这东西却是很不好买的。
地皮菜，这东西只有在雨后才能见到，只要一下过雨，遍地都是这东西，这个时候就要发挥你自己的潜能去摘着东西吃了，这可是农村的燕窝，营养价值这么高的东西，不过这东西看上去确实是很脏的，只是因为他的颜色是这样的，吃的时候洗干净就好了。
这种堪称农村燕窝的一道美食，对我们来说诱惑确实是挺大的，不仅口感好，对我们来说营养价值也是很丰富的，地皮菜都生活在比较潮湿的腐烂的草丛下面，如果想要吃到他，你还需要拨开那一层腐烂的草丛才能见到它，这也就是为什么很多人都不愿意去挖它的原因。
它被称作女性的“圣药”，月经前后来一点，不仅气血旺盛，就连子宫也更健康！
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