說起農村的蔬菜，大家肯定都在羨慕嫉妒這，我想農村最能吸引人的就是這種無公害無添加的蔬菜了，這是最令人嚮往的了，他們使用的都是養殖業的牛糞、豬糞之類的農家肥，這樣生長的蔬菜做飯的味道很是鮮美哦，你吃過嗎？這一點巧兒比大家要好多了，從小生活在農村的我，在吃的方面可沒有受過委屈，基本上吃的都是自家地裡種的無公害的綠色食品；
今天巧兒就給大家介紹一種可能你們還沒有聽說過的這種蔬菜；
它叫作佛手瓜，有的地方也叫隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有稜溝。葉柄纖細，無毛，長5-15釐米；葉片膜質，近圓形，中間的裂片較大，側面的較小，先端漸尖，邊緣有小細齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，這種佛手瓜清脆，含有豐富的營養，還有就是因為這種瓜外形像兩掌合一，有佛教祝福之意，深受人們喜愛；
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
其實農村的瓜果蔬菜特別多，想了解農村的關注巧兒，和巧兒一起走近農村，感受農村的淳樸！
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