一年365天，想吃火锅的心就有360天，厦门各种各样的火锅也差不多被涮了个遍，听说最近有家明星火锅店，特别火爆，身为人肉美食雷达，怎么能错过
ta 是《爱情公寓》小姨妈邓家佳开的，火爆京城の排队神店！！
没错，就是爱情公寓里的小姨妈唐悠悠开的，从第一家店开始，并迅速火爆京城，开哪火哪，引发一浪又一浪的排队狂潮
众多明星打卡翻牌 ，潮派十足，辣到飙泪！！
激情热辣，不仅收获各路食客的追捧，就连一众明星都纷纷为它打call，郭富城、王菲、大张伟等都曾来打卡。
Ta就是
「潮范儿十足的火锅店」
--坐拥360°鼓浪屿海景 --
Hi辣厦门店坐落于景色优美的轮渡码头，颠覆了传统火锅店常见的中式装修，走的是潮酷十足的现代工业风。
玻璃墙面的外形看着就十分高级，暖黄的灯光把整间餐厅衬托得倍加温馨。红黑色系海报碰撞金属风隔断，座椅间的绿植又增添了一抹生气。
当然，最吸人眼球的还是露台的这一片碧海蓝天，可以望尽鼓浪屿的无敌海景。夜色降临，在习习凉风中吃着火锅赏夜景，好不惬意！
店内座位宽敞舒适，不仅有可以和大家一起感受火锅热闹气氛的卡座，也有更加私密的包间，你总可以找到舒服的角落。
「完美锅底和丰富小料」
--四种口味Hi辣锅底--
老饕都知道，火锅的灵魂在于锅底！能吃辣的一定要pick Hi辣的牛油锅，足足几斤重的一次性牛油，饱满醇香，隔着屏都能感受到它的热辣。
嘴馋又不太能吃辣的胖友可以学学我，来个番茄鸳鸯锅，一半麻辣一半酸甜，既满足嘴巴又不会太上火。
除此之外，还有胶原蛋白满分的猪蹄锅、鲜美的菌汤锅底等；麻辣鲜甜，多种口味随你喜好。
--自助调料区--
店里的自助调料台、也是不可忽略的一个重点，12种小料+空运香油自由组合，应季水果更是涮火锅的绝配！
「这些招牌必不可少」
① 每天卖600份的招牌Hi辣鱼
作为Hi 辣家的头牌菜，它可是桌桌必点。精选4斤－4斤半的梭边鱼，只取肉质细嫩的鱼肚，片成薄厚均匀的鱼片。
再全方面裹上辣椒面，这一盘红彤彤的颜色看着就让人流口水！放入红油锅中翻滚，待鱼肉露出真容并可捞起。烫好的鱼肉鲜嫩肥美，辣椒裹得也恰到好处，香而不会过咸，蒜蓉的鲜、辣椒的辣、鱼肉的香嫩在口腔中完美结合，麻辣鲜香，久吃不腻。
② 精品毛肚王
正所谓“无毛肚，不火锅”，Hi辣家的毛肚可是自带特效地出场，腾云驾雾地上桌，仙气十足！
大刀切片的毛肚，足足有成人巴掌大小，透过表面，看到毛肚上竖起的根根毛刺，十分新鲜。
毛肚在沸腾的红汤锅中以“七上八下”，再蘸上事先调制好的酱料。入味爽脆，香气四溢，入口咀嚼几下，鲜香麻辣的汁水充盈了整个口腔。
③ 一米小牛
一端上桌就把我惊到了，精选薄厚均匀的牛肉、身姿卓越卷成满满一大盘，全家人吃都绰绰有余。每一片都吸饱了锅底的醇香，入口绵嫩柔软，还充盈着肉汁，简直不停地引诱人的舌头犯罪！
④手打香菜牛肉丸
超大大大颗的丸子，选用优选宾西上脑牛肉，百分百手工现做。
不仅个头大到感人，里面还相当有内涵，牛肉丸+芝士+香菜的搭配，口感控的三重绝杀！丢在锅里静等几分钟，煮好的丸子君鲜嫩Q弹，芝心浓厚可拉丝，香菜独特的味道也点缀了牛肉丸的香气。
「这些特色菜同样精彩」
猪肝跳跳糖
到底是哪个有趣的小脑瓜想出这么好玩的一道菜，鲜嫩的猪肝和很有童年特色的跳跳糖，这种组合我还是第一次吃到。粉嫩的猪肝稍烫即熟，蘸一下跳跳糖，放到嘴里开始噼啪噼啪的跳舞，鲜嫩中一点活泼的酸甜，像吃小零食一样有趣。
极品鲜鹅肠
用三个字就能概括它：长！弹！脆！鹅且，肉厚鲜美，软脆无比，不吃？你就后悔吧！
手打虾滑
确认过眼神，是好吃的虾滑！颗颗鲜嫩的虾仁肉依稀可见，还摆成爱心的模样，光摆盘就让人赏心悦目！
每一块儿虾滑都被吸收了锅底的麻辣，加上它特有的弹滑爽嫩，虾的鲜味儿被完全释放！
厦门人吃火锅总是少不了一些海味，那就点上一盘水灵灵的大虾，各个新鲜分量也足。
虾子下锅之后，变成了诱人的虾红色，送入口中，被弹牙的口感惊艳，满嘴的新鲜！
强烈安利你们点一些素菜来涮番茄锅，醇厚酸甜的番茄会和蔬菜产生奇妙的化学反应，酸甜爽脆，比肉还好吃。
「解辣的特色小吃」
现炸酥肉
吃过最有味道的小酥肉，每个中间夹着3-4颗花椒，肥瘦相间一点不腻。吃起来香脆可口，还夹杂着一点麻辣爽意
红糖糍粑
刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳，外壳酥脆，入口软嫩，甜而不腻超香甜der。
红糖冰粉
解辣必备就是ta啦！晶莹剔透的模样像是水晶，还撒了葡萄干，入口时香甜可口柔嫩，冰爽惬意。
说了这么多你馋了吧～嗨辣起来！
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