说起农村的蔬菜，大家肯定都在羡慕嫉妒这，我想农村最能吸引人的就是这种无公害无添加的蔬菜了，这是最令人向往的了，他们使用的都是养殖业的牛粪、猪粪之类的农家肥，这样生长的蔬菜做饭的味道很是鲜美哦，你吃过吗？这一点巧儿比大家要好多了，从小生活在农村的我，在吃的方面可没有受过委屈，基本上吃的都是自家地里种的无公害的绿色食品；
今天巧儿就给大家介绍一种可能你们还没有听说过的这种蔬菜；
它叫作佛手瓜，有的地方也叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5-15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，这种佛手瓜清脆，含有丰富的营养，还有就是因为这种瓜外形像两掌合一，有佛教祝福之意，深受人们喜爱；
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
其实农村的瓜果蔬菜特别多，想了解农村的关注巧儿，和巧儿一起走近农村，感受农村的淳朴！
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