甲壳是对虾最为重要的器官组织之一，更是其第一道免疫防线，在对虾的存活与生长中起着至关重要的作用。在我们养殖过程中，常常会遇到一些对虾甲壳方面的问题，给养成带来危害：
1）应激情况下虾子大量蜕壳，出现软壳偷死；
2）虾壳薄、脆，蜕壳后易漂浮于水中；
3）中后期虾蜕壳不顺，体表黑色素沉淀多，头胸甲与肌肉不易分离；
4）硬壳时间长，虾身偏软；
5）早期放苗活力差，成活率低；⑥低盐度时易溃疡，形成黑斑。
一、对虾的退壳
白虾是低等的甲壳动物，一生中要经过多次的蜕壳（40次以上）才能不断生长，在苗期一般30-40h蜕壳一次，在转肝期后4-5天蜕壳一次，随着虾身的不断长大，蜕壳间隔不断增长，养殖后期主要集中在初一、十五左右大量蜕壳。如果在蜕壳间期没有足够的能量和物质储备，虾就无法正常蜕壳，影响生长和产生疾病。
Q
现在我们来看一下，对虾是怎样蜕壳的？
1.1甲壳由位于其下的真皮层上皮细胞分泌而来，共分3层：上表皮层、外表皮层、内表皮层组成。
1.2对虾蜕壳周期，是指将旧壳蜕去到下一次蜕壳的这段时间，详细分为蜕壳间期，蜕壳前期，蜕壳期，蜕壳后期初，蜕壳后期末。整个蜕壳过程是这样的：
1.2.1虾壳钙化过程吸收水中的钙离子和微量元素，并大量摄食积累能量和微量元素，这叫做蜕壳间期。
1.2.2随着物质的积累，真皮层与表皮层分离，旧壳之上的表皮被吸收，钙离子与微量元素进入血液，新表皮开始形成，此时对虾减少摄食，两层壳形成。当旧壳上的钙等完全被吸收后，新表皮与旧表皮分离明显，对虾停止摄食，身体开始吸水准备蜕壳，这是蜕壳前期。
1.2.3当新表皮大量吸足水分后，由于虾体的膨胀和弹动，旧壳破裂，身体从旧壳中脱离而出，此过程时间很短，正常在15-30秒之间完成，这叫蜕壳期。
1.2.4弹出旧壳后，虾体开始大量吸水，使新表皮层充分生长、扩伸，此时对虾身体活动能力弱，基本上没有摄食，此过程维持在10-20分钟，这叫蜕壳后期初。
1.2.5当身体膨胀到最大程度时，新的虾壳开始大量吸收水中的钙离子和微量元素，新壳慢慢硬化排出体内多余的水分并开始摄食，为下一轮的蜕壳做准备，此为蜕壳后期末。以上就是对虾一个完整的蜕壳周期，如果在此过程中，水体中的钙及微量元素不足时就会使新壳无法硬化，严重影响下一次蜕壳和正常的生长速度。
从蜕壳过程可以了解到，机体对矿物元素的有着极大的需求，从虾苗期高频率蜕壳（矿物吸收量少，频率高），过渡到大虾阶段相对统一的大量蜕壳（矿物吸收量巨大，频率低），对虾蜕壳对水体矿物元素需求量越来越大。应激蜕壳、高密度养殖或两种情况同时存在时，这种需求更为迫切。
因此，从对虾蜕壳的生理要求来看，养殖水体不仅要维持一定的矿物浓度，在特殊情况下，还要具备应对大量蜕壳的能力。
二、矿物元素的重要性
2.1大量实践证明，文首提到的那些对虾甲壳异常情况，主要是由于水体矿物元素不足，对虾无法及时、足够吸收矿物元素造成的。
原因有以下几个方面：
2.1.1水源性矿物元素不足：主要指淡水养殖区域，不仅缺乏钙镁，水中游离矿物元素也较低，必须定期补充。
2.1.2高密度养殖：主要是高位池和工厂化养殖，蜕壳高峰期或循环用水时容易出现微量元素缺乏。
2.1.3生物竞争：水体中多种生物对矿物元素存在需求，比如有益菌、藻类、贝类（藤壶、石灰虫和福寿螺）和浮游动物（标苗期）等，当矿物元素无法得到完全满足时，往往顾此失彼，出现问题。
2.1.4状态变化：养殖过程中PH、总碱度等发生变化，矿物元素由游离态变成沉淀形式；水体浑浊，泥沙或有机悬浮颗粒过多，离子态矿物元素被吸附，难以吸收利用。
2.2天然水体中矿物元素并不缺少。但随着人工养殖密度的增加，水体环境的不断污染，水质的突变，藻类和菌类的繁殖都会改变其在水中的浓度，如果我们不及时向水中添加此类物质，对虾就没法在蜕壳后迅速吸收，导致虾壳无法硬化，增加感染细菌、被同类残食的几率而发生疾病或死亡。
Q
那我们应该在养殖中怎样去避免出现这种情况？
2.2.1在放苗前期，根据幼虾的蜕壳频率，隔天向水体中补充矿物质元素，增加水体的阳离子渗透压，保障幼虾顺畅蜕壳，提高成活率。
2.2.2控制水体中ph过高或过低，因为受ph值影响钙质和微量元素会发生沉淀，造成对虾无法吸收利用，即使添加过多也无济于事。
2.2.3平时饲料中拌喂脂溶性维生素（B族等）和可吸收性液体钙，促进机体对钙和其他矿物元素的吸收利用。
2.2.4当水体中藻类生长旺盛或有益菌繁殖时，矿物元素需求量大大提高，可能出现菌、藻和虾之间的元素竞争，引发蜕壳期倒藻、水浓软壳和菌藻失调的情况，所以在水浓、补充有益菌时，要及时添加矿物元素，尤其是微量元素。
.2.5养殖中后期关注底部溶氧和pH值，及时进行底部氧化和分解，提高氧化还原电位，把水体中沉淀络合的钙及微量元素释放出来。提高pH值到正常水平，防止蜕壳时对此类物质的吸收利用。
2.2.6根据潮汐和初一、十五前后定期加强向水体中补充钙质和微量元素，因为此时虾会统一大量蜕壳，需要大量的钙质、矿物质元素，如果不及时补充会造成蜕壳未遂或蜕壳时间过长，引起不必要的损失。
2.2.7当发现水体中有大量虾壳漂浮时，要引起高度的重视，一般正常蜕壳的虾，虾壳都会比水重。如果上浮，说明虾是在应激下进行的蜕壳，没有储存足够多的能量和物质，缩短了蜕壳周期，容易造成机体损伤和免疫力下降，要及时补充。
2.2.8在养殖过程中，要密切关注虾体的硬度、弹力和光滑度，及时判断对虾蜕壳周期做好预防补钙措施。
Q
南美白对虾对常量矿物质和微量矿物质的需求
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