魯酒科普貼|給景芝 泰山 花冠 趵突泉 溫和升級表現打分(2)

魯酒科普貼|給景芝 泰山 花冠 趵突泉 溫和升級表現打分(2)

圖文無關。“不是對手厲害,是我們太慫了”,說的挺準確。

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上一篇文章聊了這兩年魯酒的次高端衝刺現象,分別對景芝、泰山、花冠、趵突泉、溫和等代表性酒企的次高端佈局模式進行梳理。主要是三種方法:

一是,通過原有產品升級,抬升價格,也就是常說的升質提價,就是要打造次高端價位的大單品。提價誰都會,成功關鍵在於配合著講故事,你要告訴市場,你為什麼值得這個價?

二是,推出新品類、新產品,用新產品直接佔位次高端價位,這個新產品的立足關鍵是要瞄準某一新消費群體,別指望著老一批消費群體接受你一款新品,成本太大,新群體比較適合推新品,這個新產品往往是配合著新品類、新消費文化的光環。

三是,塑造品牌新形象和稀缺概念,白酒行業本質上也是時尚性很強的行業,是跟著時代潮流走的行業,通過提升品牌高度、格局和好感度,主打氣象一新和潮流思想力,也就是俗話說的,外表光鮮、內在高貴。

並在文後提到了泰山及其五嶽獨尊的問題,今天接著分析泰山和五嶽獨尊的問題。

從品牌形象來看,五嶽獨尊的次高端形象已經比較牢固了,而且從文化酒範疇看,五嶽獨尊自有無上的勢力範圍,它是個塔頂,文化高度自賦其上升通道,一個酒企有這麼一款次高端代表性產品,已經可以說次高端比較順利。

但是,從市場表現看,五嶽獨尊在泰山產品結構中的比例還有提升空間,2016年、2017年泰山的營收增幅並不理想,遠遠低於全國水平。說明,次高端產品在銷售結構和利潤率貢獻上,還有挖掘空間,直白點說就是五嶽獨尊還沒有成為泰山營收的絕對性主力。

一個次高端品牌,怎麼著,其中高檔價位產品貢獻率也要超過6、7成吧。

所以說,泰山酒業的次高端佈局,更多是某款產品的次高端升級,價格的次高端升級,在省內,整體品牌形象的次高端升級還沒有完成,也就意味著全產品線整體抬價缺少品牌力支撐。

出路在於,泰山整體品牌的同步升級,升級方向是什麼?是往時代關注、價值觀引領、思想高度與責任力上靠!也就是一個有時代高度和調性的品牌。也就是說品牌表達力與人們對其文化期待不匹配。

泰山的策劃夥伴要加把勁了。

而魯酒中另一個品牌——花冠,就是典型的打品牌新氣象的代表。

花冠給市場灌輸“新時代中度白酒典範”的品牌印記,是魯酒中最先意識到打出新氣象的品牌。再配合其魯雅香品類創新,邏輯立足點是其老酒儲備,也就是稀缺優質原酒概念,其實老酒大家都有,但是花冠用“儲酒文化節”的話語方式來硬講稀缺概念(其實,儲酒、封藏之類活動,花冠並不是第一家),就比較固執了,但是耐不住重複一千次便成了真理。

花冠的次高端化是比較急迫的,看清了行業與市場升級形勢,最直接動力來自改善產品貢獻結構。採用套路二與套路三結合的方法,整體品牌升級配合新品類創新。

花冠問題在於,產品和品牌的次高端升級還有待市場檢驗,雖然急於告訴渠道與用戶:我是有好酒的,好酒是值那個高價的,總之,我是值得看好的!但它畢竟缺少五嶽獨尊的基礎沉澱,渠道也在觀望。

但就其衝擊次高端的效率、拓力來看,還是值得肯定的,是個上進的牌子。

魯酒中還有用新品類衝擊次高端,代表者如景芝和趵突泉。

景芝還是主打芝香品類牌,其品類營銷套路模仿了醬香品類,終端導向、技術驅動、圈層思維、消費時尚潮流觀、品類信仰打法,都有了新營銷感覺了。

再加上其對魯酒第一梯隊“領頭羊”地位的強化,品牌口碑高度、可見度、潮流感都很有亮點,使得景芝成為次高端程度最高的魯酒。以市場看,大家普遍接受了芝香的抬價,從提價來看,景芝是成功的。

景芝問題在於,自己造勢熱鬧是一方面,市場“有價無市”是另一方面,提升次高端產品市場佔有率,是個大挑戰。另外,花冠樹立“新省酒”的野心很明顯,對景芝來說,追兵迫近。一線品牌繼續施壓,領頭羊首當其衝啊。

對於市場的洗腦和氛圍調動,在山東喝芝香,還得繼續燒錢啊。為啥我有山東白酒廣告反而有落入外省品牌包圍的感覺呢?

再說趵突泉,去年主推泉香型品類創新,是典型的次高端套路二的打法。

據競品對手說,泉香型新品的市場表現不錯,能這麼快出成績,說明了地主效應的強大。

這給其他區域品牌次高端化指明瞭方向:地域品牌升級,沒有對渠道及市場的超強駕馭,不能快速出成績,你的機會肯定沒景芝和花冠大。

魯酒令年前還說,泉香型2018年上半年能否快速落地,將決定趵突泉這步棋的結局,現在看,效果還是可以的。

最後,說說另一個典型——溫和,溫和與上面幾家比,體量尚小,但是野心與次高端急迫性一樣不小。

溫和次高端套路是方法二——產品升級抬價,就是不斷升級那個溫河大王。頗有魯南版五糧液的感覺。

溫和的套路也應用了方法三——品牌新形象,溫和形象在魯南的打法可謂花活多、講政治、論感情,簡單的粗暴,直白的扎眼。

從產品的市場份額看,溫和次高端尚在路上。從品牌高度看,與蘭陵還是有差距的(營銷招術卻比蘭陵強),畢竟是後起之秀,要給時間。


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