芹菜是生活中常見的一種蔬菜，常吃芹菜，對身體有這些好處，你瞭解嗎？
1、利尿消腫
芹菜性甘涼，具有清熱利尿的作用，能利尿消腫。
2、養護肝臟
別小看芹菜，它也有養肝的作用，能平肝，提高肝臟的再生能力，養護肝臟的健康。
3、醒酒養胃
芹菜屬於高纖維食物，能促進胃部的消化功能，喝酒多的人，還能通過芹菜的利尿功能，把胃裡的酒精通過尿液排出體外，減輕胃部的負擔，能醒酒養護胃部的健康。
4、穩定情緒
常吃芹菜，還能安定情緒，消除煩躁，鎮靜安神。
5、補充身體所需營養
芹菜含有大量的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、葉酸、核黃素等營養物質，能補充身體所需營養。
芹菜的花樣吃法：
1、芹菜餃子
材料：芹菜、豬肉、生薑、餃子皮，適量調味料
做法：芹菜剁碎，豬肉用生抽醃製五分鐘後也剁碎，生薑洗淨剁碎，然後這幾種食材一起混合攪拌均勻，加入適量調味料，調好味道後，就放進餃子皮做成餃子，煮熟即可食用，可蘸醬料，味道更美味。
2、芹菜炒蝦仁
材料：芹菜莖150克，蝦仁100克，蒜，適量調味料
做法：芹菜莖洗淨，切成段，蝦仁洗淨，蒜拍碎，所有材料一起炒，最後放入調味料調味即可。
3、芹菜炒豆乾
材料：豆乾100克，芹菜100克，適量調味料
做法：芹菜洗淨切段，豆乾切塊，一起放入鍋中炒，最後加入調味料調好味道即可。
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